ẨM THỰC

Sáng 13/7 tại Hà Nội, Viện Văn hóa, Nghệ thuật, Thể thao và Du lịch Việt Nam (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) đã tổ chức hội thảo 'Ẩm thực với phát triển du lịch Việt Nam'.

Theo đề xuất, phố đêm ven sông Như Ý (TP Huế) sẽ được đầu tư khoảng 180-200 tỷ đồng theo hình thức xã hội hóa, hướng đến hình thành không gian văn hóa, ẩm thực và giải trí về đêm, tạo thêm điểm nhấn phát triển kinh tế của địa phương.

Dù thời tiết không thuận lợi, hàng nghìn du khách trong nước và quốc tế vẫn đội mưa đến Công viên Tuệ Tĩnh (đường Trần Phú, phường Nha Trang, Khánh Hòa) để thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền tại Lễ hội ẩm thực thương mại 'Vị ngon phố biển – Giai điệu mùa hè'.

Ở những buôn làng của người K'ho trên cao nguyên Lâm Đồng, cơm lam thơm mùi nếp mới, canh thụt đậm vị núi rừng hay ché rượu cần quây quần bên bếp lửa không đơn thuần là món ăn thường ngày. Cùng với tiếng cồng chiêng và nếp sống cộng đồng, ẩm thực truyền thống đang kể cho du khách những câu chuyện bình dị về con người, văn hóa và sức sống bền bỉ của vùng đất đại ngàn.

Trong ánh đèn rực rỡ, Chợ đêm văn hóa xã Tràng Xá (tỉnh Thái Nguyên) trở thành điểm hẹn của người dân và du khách với những sắc màu văn hóa đặc trưng của các dân tộc Mông, Tày, Thái, Dao... Không chỉ là nơi giao lưu, trải nghiệm ẩm thực và nghệ thuật dân gian, Chợ đêm còn mở ra không gian quảng bá sản phẩm OCOP, đặc sản địa phương, góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa và thúc đẩy phát triển du lịch cộng đồng.

Hà Nội quê Phương Oanh hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực tinh tế, nơi mỗi món ăn đều chứa đựng câu chuyện về lịch sử, con người và nét văn hóa riêng của vùng đất nghìn năm văn hiến.

Không chỉ nổi tiếng với những công trình mang dấu ấn lịch sử hay nền ẩm thực phong phú, TPHCM còn gây ấn tượng với du khách quốc tế nhờ không khí sôi động của kinh tế đêm. Phố đi bộ Bùi Viện - nơi được mệnh danh là 'con phố không ngủ', đang trở thành điểm đến không thể bỏ lỡ của nhiều du khách khi đến thành phố.

Hành trình quảng bá phở và ẩm thực Việt tại châu Âu đã thành công rực rỡ tại Budapest, góp phần giới thiệu văn hóa Việt Nam đến bạn bè quốc tế.

Sự đón nhận nồng nhiệt của bạn bè quốc tế đối với món ăn Việt Nam, đặc biệt là phở một lần nữa khẳng định sức hấp dẫn và giá trị của ẩm thực Việt Nam như một cầu nối văn hóa, góp phần tăng cường giao lưu nhân dân, quảng bá hình ảnh Việt Nam và lan tỏa bản sắc của Cộng đồng ASEAN tại Phần Lan.

Trong nửa đầu năm 2026, ngành Du lịch TP Hồ Chí Minh tiếp tục giữ vai trò là một trong những ngành dịch vụ có tốc độ tăng trưởng cao, nhờ chuyển dịch cơ cấu khách theo hướng chất lượng, chi tiêu nhiều và lưu trú dài ngày. Đồng thời, ngành đã góp phần thúc đẩy thương mại, dịch vụ, vận tải, lưu trú, ẩm thực và các ngành kinh tế liên quan.

Lễ hội Việt Nam - Nhật Bản thành phố Đà Nẵng 2026 kéo dài 4 ngày (từ 9 đến 12/7) tại Công viên Biển Đông, mang đến không gian giao lưu văn hóa, nghệ thuật, ẩm thực đặc sắc giữa hai nền văn hóa Việt Nam và Nhật Bản.

Không gian văn hóa CADAO Collective đánh dấu một mô hình trải nghiệm văn hóa mới kết hợp giữa nghệ thuật truyền thống, ẩm thực và các hoạt động tương tác với nghệ nhân.

Thay vì chỉ tập trung vào mục tiêu tăng lượng khách, TPHCM đang chuyển trọng tâm sang nâng chất lượng trải nghiệm và giá trị chi tiêu của du khách. Trong đó, kinh tế đêm, du lịch ẩm thực cùng các sản phẩm mang bản sắc đô thị được kỳ vọng trở thành động lực mới giúp thành phố nâng sức cạnh tranh trên bản đồ du lịch khu vực.

Điểm đến văn hóa nghệ thuật CADAO Collective đã chính thức khai trương tối 10/7 tại số 66 Tô Ngọc Vân (phường Tây Hồ, Hà Nội), mở ra một không gian văn hóa, nghệ thuật và ẩm thực hướng tới việc tiếp biến di sản bằng tư duy sáng tạo đương đại.

Huỳnh Anh Tuấn từng đóng Vua Bảo Đại 22 năm trước, hiện đang sở hữu kênh ẩm thực triệu view. Sau biến cố sức khỏe, anh thay đổi lối sống, nhưng vẫn giữ đam mê với ẩm thực dù phải nhờ đến ê-kíp và AI.

Không chỉ nổi tiếng với dân ca quan họ, Bắc Ninh còn níu chân du khách bằng những món ăn dân dã, đậm hồn quê. Mỗi đặc sản nơi đây đều góp phần tạo nên nét đẹp riêng của vùng đất đã nuôi dưỡng ca sĩ Hòa Minzy.

CADAO Collective chính thức đi vào hoạt động tại số 66 Tô Ngọc Vân (Tây Hồ, Hà Nội), mang đến một không gian kết hợp nghệ thuật truyền thống, ẩm thực và trải nghiệm văn hóa theo tinh thần 'thủ công mới'. Đây cũng là nơi đầu tiên quy tụ cùng lúc ba loại hình di sản đặc trưng của Hà Nội gồm: Xẩm, ca trù và rối nước.

Ngày 10-7, Sở Du lịch thành phố Huế phối hợp với Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam họp báo công bố chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực 2026 với chủ đề 'Ngày Bún bò Huế'.

UBND phường Lào Cai vừa có thông báo về việc tổ chức tạm cấm, hạn chế phương tiện lưu thông, phân luồng giao thông phục vụ tổ chức không gian văn hóa, dịch vụ, ẩm thực và phố đi bộ tại các đường Đinh Lễ, An Dương Vương.

6 tháng đầu năm 2026, ngành du lịch TP Hồ Chí Minh tiếp tục giữ vững vai trò đầu tàu cả nước khi ước đạt gần 214.000 tỉ đồng doanh thu, hoàn thành gần 65% kế hoạch năm. Kết quả này tạo nền tảng để thành phố hướng tới mục tiêu đón 61 triệu lượt khách và đạt doanh thu 330.000 tỉ đồng trong năm 2026.

Dù trải qua nhiều thay đổi của thời gian, cháo canh vẫn được xem là một trong những món ăn tiêu biểu của dải đất miền Trung và xuất hiện trong hầu hết các cẩm nang giới thiệu ẩm thực địa phương.

Thành phố Huế sẽ chính thức có 'Ngày Bún bò Huế' trong chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực 2026', diễn ra từ ngày 23 đến 26/7 tại Công viên Thương Bạc, phường Phú Xuân, thành phố Huế.

Ẩm thực Hà Nội quê Phương Oanh không chỉ nằm ở hương vị mà còn trong cách gọi tên đầy tinh tế. Có những món ăn chỉ cần nhắc đến đã gợi lên nét thanh lịch, riêng biệt của người Thủ đô.

Nhiều hoạt động trải nghiệm tại triển lãm 'Tổ quốc bình yên'; Tinh túy ẩm thực Hà Thành; Xe năng lượng mặt trời hoàn thành hành trình hàng nghìn km... là một số nội dung đáng chú ý trong chương trình hôm nay.

Mỗi dịp cuối tuần hay ngày nghỉ, nhiều hồ câu trên địa bàn tỉnh lại nhộn nhịp khách đến trải nghiệm. Trong không gian gần gũi với thiên nhiên, du khách vừa được câu cá, thư giãn, vừa được thưởng thức những món ăn mang hương vị đặc trưng. Mô hình hồ câu cá kết hợp với dịch vụ ẩm thực đang tạo nên sức hút và mở ra hướng phát triển kinh tế cho nhiều hộ dân.

Sang Việt Nam du lịch ngắn ngày, Sam đã ở lại 3 năm vì nhận ra đất nước này còn nhiều món ăn, điểm đến chưa khám phá. Chính anh cũng không ngờ cuộc sống lại thay đổi tích cực.

Theo phóng viên TTXVN tại châu Âu, tại Nhà hàng Phở Saigon ở thủ đô Vienna của Áo, Đại sứ quán Việt Nam tại Áo đã phối hợp với Hội We Love Phở, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Ninh Bình, cùng 8 nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu đến từ Việt Nam tổ chức sự kiện quảng bá phở và văn hóa ẩm thực Việt Nam trong khuôn khổ hành trình xuyên châu Âu với 9 điểm dừng tại 6 quốc gia.

Tối 8/7, tại Nhà hàng Phở Saigon, Thủ đô Vienna, Áo, Đại sứ quán Việt Nam tại Áo phối hợp với Hội We Love Phở, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Ninh Bình cùng 8 nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu đến từ Việt Nam đã tổ chức sự kiện quảng bá phở và văn hóa ẩm thực Việt Nam trong khuôn khổ hành trình xuyên châu Âu với 9 điểm dừng tại 6 quốc gia.

Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh cho biết dù chịu tác động từ nhiều biến động của kinh tế thế giới, ngành du lịch TP Hồ Chí Minh vẫn duy trì đà tăng trưởng tích cực trong 6 tháng đầu năm 2026. Lượng khách quốc tế, khách nội địa và doanh thu đều đạt trên 50% kế hoạch năm, khẳng định sức hút của điểm đến sau khi mở rộng không gian phát triển.

Chính Phủ

Lễ hội Tận hưởng Đà Nẵng 2026 có chủ đề 'Đà Nẵng - Chạm về nguyên bản' khai mạc ngày 23/7 tại công viên Biển Đông (TP. Đà Nẵng), sẽ tái hiện những lát cắt của vùng đất Đà Nẵng - Quảng Nam từ làng chài ven biển, những phiên chợ quê đến nhịp sống hiện đại cùng không gian lễ hội đa giác quan với âm nhạc, nghệ thuật ánh sáng, ẩm thực dân tộc sẽ góp phần nâng cao sức hút cho du lịch của thành phố.

Quê hương của ca sĩ Hồ Văn Cường không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng sen mà còn hấp dẫn bởi ẩm thực mùa nước nổi, nơi những sản vật dân dã tạo nên hương vị rất riêng của miền Tây.

Phương Oanh và Hồ Văn Cường đều đến từ những vùng đất nổi tiếng với ẩm thực đặc sắc. Nếu Ninh Bình có miến lươn mang nét thanh nhẹ thì Nghệ An lại ghi dấu với hương vị đậm đà riêng.

Không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc non nước hữu tình, Ninh Bình quê Phương Oanh còn sở hữu nền ẩm thực phong phú với nhiều món ăn dân dã, mang đậm dấu ấn vùng đất cố đô.

Nhắc đến Huế, người ta thường nhớ ngay đến bún bò, cơm hến, bánh bèo, bánh nậm hay chè cung đình. Thế nhưng, giữa kho tàng ẩm thực phong phú ấy, nem lụi vẫn luôn giữ một vị trí rất riêng.

Lễ hội tận hưởng Đà Nẵng 2026 (Enjoy Danang Festival 2026), dự kiến diễn ra từ ngày 22-26/7 tại Công viên Biển Đông, các bãi biển du lịch và nhiều điểm đến trên địa bàn thành phố.

Mùa hè, ốc suối xuất hiện nhiều dưới các khe đá. Theo chân đồng bào Tà Ôi lội suối bắt ốc, tìm nguyên liệu và chế biến ngay giữa núi rừng, du khách có cơ hội khám phá một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng cao.

HNN - Chuyển đổi số du lịch tại Huế đang bước vào giai đoạn chiều sâu khi việc kết nối các dịch vụ di chuyển, ẩm thực, mua sắm và khám phá các điểm tham quan, di sản trên nền tảng số được định hướng triển khai đồng bộ, mang đến cho du khách một hành trình du lịch liền mạch.

Không cần đi thật nhiều nơi, du khách có thể chọn dừng ở những điểm đến tiêu biểu nhất để hiểu về ẩm thực, kiến trúc và nhịp sống của Thượng Hải.

Chiều 8/7, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Đà Nẵng công bố Lễ hội tận hưởng Đà Nẵng 2026 (Enjoy Danang Festival 2026), dự kiến diễn ra từ ngày 22-26/7 tại Công viên Biển Đông, các bãi biển du lịch và nhiều điểm đến trên địa bàn thành phố.

Trong 6 tháng đầu 2026, các cơ sở lưu trú Đà Nẵng phục vụ hơn 9,77 triệu lượt khách, doanh thu lưu trú, ăn uống và lữ hành hơn 34.700 tỷ đồng. Sau những con số tăng trưởng, thành phố đang tìm cách biến dòng khách từ các sự kiện lớn thành những hành trình dài ngày, gắn với văn hóa bản địa, thiên nhiên và dịch vụ cụ thể.