Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc do bão, lụt

Trước tình hình mưa lớn, ngập lụt, sạt lở, lũ ống, lũ quét do ảnh hưởng của bão số 10 và bão số 11 tại nhiều địa phương, Cục An toàn thực phẩm đề nghị các đơn vị triển khai đồng bộ nhiều biện pháp phòng, chống nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Từ Ninh Bình đến Hải Phòng, Thanh Hóa, người dân chuẩn bị cơm nắm, nước uống và nhu yếu phẩm tiếp sức cho bà con vùng ngập

Thứ nhất, tại các khu vực bị ngập lụt, chia cắt, cần có phương án bảo đảm cung cấp lương thực, thực phẩm và nước uống an toàn cho người dân. Cục khuyến khích sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn liền như lương khô, mì gói, nước uống đóng chai… và bổ sung các loại vitamin nhằm nâng cao sức đề kháng.

Thứ hai, các địa phương cần đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn; tuyệt đối không dùng gia súc, gia cầm chết làm thực phẩm. Trường hợp nguồn nước bị ngập úng, ô nhiễm phải được lọc và khử trùng trước khi dùng.

Thứ ba, chỉ đạo, phối hợp chặt chẽ với các đơn vị y tế dự phòng, cơ sở điều trị và trạm y tế trong việc giám sát nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm. Khi phát hiện trường hợp rối loạn tiêu hóa hoặc nghi ngờ ngộ độc, phải xử lý kịp thời, hạn chế tối đa ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

Thứ tư, phối hợp các cơ quan chức năng kiểm soát chặt chất lượng thực phẩm, nước uống được hỗ trợ cho đồng bào vùng lũ. Tuyệt đối không để sản phẩm hư hỏng, mốc, dập nát, hết hạn sử dụng đến tay người dân.

Thứ năm, các đơn vị tiếp tục thực hiện nghiêm các chỉ đạo tại Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ; Công văn số 2633/BYT-ATTP ngày 30/4/2025 của Bộ Y tế; và Công văn số 1179/ATTP-NĐTT ngày 4/6/2025 của Cục An toàn thực phẩm về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc trong mùa hè và mùa mưa bão.

Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh, việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong và sau bão, lũ không chỉ giúp ngăn ngừa ngộ độc mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe, ổn định đời sống của người dân vùng thiên tai.

Nguyễn Cúc