6 loại thực phẩm làm mát cơ thể, dễ tiêu hóa nên ăn vào mùa hè

Dưới đây là một số loại thực phẩm giúp thanh tâm kiện tỳ, làm mát cơ thể, dễ tiêu hóa, trừ thấp nhiệt, phòng hỏa vượng, rất tốt cho việc dưỡng sinh trong mùa hè.

1. Đậu xanh, thực phẩm hàng đầu khuyến nghị dùng trong mùa hè

Đậu xanh, trong Đông y gọi là lục đậu, là loại thực phẩm hàng đầu được khuyên sử dụng trong mùa hè. Đậu xanh có vị ngọt, tính lạnh, không có độc, quy kinh tâm, vị.

Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt giải thử, lợi thủy tiêu thũng, giải độc tiêu độc, trừ khát, hòa trung, thường được ứng dụng trong giải độc do thực phẩm hoặc thuốc, điều trị mụn nhọt, lở ngứa do nhiệt độc, điều trị phù do thấp nhiệt.

Vào mùa hè, dương khí thịnh vượng dễ sinh ra tâm nhiệt, thấp nhiệt nội thịnh với các biểu hiện khát nước, bứt rứt, mụn nhọt, miệng lưỡi lở loét… Đậu xanh tính hàn giúp thanh tâm, giải thử, dưỡng tân dịch mà không làm tổn hại tạng phủ.

Đậu xanh có thể dùng để nấu chè, nấu cháo, hầm làm canh… đều là các món ăn tốt cho sức khỏe vào mùa hè.

Đậu xanh là thực phẩm hàng đầu được khuyên sử dụng trong mùa hè.

2. Rau má

Rau má hay còn gọi là tích tuyết thảo, theo sách Nam dược thần hiệu có vị đắng, khí lạnh, tính lành, chữa mụn nhọt lở ngứa, phong đơn nóng rát, phụ nữ đau tim nóng ruột.

Rau má với khả năng thanh nhiệt, giải độc, lợi thấp rất thích hợp dùng để phòng trị các bệnh mùa nóng do nội nhiệt, thấp nhiệt sinh ra như nóng trong, mụn nhọt, tiểu buốt, nước tiểu sậm màu, mẩn ngứa, phát ban… Rau má trong mùa hè có thể dùng tươi dưới dạng nước ép hoặc nấu canh.

3. Mướp đắng

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, là loại thực phẩm rất được ưa chuộng, đặc biệt là vào mùa hè. Mướp đắng có vị đắng, tính lạnh, quy kinh tâm, tỳ, vị và đại tràng. Mướp đắng có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu tiêu viêm, kháng khuẩn kháng viêm, thường được ứng dụng trong hỗ trợ điều trị các chứng mụn nhọt, lở ngứa, viêm da do nhiệt độc, các bệnh về gan thận, cải thiện sức khỏe đường ruột…

Vào mùa hè, mướp đắng với tác dụng thanh nhiệt giải độc, giúp giải nhiệt, giảm cảm giác nóng bức và khó chịu; bổ sung nước, dưỡng ẩm giúp duy trì sự cân bằng của tân dịch, đặc biệt là sau khi cơ thể bị mất nước.

Mướp đắng xào trứng, canh mướp đắng nhồi thịt hay trà khổ qua khô là những món ăn, thức uống từ mướp đắng rất tốt cho sức khỏe.

4. Ý dĩ

Ý dĩ là một vị thuốc phổ biến trong Đông y, cũng là một loại thực phẩm quen thuộc trong đời sống. Ý dĩ có rất nhiều lợi ích với sức khỏe, đặc biệt là trong mùa hè.

Ý dĩ có vị ngọt nhạt, tính hơi hàn, quy kinh tỳ, vị, thận, có tác dụng lợi tiểu tiêu thũng, kiện tỳ dưỡng vị, trừ thấp, giải độc thanh nhiệt, thường được dùng trong điều trị phù nề, tiểu ít, giải độc, làm mát cơ thể, tăng cường chức năng hệ tiêu hóa…

Ý dĩ nhân có tính hàn, giúp thanh nhiệt giải độc, làm mát cơ thể trong mùa hè nóng bức. Điều này rất quan trọng trong việc giảm thiểu các tác động của nhiệt độc, giúp bảo vệ sức khỏe trong mùa hè. Có thể chế biến ý dĩ thành các món ăn phù hợp với mùa hè như cháo ý dĩ đậu đỏ, ý dĩ nấu nước uống, ý dĩ hầm với sườn non.

5. Chanh tươi

Chanh thường được chế biến thành các loại nước uống quen thuộc trong mùa hè. Chanh có vị chua, tính mát, đi vào các kinh can, vị; có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu tiêu thũng, hòa vị, kích thích tiêu hóa, thường dùng để giải nhiệt, giải độc, điều trị rối loạn tiêu hóa, làm mát cơ thể, hỗ trợ thải độc.

Mùa hè là thời điểm cơ thể dễ bị nóng bức và đầy nhiệt, vì vậy chanh tươi với tính mát giúp giải nhiệt rất hiệu quả. Chanh giúp làm mát cơ thể, giảm cảm giác nóng bức, khó chịu trong mùa hè. Bên cạnh đó, chanh cũng chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các vi khuẩn và virus có thể phát triển trong mùa hè.

Các loại nước chanh, nước chanh mật ong, chanh muối ngâm… là những thức uống vừa ngon miệng, vừa giúp giải khát, đồng thời cũng rất tốt cho sức khỏe mùa hè.

Các loại nước chanh giúp giải khát, rất tốt cho sức khỏe mùa hè.

6. Sen

Mùa hè là mùa của sen. Sen sinh trưởng, phát triển mạnh vào mùa hè, đồng thời cũng cho nhiều món ăn, vị thuốc tốt cho sức khỏe mùa hè.

Hạt sen có tác dụng dưỡng tâm, an thần, kiện tỳ, sáp tinh. Vào mùa hè, tâm khí dễ bị hư suy do nắng nóng, hạt sen giúp ổn định thần trí, hỗ trợ ngủ ngon.

Củ sen có tác dụng giúp thanh nhiệt, nhuận phế, chỉ huyết, ích khí, có thể giúp dưỡng âm thanh nhiệt, kiện tỳ sinh tân.

Lá sen giúp thanh thử, sinh tân, kiện Tỳ, tiêu thực, đặc biệt tốt khi thời tiết oi bức.

Chè hạt sen đậu xanh, canh hạt sen củ sen, hầm gà; củ sen nấu canh hầm xương, củ sen hấp hạt sen, nộm củ sen; trà lá sen, cơm hấp lá sen, canh lá sen giải nhiệt… là những món ăn rất phù hợp cho mùa hè.

Mời bạn xem tiếp video:

8 thực phẩm tự nhiên giàu chất xơ hàng đầu | SKĐS

BS. Nguyễn Huy Hoàng