5 công thức trà với cỏ ngọt

Cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) từ lâu được biết đến như một thảo dược có vị ngọt tự nhiên, ít năng lượng, phù hợp với người cần hạn chế đường tinh luyện.

ThS.BS. Nguyễn Quang Dương - Khoa Ngoại, Bệnh viện Tuệ Tĩnh cho biết, cỏ ngọt có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, sinh tân. Khi sử dụng với lượng vừa phải, có thể hỗ trợ người bệnh giảm nhu cầu dùng đường tinh luyện, từ đó góp phần ổn định đường huyết.

Tuy nhiên, đây không phải là vị thuốc điều trị bệnh đái tháo đường mà chỉ đóng vai trò hỗ trợ trong chế độ ăn uống.

Lá cỏ ngọt khô thanh nhiệt, sinh tân, thích hợp với người bệnh đái tháo đường.

Dưới đây là một số loại trà phổ biến có thể kết hợp với cỏ ngọt:

1. Trà cỏ ngọt nguyên lá giúp thanh nhiệt, sinh tân

Cách pha: 1–2 g lá cỏ ngọt khô, 200–300 ml nước sôi, hãm 5–10 phút. Trà có vị ngọt đậm, thanh mát.

Theo Y học cổ truyền, cỏ ngọt vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân, làm dịu cảm giác khát. Tuy nhiên, không nên pha quá đặc vì dễ tạo vị ngọt gắt và cảm giác đầy bụng. Trà cỏ ngọt nguyên lá phù hợp với người đái tháo đường, người thừa cân hoặc người muốn giảm lượng đường trong khẩu phần.

Atiso có tác dụng thanh nhiệt, lợi mật, hỗ trợ chức năng gan.

2. Trà atiso – cỏ ngọt hỗ trợ gan, tiêu hóa

Atiso (Cynara scolymus) có tác dụng thanh nhiệt, lợi mật, hỗ trợ chức năng gan. Khi kết hợp với cỏ ngọt, trà có vị ngọt nhẹ tự nhiên mà không cần thêm đường.

Cách pha: 5–10 g hoa atiso khô, 1 g lá cỏ ngọt, hãm với 400 ml nước sôi trong 10–15 phút. Loại trà này thích hợp với người có rối loạn chuyển hóa, gan nhiễm mỡ, người thường xuyên ăn nhiều dầu mỡ.

Giảo cổ lam hỗ trợ điều trị rối loạn mỡ máu.

3. Trà giảo cổ lam – cỏ ngọt hỗ trợ chuyển hóa

Giảo cổ lam (Gynostemma pentaphyllum) được sử dụng phổ biến trong hỗ trợ điều trị rối loạn lipid máu và đường huyết. Vị hơi đắng nhẹ của giảo cổ lam được cân bằng bởi vị ngọt thanh của cỏ ngọt.

Cách pha: 6–15 g giảo cổ lam khô, 1 g cỏ ngọt, hãm 10 phút với 300 ml nước sôi. Loại trà này phù hợp với người đái tháo đường type 2, người mỡ máu cao hoặc người mắc hội chứng chuyển hóa. Tuy nhiên, người huyết áp thấp nên thận trọng; nên uống sau bữa ăn khoảng 30 phút.

Hoa cúc thanh nhiệt, hỗ trợ giấc ngủ.

4. Trà hoa cúc – cỏ ngọt an thần, dễ ngủ

Hoa cúc (Chrysanthemum morifolium) có tác dụng thanh nhiệt, bình can, hỗ trợ giấc ngủ. Khi phối hợp với cỏ ngọt, trà có hương thơm dịu, vị ngọt thanh.

Cách pha: 5–10 g hoa cúc khô, 1 g cỏ ngọt, hãm 10 phút với 300 ml nước sôi. Loại trà này thích hợp uống buổi tối, đặc biệt ở người đái tháo đường kèm mất ngủ, căng thẳng.

Gừng tươi giúp tán hàn, hỗ trợ tiêu hóa.

5. Trà gừng – cỏ ngọt giúp ấm bụng, hỗ trợ tiêu hóa

Gừng (Zingiber officinale) có tính ấm, giúp tán hàn, hỗ trợ tiêu hóa. Khi kết hợp với cỏ ngọt, trà có vị cay ấm hòa cùng vị ngọt nhẹ.

Cách pha: 3–4 lát gừng tươi, 1 g cỏ ngọt, hãm với 250 ml nước sôi. Trà gừng phù hợp với người hay lạnh bụng, đầy hơi. Không nên dùng nhiều nếu đang viêm loét dạ dày tiến triển hoặc tăng huyết áp.

6. Lưu ý khi dùng trà cỏ ngọt

• Không lạm dụng: Dù là thảo dược, cỏ ngọt vẫn nên dùng với lượng vừa phải.

• Theo dõi đường huyết: Người đang điều trị bằng thuốc hạ đường huyết nên kiểm tra đường máu khi thay đổi chế độ ăn.

• Đọc kỹ thành phần: Tránh các sản phẩm "trà cỏ ngọt" có pha thêm đường.

• Không thay thế thuốc điều trị: Trà chỉ có vai trò hỗ trợ.

Tóm lại, trà từ cỏ ngọt mang lại vị ngọt tự nhiên, giúp người cần kiểm soát đường huyết vẫn có thể thưởng thức đồ uống thanh nhẹ mà không phải phụ thuộc vào đường tinh luyện. Khi sử dụng đúng cách, phối hợp hợp lý với các thảo dược khác và duy trì lối sống điều độ, trà cỏ ngọt có thể trở thành một phần hữu ích trong chế độ chăm sóc sức khỏe hằng ngày. Tuy nhiên, không nên dùng thay thế hoàn toàn nước lọc.

Với bệnh nhân đang dùng thuốc hạ đường huyết hoặc insulin, khi thay đổi khẩu phần – kể cả việc chuyển sang dùng cỏ ngọt – vẫn cần theo dõi đường máu thường xuyên để tránh hạ đường huyết. Điều quan trọng nhất vẫn là kiểm soát tổng thể: Ăn uống điều độ, vận động hợp lý, ngủ đủ giấc và tuân thủ điều trị. Cỏ ngọt có thể là một lựa chọn thay thế vị ngọt an toàn hơn, nhưng không thể thay thế thuốc và cũng không nên lạm dụng.

Hải Long