Bữa sáng Sài Gòn: hương vị biển trong tô bún chả cá Lệ

Chủ quán bún chả cá Lệ vốn là người ở Quy Nhơn vào Sài Gòn lập nghiệp. Chọn món ăn mang bản sắc quê nhà là bún chả cá, cô tự tin bởi hương vị nhất quán hơn 20 năm qua. Món bún nơi đây tạo ấn tượng đầu tiên cho thực khách bởi phần nước dùng trong, thanh ngọt vị cá tươi, điểm chút vị the cay của ớt.

Ngoài sợi bún cọng nhỏ như các món bún nước khác, thức ăn kèm nơi đây đa dạng các nguyên liệu cho thực khách chọn lựa. Đầu tiên, phải kể đến là chả cá, thực phẩm định danh nên món ăn với hai kiểu chế biến: chả hấp và chả chiên. Chả được làm thủ công từ thịt phi lê cá, quết và chế biến khéo léo nên có độ giòn sần sật, vị thơm đặc trưng.

Còn lại, thực khách tùy chọn thêm thức ăn kèm là sứa, thịt cá thu, đầu cá hồi, trứng cá, cá dằm… Đặc biệt, kệ gia vị nhiều loại nước chấm cũng là một điểm cộng của quán ăn. Để đáp ứng khẩu vị thực khách Sài Gòn, ngoài sợi bún, quán còn phục vụ thêm mì gói hay sợi bánh canh. Giá món ăn từ 40.000 – 50.000 đồng/phần.