Chấn chỉnh quản lý hoạt động, quy trình kiểm soát giết mổ động vật

Quy trình kiểm soát giết mổ các loại gia súc, gia cầm nuôi. Ảnh: TTXVN

Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa có văn bản số 2800/BNNMT-CNTY, gửi các tỉnh, thành phố về việc chấn chỉnh việc quản lý hoạt động giết mổ, quy trình kiểm soát giết mổ động vật, đảm bảo an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm.

Công văn nêu rõ, các phương tiện thông tin truyền thông liên tục phản ánh về việc giết mổ lợn bệnh, lợn chết, lợn mắc bệnh truyền nhiễm (dịch tả lợn châu Phi, tai xanh…) mang bán cho các cơ sở chế biến, kinh doanh sản phẩm động vật (điển hình là vụ bắt giữ xe tải chở 180 con lợn bệnh, lợn chết đi tiêu thụ vào ngày 30/5 tại Hà Tĩnh; vụ phát hiện xe tải chở nhiều con lợn chết đến lò mổ ngày 3/6 tại Quảng Trị).

Đặc biệt, ngày 30/5 xuất hiện bài đăng trên mạng xã hội tố cáo một số sai phạm của Lãnh đạo Công ty cổ phần chăn nuôi C.P. Việt Nam. Đến nay, vụ việc này đang được Bộ Công an điều tra, làm rõ theo đề nghị của Bộ Nông nghiệp và Môi trường tại Công văn số 2763/BNNMT-CNTY ngày 04/6/2025 về việc điều tra và xử lý thông tin lan truyền trên mạng xã hội về việc tố cáo Công ty cổ phần C.P bán thịt lợn bệnh.

Để chấm dứt những sai phạm trong công tác quản lý giết mổ, kiểm soát giết mổ tại các địa phương, đảm bảo hiệu lực, hiệu quả trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống dịch bệnh động vật, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đề nghị Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương chỉ đạo các Sở, ban, ngành có liên quan, cơ quan chuyên môn về thú y tại địa phương khẩn trương thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật thú y và các văn bản chỉ đạo của Bộ Chính trị, Ban Bí thư, Quốc hội, Chính phủ và Thủ tướng Chính phủ, Bộ nông nghiệp và Môi trường đã ban hành về công tác quản lý thú y, kiểm dịch, kiểm soát giết mổ đảm bảo an toàn thực phẩm, an toàn dịch bệnh. Đồng thời, tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra đột xuất về thú y, an toàn thực phẩm đối với cơ sở giết mổ động vật; chấn chỉnh ngay và xử lý nghiêm việc giết mổ lợn bệnh, lợn chết do dịch bệnh và không được nhân viên thú y thực hiện kiểm soát giết mổ theo quy định tại địa phương; dừng hoạt động đối với các cơ sở giết mổ động vật chưa được cấp phép hoạt động, không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm sử dụng hóa chất, phụ gia bị cấm trong giết mổ. Chỉ đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức thực hiện nghiêm quy trình kiểm soát giết mổ tại cơ sở giết mổ; xây dựng và thực hiện quy chế phối hợp giữa chính quyền với lực lượng Thú y, Y tế, Công an, Quản lý thị trường… trong công tác quản lý hoạt động giết mổ động vật. Tổ chức tuyên truyền, vận động các tổ chức, cá nhân có hoạt động kinh doanh, buôn bán, giết mổ, sơ chế, chế biến nâng cao ý thức, trách nhiệm trong việc tuân thủ và thực hành tốt quy trình giết mổ, sơ chế, chế biến để bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm; đồng thời tuyên truyền nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, không sử dụng các sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm. Có chính sách ưu tiên, triển khai xây dựng mạng lưới giết mổ tập trung bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm; đồng thời triển khai chương trình giám sát chủ động về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật.

Ngọc Trần/Bnews/vnanet.vn