4 không khi dùng hộp xốp đựng thức ăn, đồ uống

Gia đình tôi thường hay mua thực phẩm bên ngoài về ăn, khi không thể mang hộp ở nhà đi, chúng tôi thường yêu cầu chủ hàng để đồ ăn như thịt nướng, thịt xiên, bánh, miến xào, mỳ xào... trong hộp xốp. Việc làm này có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe hay không? Thực phẩm nào không nên đựng trong hộp xốp? (Lê An, Hà Nội)

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) tư vấn:

Hộp xốp được sản xuất từ polystyrene (PS) với thành phần không khí chiếm 95% và PS chỉ chiếm 5% nên rất nhẹ, được sử dụng rộng rãi.

Dù là vật liệu an toàn nhưng hộp xốp có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm chì, cadmium từ nguyên liệu sản xuất hộp không tinh khiết và thôi nhiễm styrene và ethylbenzene do sử dụng hộp xốp không đúng cách trong chứa đựng, bảo quản thực phẩm.

Bởi vậy, bạn chỉ nên sử dụng hộp xốp chứa đựng, bảo quản thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bảo đảm đúng các quy định về an toàn thực phẩm, theo đúng hướng dẫn, khuyến cáo của nhà sản xuất.

4 điều không nên khi dùng hộp xốp sản xuất từ polystyrene:

- Chứa đựng và bảo quản thực phẩm trong thời gian dài ngày, tái sử dụng hộp xốp nhiều lần.

- Chứa đựng các loại thức ăn, đồ uống đang nóng, thức ăn có nhiều mỡ, nước sôi (nhiệt độ trên 70 độ C).

- Chứa đựng thức ăn, đồ uống chua (dưa muối, sa lát trộn dấm, nước chanh, nước chè chanh…), mỡ, dầu ăn.

- Dùng lò vi sóng để làm nóng thực phẩm chứa đựng trong hộp xốp.

Võ Thu