Quả mọc bờ rào xưa rụng đầy gốc nay 1 triệu đồng/kg vẫn đắt khách

Khác với những loại ớt thông thường, giá chỉ vài chục nghìn đồng/kg, ớt gió có giá lên tới 1 triệu đồng/kg khiến nhiều người sửng sốt. Ảnh: Facebook

Ớt gió là loại quả dại một thời mọc hoang trong rừng hoặc trồng làm hàng rào ở Tuyên Quang. Ảnh: Facebook

Trước kia, ớt gió đến mùa rụng đầy gốc, chỉ người dân địa phương hái về dùng trong bữa ăn. Ảnh: Facebook

Ít ai ngờ, loại quả bé xíu này giờ đây "lên ngôi", trở thành món quà đặc sản được nhiều người săn lùng. Ảnh: Facebook

Ớt gió còn có tên gọi khác là ớt thóc, kích thước nhỏ, hương vị cay dịu, mùi thảo mộc khác với nhiều loại ớt thông thường. Ảnh: Facebook

Đặc biệt, chỉ có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu ở vùng Tuyên Quang mới cho ra ớt gió có mùi thơm độc đáo và quả nhỏ li ti. Ảnh: Facebook

Mùa vụ ớt gió kéo dài khoảng 4 tháng, rộ nhất từ tháng 6 đến tháng 8 hàng năm. Ảnh: Facebook

Theo người dân địa phương, thời điểm lý tưởng nhất để thu hoạch ớt gió là khi ớt còn xanh. Lúc này, ớt giòn, cay nhẹ và thơm nhất. Ảnh: Facebook

Nếu hái lúc chín, ớt gió sẽ mất đi phần lớn hương vị đặc trưng. Ảnh: Đặc sản vùng Tây Bắc.

Nhiều hộ dân ở Tuyên Quang đã nhân giống và trồng ớt gió để bán ra thị trường. Nhưng do thời gian thu hoạch ngắn, năng suất thấp nên ớt gió vẫn thuộc hàng hiếm, không dễ mua được. Ảnh: Facebook

Vì thế, giá ớt gió khá đắt. Đầu mùa, ớt gió giá khoảng 650.000 - 700.000 đồng/kg, cuối mùa ớt hạ nhiệt còn 500.000 đồng/kg. Thời điểm cận Tết, giá ớt gió tăng vọt lên đến 1 triệu đồng/kg nhưng vẫn không đủ hàng để bán. Ảnh: Facebook

Không chỉ để ăn tươi, ớt gió còn được chế biến thành các món như xóc muối, ớt ngâm mắm, ngâm giấm...Ảnh: Facebook

Hoàng Minh (tổng hợp)