Sau vụ 'lòng xe điếu' có chiều dài bất thường: Quán Lòng Chát bị xử phạt vì lý do này

Ảnh minh họa.

Dân trí đưa tin, sáng 3/6, Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết, trước thông tin lan truyền trên mạng xã hội về video "lòng xe điều" (còn gọi là phèo hai da) có chiều dài bất thường, tiềm ẩn nguy cơ rủi ro về an toàn thực phẩm (ATTP), cơ quan trên đã khẩn trương triển khai các đợt kiểm tra đột xuất tại 27 quán ăn, cơ sở kinh doanh lòng heo và phụ phẩm thịt.

Qua đó, cơ quan chức năng ghi nhận 2 trường hợp vi phạm về điều kiện an toàn thực phẩm. Cơ sở đầu tiên là hộ kinh doanh Lòng Chát Quán (địa chỉ 268 Hồng Lạc, phường 11, quận Tân Bình).

Qua kiểm tra, cơ quan chức năng ghi nhận cơ sở Lòng Chát khai báo hiện không kinh doanh “lòng xe điếu”, chỉ bán lòng heo. Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu lòng heo để xét nghiệm các chỉ tiêu ATTP, kết quả không phát hiện các chất độc hại.

Quán Lòng Chát bị xử phạt vì hàng loạt sai phạm về an toàn thực phẩm - 1
Biển thông báo tại quán Lòng Chát ở TPHCM thời điểm còn hoạt động (Ảnh: CTV).

Quảng cáo của DTads
Tuy nhiên, cơ sở Lòng Chát bị xác định chưa đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm.

Cụ thể, cơ sở bố trí bếp không đảm bảo ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín; nhân viên chế biến không đội mũ, không đeo khẩu trang, không sử dụng găng tay khi tiếp xúc thực phẩm chín; có côn trùng gây hại trong khu vực chế biến;

Cơ sở Lòng Chát cũng sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Theo đó, cơ sở xuất trình hóa đơn bán lẻ mua lòng heo từ ông Đinh Duy C. ở sạp K.H. (đường số 3, ấp Mỹ Hòa, xã Xuân Thới Đông, Hóc Môn).

Tuy nhiên, người bán không đăng ký kinh doanh và hóa đơn không đầy đủ nội dung theo quy định nên không đủ căn cứ truy xuất nguồn gốc thực phẩm theo Điều 10 Nghị định 123/2020/NĐ-CP. Ngoài ra, cơ sở cũng không xuất trình được hóa đơn, chứng từ với nguyên liệu là 3 bịch ớt sấy khô nghiền (loại 500gram).

Với các sai phạm nêu trên, Lòng Chát Quán bị Sở ATTP TPHCM lập biên bản và xử phạt hơn 6,7 triệu đồng.

Trường hợp thứ hai là hộ kinh doanh Tiệm Lòng Xe Điếu (địa chỉ 150/7/1 Nguyễn Trãi, phường Bến Thành, quận 1)

Qua kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện nơi này bố trí bếp không đảm bảo ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín; cống rãnh khu vực nhà bếp không thông thoát, bị ứ đọng; xuất hiện côn trùng gây hại trong khu vực chế biến.

Hộ kinh doanh Tiệm Lòng Xe Điếu bị lập biên bản và xử phạt 8 triệu đồng.

Tuổi trẻ đưa tin, lãnh đạo Sở An toàn thực phẩm cho biết theo báo cáo từ ban quản lý hai chợ đầu mối Hóc Môn và Bình Điền (TP.HCM) cùng các thương nhân, sản phẩm lòng se điếu (phèo hai da) hiện không còn phổ biến trên thị trường, và đã từ lâu không kinh doanh mặt hàng này.

Trong thời gian tới, đơn vị sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra các cơ sở chế biến, kinh doanh thịt và các sản phẩm phụ phẩm từ thịt, dịch vụ ăn uống. Nếu có cơ sở kinh doanh lòng se điếu, Sở An toàn thực phẩm lấy mẫu kiểm nghiệm, nếu phát hiện vi phạm sẽ xử lý nghiêm.

Nhật Hạ (t/h)