Bữa sáng ngon lành với bánh mì kẹp thịt nướng BBQ kiểu Hàn

Chuẩn bị:

- ¼ cốc nước tương

- ¼ cốc đường nâu

- 2 thìa canh giấm gạo

- 2 thìa canh tương ớt

- 1 thìa canh rượu nấu ăn

- 4 tép tỏi, lột vỏ và băm nhỏ

- 2 thìa gừng tươi băm nhỏ

- 2 thìa dầu mè

- 4 chiếc bánh mì tròn, cắt làm đôi

- 2 thìa bơ

- 2 thìa dầu ô liu

- 700g thịt bò xay, chia thành 4 phần nhỏ

- ¼ cốc sốt mayonnaise

- 1 cốc kim chi

- ¼ cốc lá rau mùi tươi

- ¼ cốc hành lá tươi cắt nhỏ

- ¼ cốc hành tây thái nhỏ

- 4 quả trứng chiên

- 1 thìa cà phê hạt vừng (½ thìa cà phê hạt vừng đen và ½ thìa cà phê hạt vừng trắng)

Cách làm:

Bước 1: Cho nước tương, đường nâu, giấm, tương ớt, rượu nấu ăn, tỏi, gừng và dầu mè vào một chiếc chảo nhỏ.

Bước 2: Khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa quyện và đun ở lửa vừa nhỏ, khuấy liên tục.

Bước 3: Đun sôi phần sốt trong 10 phút, nhấc ra khỏi bếp và để sang một bên.

Bước 4: Trong khi đó, phết bơ mềm lên bánh mì.

Bước 5: Nướng bánh trong lò nướng đến khi bánh hơi giòn.

Bước 6: Đun nóng dầu trong chảo lớn.

Bước 7: Khi chảo nóng, cho thịt bò xay đã chia và nặn thành từng miếng vào và chiên trong 2 phút.

Bước 8: Dùng thìa ấn các miếng bò xay thành các miếng dẹt và tiếp tục chiên cho đến khi thịt chín vàng

Bước 9: Cho 1 phần nước xốt vào chảo, tiếp tục nấu trong 3–4 phút

Bước 10: Quét mayonnaise vào cả mặt trên và mặt dưới của bánh mì.

Bước 11: Đặt miếng thịt lên bánh mì dưới và phết thêm một lớp nước xốt.

Bước 12: Xếp kim chi, rau mùi, hành lá và hành tây lên trên miếng thịt viên.

Bước 13: Thêm một quả trứng chiên và rắc một ít hạt vừng lên trên.

Bước 14: Đậy phần bánh mì còn lại lên phía trên và thưởng thức.

CHÂU GIANG (Theo Mashed)