Phát triển trang trại theo hướng du lịch

Một góc khu trang trại sinh thái đón khách tham quan ở xã Hoàng Sơn (Nông Cống).

Nằm ngay tuyến Quốc lộ 217B, trang trại bưởi ruột hồng của bà Bùi Thị Kim Dung ở phố Quảng Bình, thị trấn Hà Long (Hà Trung) quanh năm xanh tốt. Toàn bộ 2.000 gốc cây ăn quả chỉ được gia đình phát triển một giống duy nhất là bưởi Tân Lạc Hòa Bình ruột hồng. 8ha cây trồng được chia thành 2 khu sản xuất, được trồng hàng cách hàng, cây cách cây đều đặn, canh tác theo hướng hữu cơ tạo nên một không gian thanh bình, xanh mát quanh năm. Những gốc bưởi có nguồn gốc từ tỉnh Hòa Bình đã vươn cành phát tán, được gia chủ áp dụng hướng canh tác hiện đại. Ngay từ những ngày đầu xuân, rừng bưởi nở trắng một vùng, tỏa hương thơm ngào ngạt, thu hút nhiều người đến tham quan, chụp ảnh. Những tháng tiếp theo cho đến tận Tết Nguyên đán hàng năm, các lứa bưởi dần lớn lên rồi chuyển dần sang màu hồng, màu đỏ vô cùng đẹp mắt.

10 năm bén rễ trên đất Hà Trung, đến nay những cây trồng mới đã trở nên cao lớn, ngày càng sai quả. Chỉ đến thăm trực tiếp những tháng cuối năm mới tin được có những cây bưởi lúc lỉu tới 300 quả, thậm chí 350 quả, cây nào cũng phải có hệ thống cột chống và treo để khỏi gãy cành. Không chỉ tiếp những đoàn khách, những chủ trang trại đến tìm hiểu để học tập kinh nghiệm, những năm gần đây gia đình bà Dung còn tổ chức đón khách trải nghiệm. Kết hợp với quán cafe, gia đình bà dựng nhà sàn, xây dựng thêm nhiều tiểu cảnh, biến trang trại bưởi thành một khu tiểu sinh thái hấp dẫn. Hàng chục lượt trường mầm non ở huyện Hà Trung, thị xã Bỉm Sơn đã đưa các cháu nhỏ đến trải nghiệm thăm vườn, hái bưởi.

Theo bà Bùi Thị Kim Dung, lợi nhuận của trang trại đã lên tới hơn 1 tỷ đồng/năm, nên gia đình chưa mấy quan tâm đến thu nhập từ hoạt động tham quan, đón khách. Với nhiều trường mầm non, gần như miễn phí cho các cháu. Phóng viên từng chứng kiến đoàn tham quan của một trường mầm non ở thị xã Bỉm Sơn đến đây, chủ vườn còn bóc hàng chục trái bưởi thành nhiều mâm để các cháu miễn phí trải nghiệm, tặng mỗi cháu một quả mang về để tạo không khí vui mừng với trẻ nhỏ. Chưa có nhiều thu nhập từ hoạt động này, nhưng với một trang trại trồng trọt, có nhiều người tìm đến tham quan cũng đã mở ra một hướng mới, không đơn thuần là sản xuất.

Hoàng Sơn là xã thuần nông của huyện Nông Cống, nhưng vẫn còn nhiều khu đồng ở nơi trũng thấp, hay ngập úng vào mùa mưa. Từ đó nhiều nông dân không còn mặn mà với ruộng đồng, nhiều thân ruộng vẫn có hiện tượng để hoang một vụ. Từ năm 2019, anh Lê Huy Hoàng đã nhận thầu 5ha ở cánh đồng Chìa Mu thường cấy lúa không ăn chắc để phát triển trang trại. Ban đầu, anh cũng thuê máy san lấp, xây dựng nhà tạm, đào các ao, xây dựng chuồng chăn nuôi. “Đến năm 2021, nhận thấy trên cả nước phát triển mô hình du lịch farmstay mang lại hiệu quả kinh tế cao, tôi nhận thấy đây là xu hướng phát triển nông nghiệp mới, vừa phát triển được cả hoạt động du lịch nên quyết định chuyển hướng. Tôi đã chủ động tìm đến nhiều mô hình nông nghiệp sinh thái tại Hà Nội, Hòa Bình, rồi các trọng điểm như Mộc Châu (Sơn La), Sa Pa (Lào Cai) để học tập kinh nghiệm, về triển khai”, anh Hoàng chia sẻ.

Với hàng nghìn gốc dừa xiêm, nhiều loại cây ăn quả như chanh, ổi, vú sữa, mít... được trồng phủ xanh cả khu sản xuất. Đến nay, nhiều cây đã cho thu hoạch, vừa phát triển sản xuất, vừa tạo bóng mát, cảnh quan và là môi trường tham quan, trải nghiệm lý tưởng. Vị trí phát triển trang trại chỉ cách TP Thanh Hóa 16km, cách trung tâm huyện Nông Cống 10km, anh tin tưởng có thể phát triển trang trại kết hợp du lịch trải nghiệm. Rồi anh đầu tư cải tạo cảnh quan, thiết kế lại khuôn viên, vườn trồng hoa, nhân lên những ao sen, xây dựng nhiều tiểu cảnh thiên nhiên đẹp mắt. Thay vì những hàng thép gai hay bờ tường bao thô cứng như những trang trại khác, toàn bộ hàng rào quanh trang trại ở đây được trồng hoa giấy, hoa râm bụt vây quanh. Ven các con đường đi trong trang trại được che mát bằng những hàng hoa ban Tây Bắc, hoa kèn hồng và nhiều loài hoa khoe sắc quanh năm.

Những năm gần đây, trang trại đã trở thành điểm đến của các đoàn khách từ các trường học trong và ngoài huyện đi dã ngoại, những gia đình cho trẻ đến tham quan, trải nghiệm cuối tuần, những bạn trẻ đến chụp ảnh... Trong tương lai, anh còn mong muốn xin cấp phép để xây dựng các nhà gỗ, phát triển hoạt động nghỉ dưỡng gắn với dịch vụ ăn uống, đốt lửa trại và các dịch vụ du lịch.

Thông tin từ Hội Làm vườn và Trang trại tỉnh, Thanh Hóa đang manh nha phát triển hàng chục trang trại kết hợp đón khách. Phát triển mạnh mẽ nhất có thể kể đến trang trại trồng nho ở xã Đồng Lợi (Triệu Sơn) của anh Hoàng Thanh Minh; mô hình trang trại du lịch sinh thái của ông Phạm Quang Vọng, xã Định Tân (Yên Định)... Đây là hướng phát triển nông nghiệp mới, nhưng vẫn còn vướng một số cơ chế để các chủ mô hình đột phá. Nông nghiệp hiện đại cần hướng đến đa giá trị nên gắn sản xuất với phát triển dịch vụ tham quan, trải nghiệm, tạo đầu ra cho sản phẩm cũng là hướng đi đầy tiềm năng.

Bài và ảnh: Linh Trường