ẨM THỰC

Sau thời gian dần tạo được chỗ đứng trong giới yêu ẩm thực Nhật Bản, bánh mì Việt Nam chuẩn bị xuất hiện tại hệ thống 7-Eleven trên khắp nước này.

Ẩm thực Sơn La không chỉ hấp dẫn bởi những sản vật tươi ngon của núi rừng Tây Bắc mà còn chinh phục thực khách bởi những gia vị đặc trưng mang đậm hương vị đại ngàn. Từ mắc khén, hạt dổi đến chẳm chéo, mỗi loại gia vị đều góp phần tạo nên hương vị riêng có, làm nên bản sắc độc đáo và sức cuốn hút khó quên của ẩm thực vùng cao.

Nhà hàng, thương hiệu ẩm thực của người Việt ở Houston (Mỹ) tuyển thêm nhân viên, chuẩn bị phương án ứng phó trước làn sóng du khách dự kiến đổ về trong mùa World Cup.

Nghe nói đến việc ăn ốc sên, nhiều người Việt Nam sẽ 'thấy ghê', nhưng ốc sên lại là thực phẩm được yêu thích tại châu Âu, thậm chí là thực phẩm cao cấp.

Canh cá Quỳnh Phụ trở thành một món ăn 'đi xa vẫn nhớ,' ăn một lần là muốn quay lại không chỉ vì vị ngon, mà còn vì cả một miền ký ức quê nhà được gói ghém trong từng bát canh nóng hổi.

Giữa không gian cổ kính của Hồ Tịnh Tâm (Tp.Huế), vẻ đẹp thanh khiết của sen Huế sẽ được 'đánh thức' bằng nghệ thuật, ánh sáng, hương vị ẩm thực và những câu chuyện văn hóa truyền thống trong Ngày hội Sen Huế 2026.

Tính ra cũng phải đến chục năm rồi, tôi giữ Chuyên mục 'Ẩm thực' trên ấn phẩm An ninh Thủ đô Cuối tuần. Gọi là viết 'nhật ký' ẩm thực cũng đúng, tuần một lần, đều đặn, viết - đăng báo in như một cách gợi nhớ ký ức vị giác, hay để lưu giữ công thức để làm nên hương vị nhân gian cũng chẳng sai. Thì thế, đời người, ai chẳng đi qua những thăng trầm hay thương nhớ, hương vị ẩm thực luôn là mảnh ghép níu giữ ký ức sâu đậm nhất.

Những năm gần đây, hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh ngày càng khởi sắc. Cùng với làm mới sản phẩm, các ngành, đơn vị chức năng và doanh nghiệp chú trọng nâng cấp hệ thống lưu trú, nhà hàng, dịch vụ ăn uống hiện đại, chuyên nghiệp, từ đó tăng sức hấp dẫn cho điểm đến, góp phần kéo dài thời gian lưu trú của du khách.

Sáng 21/6, tại bản Chung Sơn, xã Sơn Thủy (Thanh Hóa), lễ khai trương Không gian văn hóa ẩm thực Mường Xia đã chính thức diễn ra.

Nghệ An - quê bà xã Hồ Văn Cường, không chỉ nổi tiếng bởi truyền thống hiếu học mà còn gây ấn tượng với những nét văn hóa làng xã mộc mạc, ẩm thực đậm vị và đời sống tinh thần giàu bản sắc, tạo nên sức hút riêng của vùng đất xứ Nghệ.

Sáng 21/6, xã Sơn Thủy tổ chức khai trương Không gian văn hóa, ẩm thực Mường Xia. Đây là nỗ lực của cấp ủy, chính quyền xã biên giới Sơn Thủy trong thúc đẩy nhu cầu giao thương nông lâm sản và bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của địa phương, phục vụ phát triển du lịch cộng đồng.

Bánh ngào là món bánh truyền thống quen thuộc của người Nghệ An quê bà xã Hồ Văn Cường. Món ăn này thường xuất hiện trong các mâm cỗ ngày lễ, Tết, mang hương vị ngọt ấm đặc trưng và gắn liền với nét văn hóa ẩm thực xứ Nghệ.

Dầu hạt bí ngô không chỉ là nguyên liệu ẩm thực mà còn có lợi cho sức khỏe. Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, loại dầu này mang lại 5 lợi ích bất ngờ.

Mùa hè cũng là lúc trái cây miền Nam rộ mùa. Ẩm thực miền Nam cũng vì vậy mà trở nên phong phú hơn nhờ cách chế biến món ăn từ trái cây đầy sáng tạo.

HNN - Trong bối cảnh Huế hướng đến thu hút mạnh mẽ phân khúc khách trung và cao cấp, việc đầu tư dịch vụ ẩm thực của nhà hàng trong các khách sạn là hướng đi tạo 'điểm chạm' cảm xúc, nâng tầm trải nghiệm và kéo dài thời gian lưu trú của khách.

Từ phố biển Quy Nhơn đến phố núi Pleiku (tỉnh Gia Lai), ẩm thực đêm - nhất là các thức quà vặt - không chỉ níu chân du khách bằng món ngon mà còn bởi nhịp sống sôi động, sự mến khách và những câu chuyện bình dị sau mỗi quán ăn.

Hàng trăm cánh diều nhiều hình dáng, màu sắc tung bay trên bầu trời biển Quy Nhơn, tạo nên khung cảnh sôi động và mãn nhãn, thu hút đông đảo người dân, du khách đến thưởng lãm và trải nghiệm.

Từ những món ăn truyền thống của đồng bào K'ho, nhiều địa phương ở Lâm Đồng đang biến ẩm thực bản địa thành sản phẩm du lịch hấp dẫn, góp phần giữ gìn bản sắc văn hóa.

Thông qua liên hoan diều và chương trình ẩm thực, Quy Nhơn kỳ vọng sẽ hút khách du lịch trong và ngoài nước; đồng thời góp phần thực hiện hiệu quả các mục tiêu phát triển du lịch của địa phương, cũng như hưởng ứng thành công Năm Du lịch quốc gia – Gia Lai 2026.

Từ ngày 19 đến 21/6, tại bãi biển đường Xuân Diệu và Quảng trường Nguyễn Tất Thành, phường Quy Nhơn, tỉnh Gia Lai diễn ra Liên hoan Diều nghệ thuật Quy Nhơn-Gia Lai 2026. Song song đó, Chương trình Ẩm thực được tổ chức, mang đến cho du khách trải nghiệm văn hóa, ẩm thực đa dạng, hấp dẫn.

Trong cái se lạnh của mùa Đông của Nam Phi, không gian tại Đại sứ quán Việt Nam ở Pretoria dường như bừng sáng và ấm áp hơn bao giờ hết. Sự kiện ngày hội ẩm thực 'Vietnam Cuisine Day 2026' diễn ra vào ngày 19/6 không chỉ đơn thuần là một bữa tiệc, mà đã trở thành một hành trình xuyên không gian, đưa hơn 100 vị khách quý tại thủ đô Pretoria chạm đến những tầng sâu nhất trong hồn cốt văn hóa Việt Nam.

Nhiều năm qua, không ít du khách đến Hà Nội thường rơi vào tình trạng 'hết chỗ chơi' khi đêm xuống.

Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng đang góp phần tạo hệ sinh thái kinh doanh rộng lớn, nơi nhiều doanh nghiệp của Đà Nẵng từ lưu trú, ẩm thực, lữ hành đến dịch vụ trải nghiệm, truyền thông và thương mại đều được hưởng lợi.

Chiều 19.6, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phối hợp với Viện Nghiên cứu phát triển kinh tế - xã hội Hà Nội và Thống kê Hà Nội tổ chức hội thảo 'Giải pháp triển khai Bộ chỉ tiêu thống kê các ngành công nghiệp văn hóa'.

Trong khuôn khổ Lễ hội mùa Hạ - Festival Huế 2026, tối 19/6, tại khu vực Hồ Tịnh Tâm (phường Phú Xuân), Sở Du lịch thành phố Huế tổ chức khai mạc Ngày hội Sen Huế 2026 với chủ đề 'Ngự Liên Thức Thủy'.

HNN.VN - Tối 19/6, tại hồ Tịnh Tâm, Sở Du lịch tổ chức chương trình nghệ thuật - ẩm thực 'Thức Thủy Show' - một hoạt động đặc sắc trong khuôn khổ 'Ngày hội Sen Huế 2026' (diễn ra từ ngày 19 - 21/6). Đến dự chương trình có các đồng chí: Phạm Đức Tiến, Phó Bí thư Thường trực Thành ủy, Chủ tịch HĐND thành phố; Trần Hữu Thùy Giang, TUV, Phó Chủ tịch UBND thành phố; các đồng chí nguyên lãnh đạo thành phố; lãnh đạo các sở, ngành, địa phương.

Chiều 19/6, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phối hợp tổ chức hội thảo 'Giải pháp triển khai Bộ chỉ tiêu thống kê các ngành công nghiệp văn hóa'.

Bnews

Từ ngày 18 - 21/6/2026, tại phường Cao Lãnh diễn ra Lễ hội sen Đồng Tháp lần thứ 3 với chủ đề 'Về nghe sen kể chuyện', bao gồm nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật, ẩm thực, hội thảo về sen…

Trong tục cúng dịp Tết Đoan ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) của người dân Nam Bộ, ngoài món bánh ú truyền thống còn có món bánh xèo và bánh bông lúa. Nét đẹp văn hóa dân gian này phản ánh sinh động sự giao thoa, đoàn kết của các dân tộc anh em.

Theo nhật báo Le Parisien (Pháp), Việt Nam là một trong những điểm đến hấp dẫn bậc nhất châu Á, nổi bật với cảnh quan thiên nhiên ngoạn mục, bề dày di sản văn hóa cùng nền ẩm thực đặc sắc.

Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ III, năm 2026 'Về nghe Sen kể chuyện' diễn ra ở Công viên Văn Miếu, Quảng trường Văn Miếu, tỉnh Đồng Tháp, từ ngày 18-21/6, không gian ẩm thực Sen Thành phố Hồ Chí Minh là nơi hội tụ nhiều giá trị đặc sắc của nghệ thuật chế biến món ăn từ sen và các sản vật đặc trưng vùng sông nước miền Tây Nam Bộ, góp phần quảng bá du lịch đến người dân địa phương.

Cá ngừ ủ mốc được xem là một trong những món ăn kỳ lạ và gây nhiều tranh cãi nhất trong ẩm thực Nhật Bản. Món đặc sản độc đáo này được tạo ra bằng phương pháp ủ khô cá ngừ vây xanh dưới một lớp nấm mốc dày đặc, trông như phủ lông mềm bên ngoài.

Tuần lễ buffet sầu riêng Cần Thơ năm 2026 sẽ diễn ra trong 4 ngày, kết hợp trải nghiệm ẩm thực với xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu và hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm nông sản.

Đà Nẵng và Hội An chỉ cách nhau khoảng 30 km, cùng nằm trong không gian văn hóa miền Trung. Thế nhưng, ẩm thực của hai địa phương lại mang những nét riêng khá rõ rệt, tạo nên những trải nghiệm khác nhau cho du khách.

Xu hướng đưa đặc sản địa phương đến với thực khách tại các đô thị lớn đang ngày càng phổ biến. Bên cạnh việc kinh doanh món ăn, nhiều người trẻ lựa chọn khai thác các giá trị văn hóa vùng miền như một cách gìn giữ và giới thiệu bản sắc quê hương.