ẨM THỰC

Tại hội thảo "Mỳ Quảng - di sản văn hóa và động lực phát triển" do Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Đà Nẵng (DCCA) tổ chức chiều 11-8, bên cạnh trao đổi, thảo luận nhằm đóng góp ý tưởng, sáng kiến để nâng tầm thương hiệu mỳ Quảng, các đại biểu tập trung thảo luận dự thảo Đề án "Bảo tồn và phát triển thương hiệu mỳ Quảng gắn với ngày hội văn hóa mỳ Quảng thường niên".

HNN.VN - Dự thảo Luật Phát triển công nghiệp văn hóa đang được đưa ra lấy ý kiến trong bối cảnh văn hóa ngày càng được nhìn nhận không chỉ là nền tảng tinh thần của xã hội, mà còn là nguồn lực nội sinh, động lực tăng trưởng và sức mạnh mềm quốc gia. Nhìn từ Huế - vùng đất mà di sản đã trở thành căn cước đô thị, Festival đã thành thương hiệu và sáng tạo ngày càng gắn với du lịch, công nghệ, thiết kế - có thể thấy rõ điều một đạo luật mới cần làm: tạo cơ chế để những giá trị được tích tụ qua nhiều thế hệ tiếp tục sống trong đời sống đương đại, hình thành sản phẩm, tài sản trí tuệ và thị trường mà vẫn giữ được bản sắc riêng của văn hóa Huế.

Những dữ liệu mới từ các nền tảng du lịch quốc tế cho thấy Đà Nẵng đang tiếp tục gia tăng sức hút đối với du khách quốc tế, nổi bật tại các thị trường châu Âu và Nga.

Mang tên gọi của những dấu ấn lịch sử, chuyến tàu "Hà Nội 5 Cửa Ô" đang là một trải nghiệm được rất nhiều du khách tìm đến để chạm vào miền di sản xứ Kinh Bắc. Chuyến đi ấy có gì đặc biệt? Âm nhạc, ẩm thực và kiến trúc được hòa quyện ra sao trên những toa xe?

Lần đầu tiên tại Điện Biên, khinh khí cầu sẽ được đưa vào trình diễn trong một sự kiện văn hóa, nghệ thuật quy mô lớn, mở thêm một trải nghiệm mới cho người dân và du khách khi đến với vùng đất lịch sử dịp Quốc khánh 2/9.

Tối ngày 12/8, tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Đà Nẵng, Bộ Công thương và thành phố Đà Nẵng đã tổ chức Hội chợ Quốc tế Thương mại, Du lịch và Đầu tư Hành lang kinh tế Đông Tây - Đà Nẵng 2026 (Hội chợ EWEC - Đà Nẵng 2026).

Từ nguyên liệu dân dã, cách chế biến giản dị, bánh khoai mỡ trở thành món ăn vặt được nhiều thực khách yêu thích. Hương thơm đặc trưng, lớp vỏ vàng giòn cùng phần nhân dẻo mềm tạo nên sức hấp dẫn riêng, góp thêm một lựa chọn thú vị cho những tín đồ ẩm thực đường phố.

Xu hướng “ẩm thực xanh” ngày càng được quan tâm tại Việt Nam khi người tiêu dùng không chỉ chú trọng hương vị mà còn quan tâm đến nguồn gốc, an toàn thực phẩm và phương thức sản xuất bền vững.

Gần 300 du khách quốc tế trên du thuyền 5 sao Villa Vie Odyssey cập vịnh Nha Trang, bắt đầu hành trình trải nghiệm danh thắng, văn hóa, ẩm thực và đời sống địa phương.

Ngày 22.8 tới, tại Đình Chu, xã Phù Yên, tỉnh Sơn La sẽ diễn ra Lễ hội Tết Xíp Xí dân tộc Thái năm 2026 với nhiều nghi lễ, hoạt động văn hóa, trò chơi dân gian và trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, đưa người dân, du khách hòa mình vào nét đẹp văn hóa của đồng bào Thái.

Thay vì chỉ lựa chọn điểm đến theo mùa, du khách Việt đang ngày càng quan tâm đến mục đích, chi phí và giá trị trải nghiệm của mỗi chuyến đi. Trong giai đoạn cuối hè 2026, du lịch biển vẫn giữ sức hút, song những hành trình gần gũi thiên nhiên, chăm sóc sức khỏe, khám phá ẩm thực và trải nghiệm ngắn ngày đang trở thành những động lực mới của thị trường.

Với chủ đề "Thuận mùa kết món - Dệt vị tinh hoa", Taste of Japan 2026 do Hatoyama tổ chức sẽ diễn ra từ 13/08 đến 19/08/2026 tại Hà Nội, Hải Phòng và Hạ Long.

Cha Eun Woo đang cân nhắc đóng phim mới, đánh dấu sự trở lại cùng đạo diễn của 'Bon Appétit, Your Majesty'.

Hướng tới kỷ niệm 81 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2.9, xã Mường Chiên, tỉnh Sơn La đang gấp rút chuẩn bị Ngày hội “Vui Tết Xíp Xí” năm 2026 gắn với phục dựng Lễ hội Nàng Han, mở ra không gian trải nghiệm văn hóa, ẩm thực và trò chơi dân gian đậm sắc màu Tây Bắc.

Chiều 11-8, ông Nguyễn Mạnh Cường - Chủ tịch UBND xã Kbang - cho biết: Qua 3 ngày tổ chức, Ngày hội du lịch xã Kbang thu hút khoảng 12.000 lượt người dân và du khách đến tham quan, mua sắm, với tổng doanh thu bán hàng ước đạt khoảng 2,8-3 tỷ đồng.

Các vòm cầu đường sắt Phùng Hưng - Gầm Cầu được định hướng đục thông, chia thành 5 khu chức năng về thủ công mỹ nghệ, nghệ thuật, ẩm thực, chợ truyền thống và công viên.

Chiều 11/8, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức Hội thảo chuyên đề “Mì Quảng Đà Nẵng - Di sản Văn hóa và Động lực phát triển”, bàn giải pháp bảo tồn, chuẩn hóa và phát huy giá trị Mì Quảng, hướng tới xây dựng thương hiệu ẩm thực đặc trưng, góp phần quảng bá hình ảnh Đà Nẵng đến du khách trong nước và quốc tế.

Vòm cầu đường sắt Phùng Hưng sau khi đục thông sẽ được chia thành các phân khu chức năng như không gian thủ công mỹ nghệ, làng nghề; không gian văn hóa, nghệ thuật cộng đồng; không gian văn hóa ẩm thực; khu chợ truyền thống; hình thành công viên công cộng kết hợp bảo tồn kiến trúc ga Long Biên.

Dịp Quốc khánh 2.9, Tuần Văn hóa - Du lịch Mộc Châu năm 2026 với chuỗi hoạt động văn hóa, du lịch giàu bản sắc. Trong không gian lễ hội rộn ràng, những mâm cơm truyền thống cùng món ngon từ sản vật núi rừng hứa hẹn trở thành điểm nhấn, đưa du khách khám phá văn hóa và con người cao nguyên.

Từ ngày 25 - 26/8/2026 (tức 13 - 14/7 âm lịch), xã Nghĩa Đô tổ chức Lễ hội truyền thống Đền Nghĩa Đô năm 2026 với nhiều nghi lễ truyền thống, hoạt động văn hóa, thể thao, trải nghiệm văn hóa bản địa và hội thi ẩm thực, sẵn sàng đón Nhân dân và du khách về tham dự.

Sức hút du lịch ở một số làng biển miền Trung được tạo nên từ những hoạt động bình dị của đời sống, ẩm thực địa phương.

Bộ phim ăn khách về đề tài ẩm thực “Ngự Trù Của Bạo Chúa” sẽ có phần 2. Nhưng nam chính không còn là Lee Chae Min mà sẽ do Cha Eun Woo đảm nhận. Thực hư thế nào?

Hải Sapa TV bất ngờ phủ sóng Facebook bằng loạt clip nấu ăn, chuyện gì đang xảy ra?

Từ Khánh Hòa đến Đắk Lắk, Đà Nẵng, Ninh Bình..., các địa phương đang chuyển OCOP từ những sản phẩm bán tại điểm đến thành một phần của hành trình trải nghiệm, qua đó kết nối sản xuất, văn hóa và du lịch để gia tăng giá trị đặc sản bản địa...

Ẩm thực là sự hòa quyện tinh tế của hương và vị. Trước khi lưỡi cảm nhận được vị ngọt, vị đậm đà của thớ thịt hay nước dùng, thì khứu giác đã là cơ quan đầu tiên đón nhận mùi hương đặc trưng của món ăn. Khói thuốc lá, thuốc lá điện tử hay xì gà với mùi nồng nặc chính là "kẻ phá bĩnh" đáng ghét nhất trên bàn tiệc. Xây dựng khách sạn, nhà hàng không khói thuốc là yêu cầu đối với sức khỏe và giữ trọn vị ẩm thực.

Cây ăn quả chủ lực đang mở ra một hướng đi giàu tiềm năng cho phát triển du lịch nông thôn tại Bắc Ninh và một số địa phương lân cận.

Ẩm thực vùng miền hội tụ tại Thái Nguyên mở không gian quảng bá văn hóa qua đặc sản, sản phẩm OCOP và những trải nghiệm gần gũi dành cho du khách.

Có mặt ở Hà Nội để gia nhập nhà chung cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2026, nhiều thí sinh phía Nam háo hức muốn được trải nghiệm con người, văn hóa và ẩm thực thủ đô. Bún chả, xôi cốm, ngan cháy tỏi… là những món ăn mà các cô gái hy vọng được thử trong dịp này.

Bí ẩn đằng sau khối tài sản trăm tỷ của cựu tài xế sở hữu hệ sinh thái mạng xã hội triệu view.

Mỗi đô thị đều có hai nguồn lực quan trọng là không gian và thời gian. Trong khi không gian luôn hữu hạn và ngày càng chịu nhiều sức ép thì thời gian khai thác đô thị lại chưa được tận dụng đầy đủ.

Công ty TNHH AEON Việt Nam chính thức tổ chức Lễ khởi công TTTM AEON Phủ Lý với tổng vốn đầu tư hơn 940 tỷ đồng.

Nhà sáng tạo nội dung đến từ Nga bất ngờ trước cách người Việt kết hợp trái cây với vị mặn. Anh còn rất tò mò về những loại muối chấm khác nhau.

Chủ trương cải tạo, bảo tồn và phát huy giá trị 131 vòm cầu đá dọc tuyến đường sắt qua khu vực Phùng Hưng - Long Biên mở ra một cơ hội đặc biệt để Hà Nội tái sinh một lớp ký ức đô thị, tạo thêm không gian văn hóa, nghệ thuật, ẩm thực và sáng tạo giữa lòng Thủ đô. Nhưng cơ hội chỉ trở thành giá trị khi chúng ta không dừng ở việc chỉnh trang cho đẹp, mà phải làm đúng với di sản, đúng với nhu cầu của cộng đồng và quan trọng nhất là có một mô hình vận hành bền vững để những vòm cầu thực sự có đời sống sau khi được mở ra.