Từ vụ 20.000 bình nước Lavie giả: Cách nào để nhận biết nước đóng bình an toàn?

Vụ việc không chỉ cho thấy hành vi gian lận, coi thường sức khỏe cộng đồng, mà còn gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng làm giả nước uống tinh khiết ngày càng tinh vi, khó phát hiện trên thị trường.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Thực phẩm – Đại học Bách khoa Hà Nội nhận định, hành vi trên là lừa dối người tiêu dùng, tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe cộng đồng.

Xưởng sản xuất nước của Lê Văn Viết. Ảnh: Công an TP Hà Nội.

Ông Thịnh cho biết, nước máy tuy đã được xử lý tại nhà máy nước, nhưng nếu không qua các bước lọc tinh, khử khuẩn bằng tia UV hoặc ozone, vẫn có thể chứa vi khuẩn E. coli, Salmonella, ký sinh trùng Giardia… gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, nôn ói. Ngoài ra, nước máy có thể tồn dư kim loại nặng như asen, chì hoặc nitrat, tích tụ lâu ngày gây tổn thương gan, thận và tăng nguy cơ ung thư, rối loạn thần kinh.

Những nhóm người dễ bị ảnh hưởng nhất là trẻ nhỏ, người cao tuổi và người mắc bệnh nền. Ở trẻ em, việc sử dụng nước bẩn có thể dẫn đến mất nước, suy dinh dưỡng, trong khi người lớn tuổi hoặc bệnh nhân mạn tính dễ bị suy kiệt, làm trầm trọng thêm bệnh lý đang mắc.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh phân tích, nước sinh hoạt và nước tinh khiết là hai khái niệm hoàn toàn khác nhau. Nước sinh hoạt chỉ cần đảm bảo an toàn cho tắm giặt, nấu nướng, còn nước tinh khiết phải qua quy trình xử lý nghiêm ngặt, loại bỏ hầu hết vi sinh vật, kim loại nặng và tạp chất hòa tan, được kiểm soát chặt chẽ theo chỉ số TDS (tổng chất rắn hòa tan).

Việc đun sôi nước máy không thể loại bỏ hoàn toàn các hợp chất hóa học hoặc clo. Vì vậy, nếu người dân muốn sử dụng nước máy để uống, cần trang bị hệ thống lọc bổ sung như công nghệ RO, trao đổi ion hoặc tia UV để đảm bảo an toàn.

Cơ quan Công an làm việc với đối tượng liên quan đến vụ án. Ảnh: Công an TP Hà Nội.

Cách nhận biết nước đóng bình an toàn

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh hướng dẫn, người tiêu dùng có thể phân biệt nước thật – giả thông qua một số dấu hiệu sau:

Nhãn mác: Sản phẩm chính hãng thường dán bằng nhiệt, dễ bóc, không có keo dính. Nước giả thường dán bằng keo, bóc ra sẽ thấy lớp dính còn lại.
Thông tin in trên nhãn: Hàng thật luôn ghi rõ nguồn nước, địa chỉ cơ sở sản xuất, tiêu chuẩn chất lượng; hàng giả thường in mờ, sai lệch hoặc thiếu thông tin.
Mùi vị: Nước khoáng thật thường có vị nhạt, còn nước giả dễ có mùi tanh hoặc vị ngọt nhẹ do khoáng chất chưa được xử lý.
Hình dạng bình: Vỏ bình chính hãng mới, không móp méo, không trầy xước hoặc bẩn.
Giá bán: Nước tinh khiết thật không thể có giá quá rẻ, bởi quy trình sản xuất đạt chuẩn đòi hỏi chi phí lớn.

PGS Thịnh khuyến cáo, người dân cần tuyệt đối không mua các sản phẩm nước uống không rõ nguồn gốc, không có công bố chất lượng; đồng thời báo ngay cho cơ quan chức năng khi phát hiện nghi vấn để bảo vệ sức khỏe bản thân và cộng đồng.

Quỳnh Mai