Biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm ngày Tết

Khi chọn mua thực phẩm cần đảm bảo có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng đảm bảo. Đặc biệt với thực phẩm chế biến sẵn (thịt hộp, giò chả....) cần có ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, nhà phân phối và thành phần ghi rõ trên bao bì. Tránh chọn loại có phần vỏ bị hư hỏng, biến dạng.

Thực phẩm khi mua về nhưng chưa chế biến hoặc sử dụng ngay lập tức, cần sơ chế, phân loại và bảo quản riêng biệt. Thực phẩm đã được nấu cần nấu chín kĩ, tốt nhất là ăn ngay sau khi nấu và chỉ nấu vừa đủ lượng thức ăn cho mỗi bữa, tránh ôi thiu. Trường hợp nấu nhiều thức ăn, chưa sử dụng hết cần được cho vào hộp và bảo quản ở nhiệt độ phòng thích hợp hoặc trong tủ lạnh để tránh ôi thiu.

Huyền Chi