3 'vị cứu tinh' trong bếp đánh bay đầy bụng, khó tiêu ngày Tết

Nghệ

Nghệ, với hoạt chất curcumin, từ lâu đã được biết đến với tác dụng chữa lành vết thương, kháng viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ. Sử dụng nghệ đúng cách còn giúp bảo vệ tế bào dạ dày khỏi sự tấn công của các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương dạ dày.

Nghệ giúp ngăn ngừa tổn thương dạ dày, tránh đầy hơi, chướng bụng - Ảnh minh họa

Cách sử dụng:

- Uống tinh bột nghệ: Pha 1 thìa cà phê tinh bột nghệ với mật ong và nước ấm, uống mỗi ngày.

- Nấu cà ri gà với nghệ: Cà ri gà là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng, có thêm nghệ giúp tăng cường sức khỏe dạ dày.

- Thêm nghệ vào các món ăn: Thêm nghệ vào các món kho, món xào để tăng hương vị và lợi ích.

Ăn vài lát gừng

Gừng là "khắc tinh" của các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng làm dịu cơn đau dạ dày, giảm co thắt dạ dày, giảm buồn nôn, nôn ói.

Cách sử dụng:

- Pha trà gừng: Pha 1 thìa cà phê gừng tươi giã nhỏ với nước nóng, hãm khoảng 10 phút rồi thưởng thức.

- Nấu cháo gừng: Nấu cháo trắng với gừng tươi thái sợi, thêm chút hành lá, tía tô để tăng thêm hương vị và lợi ích.

- Thêm gừng vào các món ăn: Thêm gừng vào các món canh, món kho để tăng hương vị và hỗ trợ tiêu hóa.

Tỏi

Allicin trong tỏi có tác dụng kháng khuẩn, ức chế sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori - một trong những nguyên nhân gây viêm loét dạ dày tá tràng. Sử dụng tỏi hàng ngày sẽ giúp kích thích tiêu hóa, tăng tiết dịch vị dạ dày, giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn.

Cách sử dụng:

- Ăn tỏi sống: Ăn 1-2 tép tỏi sống mỗi ngày, tốt nhất là vào buổi sáng.

- Thêm tỏi vào các món ăn: Thêm tỏi vào các món xào, món kho, nước chấm để tăng hương vị và lợi ích.

- Ngâm tỏi với mật ong: Ngâm tỏi với mật ong trong khoảng 1 tháng rồi sử dụng, giúp giảm mùi hăng của tỏi và tăng thêm lợi ích.

BS Minh Trí (Hội Tim mạch Việt Nam)