Trời nóng, có nên bỏ cà phê?

Khi nhiệt độ thường xuyên vượt 35-40 độ C, nhiều người có thói quen giảm hoặc ngừng uống cà phê vì lo ngại caffeine khiến cơ thể mất nước. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng Loreto Nemi, giảng viên tại Đại học UniCamillus ở Rome, người khỏe mạnh không nhất thiết phải từ bỏ cà phê trong mùa hè.

Trong cuộc phỏng vấn với Fanpage.it, ông Nemi cho biết caffeine có tác dụng lợi tiểu, nhưng mức độ này không đủ để gây mất nước đáng kể ở người khỏe mạnh.

Theo giải thích của ông Nemi, nếu một người khỏe mạnh và không có chống chỉ định đối với việc uống cà phê, thì thời tiết đặc biệt nóng cũng không phải là lý do phải ngừng uống cà phê. Caffeine chắc chắn có tác dụng lợi tiểu, nhưng không đủ mạnh để gây mất nước.

Điều này không có nghĩa cà phê có thể thay thế nước. Trong những ngày nắng nóng, cơ thể vẫn cần được bổ sung đủ nước, đặc biệt khi phải hoạt động ngoài trời hoặc đổ nhiều mồ hôi. Việc uống khoảng 1,5-2 lít nước mỗi ngày có thể là mức tham khảo phổ biến, nhưng nhu cầu thực tế còn phụ thuộc vào nhiệt độ, mức độ vận động, lượng mồ hôi mất đi và tình trạng sức khỏe của mỗi người.

Ai nên thận trọng với caffeine?

Việc tiêu thụ caffeine cần được cân nhắc kỹ hơn ở những người có bệnh lý hoặc nhạy cảm với caffeine.

Theo ông Nemi, người bị cao huyết áp hoặc một số bệnh tim mạch không nên tiêu thụ quá nhiều caffeine. Trong điều kiện nhiệt độ cao, việc uống quá nhiều cà phê có thể làm một số người xuất hiện cảm giác tim đập nhanh hoặc khó chịu.

Ở chiều ngược lại, một tách cà phê nhỏ có thể khiến huyết áp tăng tạm thời ở người có huyết áp thấp và giúp giảm cảm giác buồn ngủ, mệt mỏi. Tuy nhiên, cà phê không phải phương pháp điều trị huyết áp thấp. Với những trường hợp này, việc đảm bảo đủ nước, bổ sung chất điện giải khi cần và duy trì chế độ ăn uống phù hợp vẫn quan trọng hơn.

Những người có bệnh lý tim mạch, huyết áp hoặc phản ứng rõ rệt với caffeine nên trao đổi với bác sĩ về lượng caffeine phù hợp thay vì tự điều chỉnh dựa trên thời tiết.

Cà phê không đường khác hoàn toàn kem cà phê

Mùa hè thường kéo theo nhiều cách thưởng thức cà phê như cà phê đá, cà phê xay, kem cà phê hoặc các món tráng miệng có hương vị cà phê. Về dinh dưỡng, không nên đánh đồng những sản phẩm này với một tách cà phê thông thường.

Một ly cà phê đá không thêm đường về cơ bản vẫn là cà phê và có thể được sử dụng trong ngày nóng. Ngược lại, các loại kem cà phê, cà phê xay pha đường, si-rô, kem tươi hoặc các món tráng miệng vị cà phê có thể chứa lượng đường, chất béo và năng lượng cao.

Ông Nemi lưu ý một món tráng miệng vị cà phê có thể cung cấp lượng năng lượng tương đương một chiếc bánh ngọt. Vì vậy, những sản phẩm này nên được xem như món tráng miệng để thưởng thức, thay vì một loại đồ uống giải khát có thể sử dụng thường xuyên.

Đây cũng là điểm đặc biệt đáng lưu ý trong mùa hè, khi nhiều người có xu hướng lựa chọn các loại cà phê lạnh hoặc đồ uống cà phê pha chế thay cho cà phê đen truyền thống.

Càng ít đường, càng dễ kiểm soát lượng calo

Một trong những cách đơn giản nhất để giảm lượng năng lượng nạp vào từ cà phê là hạn chế đường.

Theo ông Nemi, mỗi thìa cà phê đường có thể bổ sung khoảng 15-20 kcal. Với người uống nhiều tách cà phê mỗi ngày, lượng đường cộng dồn có thể trở thành một nguồn năng lượng đáng kể mà người uống không dễ nhận ra.

Nếu chưa quen với vị đắng của cà phê không đường, có thể giảm lượng đường từng bước để khẩu vị thích nghi dần.

Với người Việt Nam, nơi cà phê là một phần quen thuộc trong văn hóa tiêu dùng hàng ngày, thông điệp này đặc biệt đáng lưu ý: nắng nóng không phải lý do bắt buộc phải bỏ cà phê, nhưng cũng không nên xem mọi loại đồ uống từ cà phê là tương đương nhau về mặt dinh dưỡng.

Một ly cà phê đen hoặc cà phê đá ít đường khác rất xa về lượng đường và năng lượng so với một ly đồ uống cà phê pha nhiều sữa đặc, si-rô, kem hoặc các món tráng miệng vị cà phê.

Vì vậy, trong những ngày nóng, điều quan trọng không phải là "có được uống cà phê hay không", mà là uống loại cà phê nào, với bao nhiêu đường và vẫn đảm bảo bổ sung đủ nước cho cơ thể.