Ăn, chơi gì trong Vành đai 1?

Theo Chỉ thị 20 ban hành ngày 12/7, Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Hà Nội triển khai các giải pháp nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Cụ thể, đến ngày 1/7/2026, trong phạm vi Vành đai 1 sẽ ngừng hoàn toàn hoạt động của xe môtô, xe gắn máy sử dụng nhiên liệu hóa thạch.

Đồng thời, từ quý IV năm nay, thành phố sẽ thí điểm không sử dụng đồ nhựa dùng một lần tại các nhà hàng, khách sạn, quán cà phê, quán ăn thuộc tuyến này.

Vành đai 1 là vành đai đầu tiên của Hà Nội, vùng giao thông xung quanh lõi trung tâm có tổng chiều dài khoảng 7,2 km. Khu vực này tập trung nhiều điểm tham quan, di tích, phố cổ và hàng quán ăn uống thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước.

Bạn trẻ đến Quảng trường Ba Đình chụp ảnh chào mừng lễ 30/4. Ảnh: Việt Hà.

Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh

Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh nằm trong cụm di tích lịch sử - văn hóa Ba Đình, cùng với Khu di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh (bao gồm Phủ Chủ tịch, nhà sàn, nhà 67, ao cá Bác Hồ) và Bảo tàng Hồ Chí Minh.

Lăng mở cửa đón khách vào các buổi sáng thứ Ba, Tư, Năm, Bảy và Chủ nhật hàng tuần.

Bộ Tư lệnh Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh thông báo tạm dừng tổ chức Lễ viếng Chủ tịch Hồ Chí Minh từ ngày 2/6 đến hết ngày 31/7 nhằm triển khai kế hoạch tu bổ định kỳ công trình Lăng.

Từ ngày 2/8, Bộ Tư lệnh Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh tiếp tục tổ chức Lễ viếng Chủ tịch Hồ Chí Minh theo kế hoạch thường xuyên.

Quán cà phê Starbucks Bưu điện Hà Nội với tầm nhìn ra phố đi bộ Hồ Gươm. Ảnh: Châu Sa.

Phố đi bộ Hồ Gươm và phố cổ

Hoàn Kiếm là hồ nước ngọt tự nhiên của Hà Nội, kết nối các phố Hàng Ngang, Hàng Đào, Cầu Gỗ, Lương Văn Can, Lò Sũ... Dạo quanh hồ, du khách có thể ghé thăm đền Ngọc Sơn, khu phố cổ.

Từ tháng 9/2016, Hà Nội quy hoạch phố đi bộ hồ Gươm và vùng phụ cận, mở mỗi cuối tuần, từ 19h thứ Sáu đến 0h Chủ nhật.

Theo thống kê của Ban Quản lý hồ Hoàn Kiếm và Phố cổ Hà Nội, sau gần 10 năm hoạt động, không gian đi bộ hồ Hoàn Kiếm và vùng phụ cận đã trở thành "thương hiệu" của Hà Nội, là điểm đến của du khách trong và ngoài nước.

Bạn trẻ chụp ảnh tại Văn Miếu - Quốc Tử Giám hồi tháng 6. Ảnh: Châu Sa.

Văn Miếu - Quốc Tử Giám

Văn Miếu - Quốc Tử Giám là Di tích Quốc gia đặc biệt, một trong những quần thể kiến trúc lâu đời và quan trọng bậc nhất Hà Nội và là trung tâm Nho học lớn nhất Việt Nam.

Nơi đây thu hút hàng triệu lượt khách tham quan mỗi năm, trở thành điểm dừng chân quen thuộc của du khách trong và ngoài nước.

Không chỉ lưu giữ nhiều hiện vật, tư liệu quý, trong đó có 82 bia tiến sĩ được UNESCO công nhận là "Di sản tư liệu thế giới", di tích này còn là không gian văn hóa, thường xuyên diễn ra các hoạt động giáo dục, học thuật và nghệ thuật nhằm phát huy giá trị lịch sử.

Đoàn du khách Ấn Độ tham quan Nhà tù Hỏa Lò ngày 28/7/2024. Ảnh: Việt Linh.

Nhà tù Hỏa Lò

Nhà tù Hỏa Lò, nay là Di tích lịch sử Nhà tù Hỏa Lò, nằm tại số 1 phố Hỏa Lò, là điểm tham quan thu hút đông đảo du khách trong nước và quốc tế.

Những năm qua, Ban Quản lý đã tổ chức nhiều trưng bày chuyên đề, các buổi giao lưu với nhân chứng lịch sử dành cho học sinh, sinh viên, cơ quan và tổ chức.

Từ năm 2022, tour đêm "Đêm thiêng liêng" được tổ chức định kỳ vào tối thứ Sáu và thứ Bảy hàng tuần, trở thành trải nghiệm văn hóa - lịch sử thu hút đông đảo giới trẻ.

Khu vực bãi đất trống gần Phủ Tây Hồ, Hà Nội trong chiều hoàng hôn tháng 10/2024. Ảnh: Việt Hà.

Hồ Tây

Hồ Tây là một trong những thắng cảnh nổi tiếng bậc nhất của Hà Nội, gắn liền với nhiều di tích lịch sử - văn hóa và dấu tích Kinh thành Thăng Long xưa.

Không chỉ là nơi lưu giữ ký ức đô thị, Hồ Tây còn là không gian thư giãn yêu thích của người dân và du khách.

Vào sáng sớm và chiều muộn, khu vực quanh hồ thường đông người đạp xe, tản bộ hoặc ngồi ngắm hoàng hôn tại các quán cà phê ven hồ.

Nhiều năm qua, nhiều đơn vị lữ hành đã đưa vào khai thác các tour tham quan kết hợp trải nghiệm cảnh sắc và ẩm thực vùng phụ cận như: phủ Tây Hồ, làng Nghi Tàm, Nhật Tân, Trấn Quốc, Xuân La...

Những món ăn được chế biến, bày trí tinh tế. Ảnh: Gia Restaurant.

Gia Restaurant

Nhà hàng Gia nằm trên phố Văn Miếu, đối diện Văn Miếu - Quốc Tử Giám, 3 năm liên tiếp giành một sao Michelin.

Thay vì sử dụng thực đơn gọi món, nhà hàng nổi tiếng với những tasting menu được làm mới sau 3 tháng. Các món trong thực đơn thường không lặp lại và được lựa chọn nguyên liệu theo mùa. Một menu sẽ có hơn 10 món ăn định sẵn và các thức uống đi kèm.

Ngoài món ăn, Gia còn ghi điểm với thực khách bởi phong cách thiết kế lấy cảm hứng từ hình ảnh Văn Miếu - Quốc Tử Giám.

Mâm cơm nhà đậm chất miền Bắc. Ảnh: Tầm Vị.

Tầm Vị

Thực đơn của Tầm Vị chủ yếu phục vụ các món cơm nhà miền Bắc, được tạo nên từ cảm hứng ký ức Đông Kinh và một số món miền Trung, miền Nam. Ngoài ra, các món được thay đổi theo mùa mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm thú vị.

Không gian nhà hàng tạo cảm giác gần gũi khi sử dụng những bộ bàn ghế cũ, ống đũa tre hay đôi đũa cả.

Không gian nhà hàng của bếp trưởng Yamaguchi Hiroshi. Ảnh: Koki - Capella Hanoi.

Hibana by Koki

Hibana by Koki tọa lạc tại tầng hầm của khách sạn Capella Hà Nội. Thực đơn của nhà hàng tạo cảm giác sang trọng, sử dụng những nguyên liệu cao cấp được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản như bào ngư, tôm hùm gai, nhím biển, thịt bò Yaeyama Kyori và cua lông Hokkaido.

Với thực đơn sáng tạo theo mùa và kỹ thuật chế biến cầu kỳ, bếp trưởng Yamaguchi Hiroshi mang đến những món ăn tâm huyết trong hơn 20 năm sự nghiệp.

Xôi chè bà Thìn với 2 món đặc trưng là xôi chè và chè đỗ đen. Ảnh: @chan.nammmm.

Xôi chè bà Thìn

Xôi chè bà Thìn là một trong những quán chè lâu đời nhất tại Hà Nội, không gian quán chỉ rộng khoảng 10 m2, kê 8 bàn nhựa loại nhỏ, cùng lúc có thể đón 14-20 khách ngồi ăn tại chỗ.

Người đến ăn chè phần lớn là khách quen, đã ăn tại quán nhiều năm. Món xôi chè được đánh giá ngon, xôi dẻo, mềm thơm. Những món khác tại quán như chè sen, đỗ đen… đều ngọt hơn bình thường.

Phở lõi và gầu giòn là 2 món được ưa chuộng nhất tại phở Khôi. Ảnh: Aaron Zhou.

Phở Khôi

Có tuổi đời khoảng 30 năm, phở Khôi là địa chỉ quen thuộc với nhiều thực khách Hà Nội và từng hai năm liền góp mặt trong danh sách Bib Gourmand (quán ăn ngon, giá hợp lý) của Michelin Guide.

Phở lõi và gầu giòn là hai món được ưa chuộng nhất tại quán, bên cạnh các lựa chọn như phở tái chín, tái nạm, tái lăn, áp chảo, sốt vang. Nước dùng đậm đà, béo, được ninh từ xương hơn 20 tiếng, kết hợp cùng bánh phở mềm và gia vị truyền thống theo công thức riêng.

Quán mở cửa từ 6h đến 21h hàng ngày, giá mỗi bát từ 45.000 đến 90.000 đồng. Buổi chiều tối, thực đơn có thêm phở xào, mì xào, cơm rang và lẩu bò.

Bánh tôm hồ Tây là món ăn nổi tiếng dọc phủ Tây Hồ. Ảnh: Phan Đắc Huỳnh.

Bánh tôm Hồ Tây

Ngoài bánh tôm Hồ Tây nổi tiếng trên đường Thanh Niên, du khách có thể thưởng thức món ăn này ở nhiều nơi, nhất là ở các quán trước mặt phủ Tây Hồ.

Bánh tôm là sự kết hợp giữa bột mì, bột năng với khoai lang và tôm tươi, đem rán lên vàng óng, tôm đỏ au, ăn giòn rụm. Cũng như bún chả, bánh tôm ăn với nước chấm chua ngọt và rau sống cùng đu đủ, su hào, cà rốt tỉa hoa thái mỏng.

Năm 2018, CNN từng mô tả bánh tôm Hồ Tây là "một món ăn hoài niệm của những người con Hà Nội".

Phiên bản ẩm thực đường phố này có sự tổng hòa từ vị ngọt của tôm tươi bên trong lớp vỏ bột vàng ruộm, giòn tan. Rau sống, nước chấm ớt cay ngọt là các yếu tố không thể thiếu góp phần tạo sự tinh túy trong hương vị.

Châu Sa