Khoảng 19h, bếp bắt đầu đỏ lửa. Những người phụ nữ đảm nhận công việc nấu nướng. Đa số người phục vụ đều là các tình nguyện viên. Họ biết đến hoạt động ý nghĩa này và tự nguyện tham gia mỗi khi có thời gian.
Thời gian đầu, nhóm phục vụ khoảng vài trăm suất mỗi tối nhưng sau đó tăng lên gần một ngàn suất.
Bánh mì chảo được chế biến đầy đủ với trứng, xúc xích, thịt, rau…
Sau khi ăn xong, người lao động còn được thưởng thức trà đá và nước sâm
Đông Quân