Bỏ phố về quê trồng nấm mối đen

Khởi nghiệp từ đam mê và sự đầu tư bài bản

Đầu năm 2025, trở về quê với số vốn 200 triệu đồng của gia đình và tích cóp sau nhiều năm làm việc, anh Việt mạnh dạn xây dựng nhà xưởng rộng 100m², lắp hệ thống cách nhiệt, dàn lạnh và phun sương tự động hiện đại. Không dừng lại ở đó, anh tiếp tục vay ngân hàng 250 triệu đồng để đầu tư 10.000 bọc phôi nấm cùng các dụng cụ, trang thiết bị, máy móc phục vụ sơ chế tại chỗ. Mô hình trồng nấm mối đen trong phòng lạnh bắt đầu hình thành từ quyết tâm và sự đầu tư bài bản của một người trẻ yêu nông nghiệp.

Anh Việt chia sẻ: “Việc đầu tư hệ thống nhà xưởng khá tốn kém, nên ban đầu gặp không ít khó khăn về vốn. Tuy nhiên, nhờ tích cóp được một phần, cộng với xoay xở thêm từ nhiều nguồn, cuối cùng tôi cũng dựng được nhà xưởng như mong muốn”.

Sau nhiều năm làm thuê ở khắp nơi, đầu năm 2025, anh Huỳnh Tấn Việt (bìa phải) trở về quê khởi nghiệp thành công với mô hình trồng nấm mối đen trong phòng lạnh

Để thu hoạch đúng thời điểm, đảm bảo đạt chuẩn chất lượng người trồng nấm phải thường xuyên kiểm tra, theo dõi sự phát triển của nấm

Mỗi bọc phôi giống có giá 16.500 đồng, sau khoảng 40 ngày chăm sóc, nấm bắt đầu cho thu hoạch. Đặc biệt, loại nấm mối đen này được chăm sóc đúng quy trình kỹ thuật nên phát triển rất nhanh. Thời điểm cao nhất từ ngày thứ 40 đến ngày thứ 85, mỗi ngày anh thu hoạch 3 đợt: 6 giờ sáng, 2 giờ chiều và 8 giờ tối. Trung bình mỗi ngày trại nấm của anh cho thu 30-40kg nấm.

Dù có hệ thống tự động hỗ trợ giúp nấm phát triển tốt nhưng người trồng vẫn phải thường xuyên kiểm tra “canh từng tai nấm”. Từ đó chọn thời điểm chính xác thu hoạch nấm kịp thời để sản phẩm đạt chuẩn, tránh hái sớm hoặc quá già, ảnh hưởng chất lượng. Mỗi bọc phôi có thể cho thu hoạch liên tục trong 4 tháng, giúp duy trì nguồn thu ổn định trong suốt chu kỳ.

Anh Việt cho biết: “Cái khó nhất ở đây là phải thường xuyên kiểm tra sự phát triển của nấm, từ đó mới tiến hành thu hoạch để đảm bảo chất lượng. Lúc đầu chưa có kinh nghiệm nên xảy ra trường hợp nấm non quá hoặc già quá. Sau thời gian quen rồi, mọi thứ đi vào quy chuẩn và đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất”.

Lan tỏa tinh thần khởi nghiệp

Không chỉ mang lại thu nhập cao cho gia đình, mô hình trồng nấm mối đen của anh Việt còn góp phần giải quyết việc làm cho người dân địa phương. Sau khi trại nấm cho thu hoạch ổn định, đầu tháng 5-2025, anh thành lập Hợp tác xã Viet Farm và tạo việc làm thường xuyên cho 5 lao động là người lớn tuổi trong vùng. Với công việc sơ chế, đóng gói nấm, đã mang lại thu nhập trung bình 200 ngàn đồng/người/ngày.

Bà Nguyễn Thị Kiếm ở ấp 4, xã Lộc Thuận cho biết: “Những người làm ở đây đều là phụ nữ lớn tuổi, nên rất khó tìm việc làm. Được chú Việt gọi đến làm sơ chế nấm tại nhà cũng rất nhẹ nhàng. Tuổi mình giờ làm được vậy cũng mừng, có thêm thu nhập đỡ đần cho các con phần nào”.

Không chỉ tạo việc làm, mô hình còn được chính quyền địa phương và Hội Nông dân huyện đánh giá cao vì mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế nông nghiệp theo hướng tập thể, bài bản. Theo ông Hoàng Ngọc Anh, Chủ tịch Hội Nông dân huyện Lộc Ninh, việc anh Việt thành lập và vận hành hợp tác xã là hướng đi đúng, cần được nhân rộng.

Hiện nay, các sản phẩm nấm mối đen của anh Việt được thương lái đến tận nhà bao tiêu, thu mua ổn định với nhiều đơn giá khác nhau: Giá nấm loại 1 dao động từ 320-350 ngàn đồng/kg, loại 2 từ 190-210 ngàn đồng/kg, loại 3 từ 160-180 ngàn đồng/kg. Nếu bán nguyên liệu thô, giá khoảng 165 ngàn đồng/kg, mức giá khả quan để đảm bảo lợi nhuận cho người trồng. Sau khi trừ chi phí, bình quân mỗi ngày gia đình anh thu được vài triệu đồng.

Anh Việt cho biết thêm: Nếu bán thô thì khỏe hơn, nhưng giá trị kinh tế thấp, vì vậy tôi sơ chế xong mới giao hàng. Điều đó không chỉ tăng thêm lợi nhuận mà còn tạo việc làm cho một số lao động địa phương.

Không dừng lại ở đó, anh Việt đang lên kế hoạch mở rộng quy mô lên 50.000 bọc phôi trong thời gian tới. Việc nhân rộng mô hình không chỉ giúp tăng thu nhập cho gia đình mà còn mở ra cơ hội hợp tác, lan tỏa kinh nghiệm cho nhiều hộ nông dân trong vùng.

Ngoài mang lại hiệu quả kinh tế cho gia đình, trại nấm của anh Việt còn tạo việc làm cho nhiều lao động là người lớn tuổi ở địa phương

Từ một thanh niên đi làm thuê trở về quê lập nghiệp, anh Huỳnh Tấn Việt đã từng bước xây dựng được mô hình nông nghiệp hiện đại, hiệu quả ngay tại vùng biên giới còn nhiều khó khăn. Câu chuyện của anh là minh chứng sống động cho tinh thần dám nghĩ, dám làm, biết đầu tư đúng hướng, ứng dụng công nghệ và tận dụng nguồn lực tại chỗ để làm giàu bền vững. Không chỉ góp phần nâng cao thu nhập cho bản thân và gia đình, mô hình trồng nấm mối đen của anh còn mở ra lối đi mới cho nông nghiệp Lộc Ninh. Một vùng đất đang từng bước “thay da, đổi thịt” nhờ những người trẻ đầy tâm huyết và khát vọng vươn lên.

Văn Đoàn