Chấn chỉnh quản lý giết mổ động vật, bảo đảm an toàn dịch bệnh

Thời gian vừa qua, các phương tiện thông tin truyền thông liên tục phản ánh về việc giết mổ lợn bệnh, lợn chết, lợn mắc bệnh truyền nhiễm (bệnh dịch tả lợn châu Phi, tai xanh…) bán cho các cơ sở chế biến, kinh doanh sản phẩm động vật. Điển hình là vụ bắt giữ xe tải chở 180 con lợn bệnh, lợn chết đi tiêu thụ vào ngày 30-5 tại Hà Tĩnh; vụ phát hiện xe tải chở nhiều con lợn chết đến lò mổ ngày 3-6 tại Quảng Trị.

Các địa phương chấn chỉnh hoạt động, quy trình giết mổ động vật bảo đảm an toàn thực phẩm. Ảnh: Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội

Ngoài ra, các cơ quan chức năng tăng cường tuyên truyền nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, không sử dụng sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm; có chính sách ưu tiên, triển khai xây dựng mạng lưới giết mổ tập trung bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm; triển khai chương trình giám sát chủ động về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật.

Đặc biệt, ngày 30-5, xuất hiện bài đăng trên mạng xã hội của chủ tài khoản Jonny Lieu (có 29.000 người theo dõi) với nội dung tố cáo một số sai phạm nghiêm trọng của lãnh đạo Công ty cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam, xảy ra tại cửa hàng C.P Fresh Shop Mỹ Xuyên, thị trấn Mỹ Xuyên, huyện Mỹ Xuyên (tỉnh Sóc Trăng). Đến nay vụ việc này đang được Bộ Công an điều tra, làm rõ theo đề nghị của Bộ Nông nghiệp và Môi trường tại Công văn số 2763/BNNMT-CNTY ngày 4-6-2025 về việc điều tra và xử lý thông tin lan truyền trên mạng xã hội tố cáo Công ty cổ phần C.P Việt Nam bán thịt lợn bệnh...

Để chấm dứt những sai phạm trong công tác quản lý giết mổ, kiểm soát giết mổ tại các địa phương, bảo đảm hiệu lực, hiệu quả trong công tác an toàn thực phẩm và phòng chống dịch bệnh động vật, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đề nghị các địa phương thực hiện nghiêm quy định của pháp luật thú y và các văn bản chỉ đạo của Bộ Chính trị, Ban Bí thư, Quốc hội, Chính phủ và Thủ tướng Chính phủ, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã ban hành công tác quản lý thú y, kiểm dịch, kiểm soát giết mổ bảo đảm an toàn thực phẩm, an toàn dịch bệnh.

Cùng với đó, Bộ tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra đột xuất về thú y, an toàn thực phẩm đối với cơ sở giết mổ động vật; chấn chỉnh ngay và xử lý nghiêm việc giết mổ lợn bệnh, lợn chết do dịch bệnh không được nhân viên thú y thực hiện kiểm soát giết mổ theo quy định tại địa phương; dừng hoạt động đối với cơ sở giết mổ động vật chưa được cấp phép hoạt động, không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, sử dụng hóa chất, phụ gia bị cấm trong giết mổ.

Bên cạnh đó, Bộ thực hiện quy chế phối hợp giữa chính quyền với lực lượng thú y, y tế, công an, quản lý thị trường trong quản lý hoạt động giết mổ động vật; thường xuyên trao đổi thông tin, phối hợp kịp thời khi xử lý các vụ việc liên quan đến vận chuyển, giết mổ động vật, an toàn thực phẩm đối với thịt gia súc, gia cầm; tổ chức tuyên truyền, vận động các tổ chức, cá nhân có hoạt động kinh doanh, buôn bán, giết mổ, sơ chế, chế biến nâng cao ý thức, trách nhiệm trong tuân thủ, thực hành tốt quy trình giết mổ, sơ chế, chế biến, bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.

Ngọc Quỳnh