Siết chặt an toàn thực phẩm bảo vệ sức khỏe người dân

Sở An toàn thực phẩm thành phố đã rà soát, tổng hợp và phản hồi các ý kiến liên quan đến công tác quản lý, kiểm soát chất lượng thực phẩm trên địa bàn để xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, minh bạch, lấy sức khỏe cộng đồng làm trọng tâm.

Buôn bán nông sản tại khu vực Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Thủ Đức.

Năm 2024, Sở đã lấy 4.872 mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh. Trong đó, có 1.521 mẫu rau củ quả, trái cây tươi được giám sát chặt chẽ tại các kênh tiêu thụ lớn. Kết quả cho thấy, tỷ lệ mẫu không đạt yêu cầu chỉ chiếm 1,47% - một con số phản ánh nỗ lực không ngừng của ngành trong việc kiểm soát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm. Bên cạnh đó, Sở cũng phối hợp với 11 cơ sở kiểm nghiệm và 12 kênh phân phối hiện đại, tổng hợp hơn 57.900 mẫu giám sát. Trong đó, 855 mẫu không đạt, chủ yếu liên quan đến chỉ tiêu vi sinh và hóa lý. Những kết quả này giúp cơ quan quản lý có cơ sở để xử lý, cảnh báo và ngăn chặn từ sớm các mối nguy về an toàn thực phẩm.

Riêng 10 tháng đầu năm 2025, Sở đã kiểm tra 5.221 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, phát hiện 107 cơ sở vi phạm. Các trường hợp vi phạm bị xử lý nghiêm, với 89 quyết định xử phạt hành chính tổng số tiền hơn 2 tỷ đồng, cùng 17 trường hợp bị UBND TP xử phạt hơn 3,5 tỷ đồng. Một vụ việc có dấu hiệu hình sự đã được chuyển cơ quan điều tra.

Đặc biệt, trong tháng cao điểm đấu tranh chống hàng giả, gian lận thương mại, Sở đã kiểm tra 297 cơ sở, phát hiện 14 cơ sở vi phạm, xử phạt hơn 787 triệu đồng. Các hành vi vi phạm đều bị buộc khắc phục hậu quả, thu hồi, tiêu hủy hàng hóa không đảm bảo chất lượng…

Theo ông Lê Minh Hải, Phó Giám đốc Sở An toàn thực thẩm TP Hồ Chí Minh, song song công tác kiểm tra, xử phạt, Sở An toàn thực phẩm đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn người sản xuất, kinh doanh tuân thủ danh mục hóa chất được phép sử dụng. Nhiều lớp tập huấn, truyền thông được tổ chức nhằm nâng cao nhận thức, giúp người dân “nói không với thực phẩm bẩn”.

Sở đã tổ chức hơn 55 lớp tập huấn thu hút 8.640 người tham dự, cùng hàng trăm nghìn ấn phẩm, khẩu hiệu, chương trình truyền hình được phát hành trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm 2025”. Hình thức tập huấn trực tuyến cho 168 phường, xã đã giúp nâng cao năng lực cán bộ cơ sở, đảm bảo việc quản lý, giám sát thực phẩm được thực hiện từ gốc.

Ngoài ra, đơn vị này cũng đang từng bước hiện thực hóa tầm nhìn chiến lược, xây dựng hệ thống kiểm soát thực phẩm bền vững, toàn diện và có khả năng cạnh tranh quốc tế. Trong giai đoạn 2026-2030, Sở đăng ký thực hiện 5 chương trình, đề án trọng tâm. Các chương trình này hướng tới mục tiêu lâu dài là chuyển đổi số trong quản lý, minh bạch hóa thông tin, giúp người dân dễ dàng truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đồng thời hỗ trợ doanh nghiệp phát triển bền vững, đủ sức tham gia chuỗi cung ứng quốc tế.

Trước thực tế vẫn còn tình trạng thực phẩm không rõ nguồn gốc bán tràn lan tại chợ truyền thống, Sở An toàn thực phẩm cho biết đang từng bước xây dựng “hệ sinh thái thực phẩm sạch” từ vùng nguyên liệu đến tiêu dùng cuối cùng. Mô hình liên kết vùng sản xuất nông sản an toàn giữa TP Hồ Chí Minh và các tỉnh đã hình thành, đảm bảo hàng hóa được kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu trồng trọt, chăn nuôi, đánh bắt, chế biến đến phân phối.

Đặc biệt, dự án “Chợ an toàn thực phẩm” đang được triển khai thí điểm nhằm thay đổi diện mạo chợ truyền thống theo hướng văn minh, hiện đại nhưng vẫn giữ nét đặc trưng địa phương.

Phương Tuyền