Biến đổi gene giúp cà chua và cà tím phát triển nhanh

Biến đổi gene giúp cà chua và cà tím phát triển nhanh

Theo khoa học, con người đã tiến hành biến đổi gene cây trồng trong hàng nghìn năm nhưng chỉ đơn giản là chọn những cây lớn hơn hoặc sai quả hơn để làm giống tiếp theo.

Nay nhờ công nghệ phát triển, các nhà khoa học đã có thể thao túng bộ gene của cây trồng và thay đổi các gene cụ thể, khiến cây trồng lớn nhanh, cải thiện kích thước, năng suất, độ cứng, hương vị hoặc kết cấu sản phẩm.

Nhóm nghiên cứu đang lập bản đồ bộ gene của 22 loại cây trồng trong chi cà độc dược, bao gồm cà chua, khoai tây, cà tím và ớt. Kết quả, trong các bộ gene này, nhiều trình tự gene dường như trùng lặp theo thang thời gian dài.

Vai trò chính xác của những gene này vẫn chưa rõ ràng. Vì vậy, nhóm nghiên cứu đã điều tra bằng cách điều chỉnh bộ gene của cây cà độc dược. Nhóm làm câm một hoặc cả hai bản sao của các gene trùng lặp, sau đó trồng cây trong phòng thí nghiệm.

Hóa ra, chúng đóng vai trò quan trọng trong các đặc điểm như thời gian ra hoa, kích thước và hình dạng của quả khi phát triển. Nhóm còn phát hiện thấy việc loại bỏ cả hai bản sao của một gene trùng lặp có tên là CLV3 đã biến quả trở nên "kỳ lạ, sủi bọt và mất tổ chức". Nhưng nếu chỉ chỉnh sửa một bản sao, quả sẽ to hơn bình thường.

Quả cà độc dược không ăn được, nhưng nhóm nghiên cứu nghi ngờ, họ hàng của nó có thể có những gene tương tự đang hoạt động. Trong bộ gene của cây cà tím châu Phi, các nhà khoa học đã tìm thấy một gene có tên là SaetSCPL25-like, gene này kiểm soát trực tiếp số ô mà quả mọc ra.

Tốt hơn nữa, khi họ chỉnh sửa những gene tương tự này vào cây cà chua, họ cũng cho ra quả to hơn với nhiều ô hơn. Các nhà khoa học đã phát triển các phương pháp biến đổi gene cà chua để cải thiện hương vị và giá trị dinh dưỡng, thay đổi kích thước, tăng tốc hoặc làm chậm quá trình chín của chúng, thậm chí biến chúng thành màu tím hoặc làm cho chúng có vị cay.

Nguồn: NAC/FMC

Mai Nguyễn