Sầu riêng tươi xuất khẩu phải theo quy trình an toàn mới

Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa ban hành Quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm với quả sầu riêng tươi xuất khẩu. Ảnh: TL

Hôm nay (4-8), Bộ Nông nghiệp và Môi trường ban hành Quyết định số 3015/QĐ-BNNMT, công bố Quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi xuất khẩu, TTXVN đưa tin.

Quy trình này tổng hợp các yêu cầu về an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi sản xuất sầu riêng tươi xuất khẩu và quy định việc đăng ký, thẩm định, cấp chứng nhận cho từng lô hàng.

Theo đó, cơ sở trồng trọt phải tuân thủ các quy định về điều kiện an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và xử lý sản phẩm không đạt chuẩn.

Cơ sở có thể được chứng nhận theo quy định hoặc kiểm tra định kỳ nếu đã có các chứng nhận như thực hành sản xuất tốt (GMP), hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000…

Nếu không thuộc diện cấp giấy chứng nhận, cơ sở phải ký cam kết và chịu sự kiểm tra việc thực hiện.

Vùng trồng có các cơ sở đủ điều kiện sẽ được kiểm tra, giám sát và cấp mã số theo quy định hiện hành.

Khâu bảo quản, vận chuyển đến nơi đóng gói cũng phải đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm và có truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Cơ sở đóng gói phải kiểm soát chất lượng, đảm bảo sản phẩm đạt yêu cầu và được chứng nhận hoặc kiểm tra theo quy định về an toàn thực phẩm.

Thương nhân xuất khẩu sầu riêng phải đăng ký ngành nghề thực phẩm và tuân thủ quy định về truy xuất nguồn gốc, thu hồi sản phẩm không an toàn.

Cơ sở kiểm nghiệm phải được cấp phép hoạt động phù hợp để lấy mẫu, phân tích khi có yêu cầu của chủ hàng hoặc cơ quan có thẩm quyền.

Chỉ các lô sầu riêng từ vùng trồng, cơ sở đủ điều kiện, có mã số, đáp ứng yêu cầu ghi nhãn và chỉ tiêu an toàn thực phẩm mới được phép xuất khẩu.

Trong một số trường hợp, lô hàng phải được cơ quan có thẩm quyền của Việt Nam kiểm tra, chứng nhận an toàn thực phẩm nếu phía nước nhập khẩu yêu cầu.

Cuối cùng, quy trình cũng xác định rõ trách nhiệm của các bên liên quan trong toàn chuỗi: từ cơ sở sản xuất, vùng trồng, cơ sở đóng gói, thương nhân, đến các đơn vị chuyên môn của Bộ và Sở ở địa phương.

Gia Nghi