Salad nui cá ngừ: gợi ý cho bữa trưa nhẹ nhàng, tròn vị

Điểm đặc biệt của salad nui cá ngừ nằm ở sự cân bằng giữa tinh bột, đạm và chất xơ. Nui, nguyên liệu chính có thể dùng loại nui xoắn, nui ống hay nui hình nơ, luộc vừa chín tới để giữ độ dai. Cá ngừ nên chọn loại cá ngừ ngâm dầu hoặc cá ngừ tươi hấp sơ, vừa giữ được hương vị biển, vừa không bị tanh. Kết hợp cùng cà chua bi, dưa leo, bắp Mỹ, hành tím hoặc trứng luộc, món salad trở nên đầy đặn và bắt mắt hơn.

Phần nước sốt là “linh hồn” của món ăn này. Có thể chọn vị chua béo kiểu Tây với mayonnaise và chanh tươi, hoặc thử hương vị châu Á với nước tương pha tỏi, gừng và dầu mè. Nếu muốn giảm bớt chất béo, bạn có thể thay mayonnaise bằng sữa chua Hy Lạp, vẫn béo nhẹ mà không ngấy. Đặc biệt, món salad này cũng hợp với sốt mù tạt mật ong, khi vị cay nồng và ngọt thanh hòa quyện cùng cá ngừ và nui, tạo nên hậu vị tinh tế.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, có thể rắc một ít phô mai bào, hạt hướng dương hoặc hạnh nhân rang lên trên. Hương thơm béo nhẹ từ các loại hạt giúp cân bằng vị, trong khi phô mai lại tăng thêm độ “bắt vị” cho cá ngừ.

Salad nui cá ngừ không chỉ là món ăn trưa tiện lợi mà còn phù hợp cho những bữa tối nhẹ hoặc bữa ăn sau khi tập thể thao. Mỗi phần salad cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu, chất đạm từ cá, tinh bột từ nui, vitamin và chất xơ từ rau củ giúp cơ thể phục hồi năng lượng mà không lo tăng cân.

Chỉ mất một khoảng thời gian chuẩn bị, bạn đã có ngay một món salad vừa ngon, vừa đẹp mắt. Giữa những ngày oi nóng, một đĩa salad nui cá ngừ mát lạnh sẽ khiến tâm trạng dịu lại, vị giác được “đánh thức”.

Theo amthucsalad, monanngon, shopeefood

Phúc An