Biến búp ổi thành trà - hướng đi mới của nông dân Thanh Hà

Thu nhập của người trồng ổi tăng lên nhờ bán búp ổi làm trà

Nâng cao giá trị cây ổi

Ổi Thanh Hà được trồng nhiều ở các xã Liên Mạc, An Phượng, Thanh Xuân, Tân Việt. Thông thường, ổi được trồng để lấy quả bán quanh năm. Tuy nhiên, gần đây khi phát hiện lá bánh tẻ và búp ổi còn có nhiều tác dụng với sức khỏe con người, nhiều nông dân đã thu mua búp ổi về sấy và chế biến thành trà, góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ cây ổi.

Việc chế biến trà búp ổi còn mở ra một hướng đi mới, giúp nâng cao giá trị kinh tế cho cây ổi và tạo nguồn thu nhập bền vững cho nông dân địa phương.

Bà Bùi Thị Hợi ở xã Liên Mạc cho biết hơn 30 năm trồng ổi, gia đình bà chủ yếu thu hoạch quả để bán nhưng 2 năm gần đây một số cơ sở sản xuất, chế biến trà búp ổi trong xã và người nơi khác đến thu mua nên gia đình tập trung chăm sóc cây ổi hơn trước để có thể thu cả búp và quả. Nếu như trước đây chỉ thu 8 triệu đồng/sào/năm từ quả ổi thì nay cả búp và quả có thể cho thu 10 triệu đồng/sào/năm.

Với hơn 3 sào ổi, việc thu lá bánh tẻ và búp ổi với bà Vũ Thị Thơm ở xã An Phượng đã trở thành niềm vui từ nhiều tháng nay. Khoảng thời gian quả ổi còn nhỏ chưa được thu hoạch, bà ra đồng thăm thường xuyên để hái búp bán, hôm ít thì được chục cân, nhiều thì 20 kg bán cho thương lái đến mua tận vườn. “Cứ chịu khó là lúc nào cũng có đồng ra đồng vào”, bà Thơm vui vẻ nói.

Để có thể thu búp và quả ổi, sau mỗi lần lấy quả, người trồng ổi lại chăm bón để cây đâm chồi, nảy lộc, đặc biệt không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thực hiện sản xuất theo đúng quy trình VietGAP để bảo đảm an toàn cho người dùng.

Quy trình sản xuất trà búp ổi không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Búp ổi sau khi thu hoạch sẽ được làm sạch, hong khô tự nhiên rồi sao chế theo phương pháp thủ công để giữ nguyên dược tính. Trà búp ổi không chỉ có hương thơm dịu nhẹ mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Trà búp ổi có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu và thanh lọc cơ thể nên ngày càng được thị trường đón nhận.

Với vùng nguyên liệu rộng lớn, nông dân Thanh Hà không chỉ cung cấp búp ổi cho các cơ sở chế biến trong huyện mà còn thu hút nhiều thương lái nơi khác về thu mua.

Phát triển bền vững

Trà búp ổi có nhiều tác dụng với sức khỏe

Việc khai thác búp ổi làm trà không chỉ giúp nông dân đa dạng hóa sản phẩm mà còn giảm lãng phí tài nguyên nông nghiệp. Chị Lê Thị Liễu ở xã Thanh Lang chuyên thu mua búp ổi tại Thanh Hà cho biết: "Trước đây, búp ổi gần như không có giá trị, nhưng từ khi có người làm trà, chúng tôi có thêm nguồn thu nhập từ việc thu gom và cung cấp búp ổi tươi. Giá bán búp ổi không cao bằng trái ổi, nhưng ổn định hơn và giúp bà con tận dụng tối đa giá trị của cây".

Chị Lương Thị Cúc, đại diện Hợp tác xã Nông nghiệp sạch Nam Vũ (Thanh Hà) cho biết với tiềm năng dồi dào từ vùng ổi trù phú, việc sản xuất và chế biến lá ổi, búp ổi thành trà là rất thuận lợi. Bình quân mỗi tháng hợp tác xã cung cấp ra thị trường hàng nghìn hộp trà. Để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, hợp tác xã đã đầu tư hàng tỷ đồng để mua sắm thiết bị, máy móc, xây dựng thương hiệu cho trà búp ổi. “Đến nay trà búp ổi của hợp tác xã đã đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao và đang được tiêu thụ tốt tại một số siêu thị, bán lẻ”, chị Cúc nói.

Hiện nay ở Thanh Hà có một số cơ sở sản xuất trà búp ổi, riêng xã Liên Mạc có 3 cơ sở. Đây cũng là nơi có diện tích ổi nhiều nhất huyện Thanh Hà với khoảng 500 ha.

Ông Phạm Văn Cảnh, Chủ tịch UBND xã Liên Mạc cho biết xu hướng tiêu dùng hiện đại đang chuyển dịch sang các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, không chứa hóa chất bảo quản. Trà búp ổi đáp ứng đầy đủ những tiêu chí này và đang được nhiều cơ sở kinh doanh, sản xuất tư nhân, thậm chí nhiều doanh nghiệp quan tâm để đưa vào hệ thống siêu thị và xuất khẩu. Thu nhập của người dân trong xã dần tăng lên nhờ thu thêm từ búp ổi.

Theo ông Cảnh, với sự sáng tạo và nhạy bén, người nông dân nơi đây không chỉ tận dụng tối đa tiềm năng của loại cây trồng truyền thống mà còn góp phần phát triển bền vững cho cây ổi. Tuy nhiên, địa phương khuyến khích người dân không nên mở rộng cơ sở sản xuất ồ ạt mà cần liên kết để sản xuất, tiêu thụ tốt hơn, trong đó đặt vấn đề bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu.

MINH NGUYÊN