Nước lọc đóng chai thành xa xỉ mới

Thương hiệu Aava (Ấn Độ) ghi nhận sự tăng trưởng từ hoạt động kinh doanh nước uống cao cấp. Ảnh: Reuters.

Tại một cửa hàng thực phẩm cao cấp ở Ấn Độ, Avanti Mehta tổ chức một buổi thử đồ uống mù (blind test) với các sản phẩm đến từ Pháp, Italy và Ấn Độ. Tuy nhiên, đây không phải rượu vang, mà là nước.

Những người tham gia sử dụng các ly nhỏ để cảm nhận độ khoáng, mức ga và độ mặn của các mẫu nước như Evian từ dãy Alps (Pháp), Perrier (miền Nam nước Pháp), San Pellegrino (Italy) hay Aava từ dãy Aravalli (Ấn Độ).

“Chúng đều có hương vị khác nhau. Bạn nên chọn loại nước mang lại một số giá trị dinh dưỡng”, Mehta (32 tuổi), con gái của gia đình sở hữu thương hiệu nước khoáng Aava, cho biết.

Nước uống cao cấp hiện là ngành kinh doanh trị giá khoảng 400 triệu USD tại quốc gia đông dân nhất thế giới, đồng thời có xu hướng tăng trưởng mạnh, đặc biệt khi giới thượng lưu coi đây là biểu tượng địa vị mới. Trào lưu này phù hợp với làn sóng chăm sóc sức khỏe ngày càng lan rộng.

Tại Ấn Độ, nước khoáng cao cấp nội địa có giá khoảng 1 USD/chai một lít, trong khi sản phẩm của các thương hiệu nhập khẩu có giá từ 3 USD trở lên. Mức giá này cao gấp 15 lần so với loại nước đóng chai cơ bản rẻ nhất trên thị trường.

Khả năng tiếp cận nước sạch vẫn là một đặc quyền tại quốc gia 1,4 tỷ dân. Theo các nhà nghiên cứu, 70% nguồn nước ngầm tại đây bị ô nhiễm. Với nhiều người dân Ấn Độ, nước đóng chai là nhu cầu thiết yếu, Reuters đưa tin.

Nước đóng chai cao cấp được giới thượng lưu tại Ấn Độ yêu thích bất chấp giá thành đắt đỏ. Ảnh: Reuters.

Nước cao cấp hút ngôi sao, giới thượng lưu Ấn Độ

Theo Euromonitor, nhu cầu nước đóng chai tại Mỹ và Trung Quốc chủ yếu đến từ sự tiện lợi, tạo ra thị trường hơn 30 tỷ USD ở mỗi quốc gia, nhưng chỉ tăng trưởng 4-5% mỗi năm. Trong khi đó, tại Ấn Độ, phân khúc nước cao cấp dẫn đầu làn sóng tăng trưởng, chiếm 8% thị trường nước đóng chai năm ngoái, so với chỉ 1% vào năm 2021.

“Sự thiếu tin tưởng vào nước sinh hoạt ở một số khu vực đã đẩy nhu cầu nước đóng chai tăng cao. Giờ đây, người tiêu dùng hiểu rằng nước khoáng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn. Dù đắt đỏ, phân khúc này sẽ bùng nổ”, bà Amulya Pandit, chuyên gia tư vấn cấp cao về đồ uống tại Euromonitor, nhận định.

Phân khúc nước đóng chai giá 20 cent chủ yếu do Pepsi, Coca-Cola và thương hiệu dẫn đầu thị trường Ấn Độ Bisleri sản xuất. Ngoài ra, những người có điều kiện thường lắp máy lọc nước tại nhà. Đây là thiết bị giúp làm sạch nước nhưng cũng loại bỏ phần lớn khoáng chất.

Các thương hiệu nước cao cấp, cả nhập khẩu lẫn nội địa, đang thu hút giới thượng lưu và các doanh nghiệp. Ngôi sao Bollywood Bhumi Pednekar cùng em gái ra mắt thương hiệu Backbay, bán nước khoáng đóng hộp 750 ml với giá 2,2 USD. Tập đoàn Tata của Ấn Độ cũng mở rộng danh mục nước cao cấp, trong khi các nhà bán lẻ và doanh nghiệp ghi nhận doanh số tăng.

Tata Consumer Products, đối tác của Starbucks tại Ấn Độ, hiện vẫn bán nước đóng chai giá 20 cent, nhưng ưu tiên nước cao cấp khi nhận thấy nhóm khách hàng giàu có, quan tâm đến sức khỏe sẵn sàng chi tiền mà không bận tâm về giá.

“Tôi không phải cố gắng đẩy sản phẩm đi. Tôi nhìn thấy một chặng đường dài cho ngành kinh doanh này”, CEO Sunil D’Souza nói.

Nhà máy sản xuất nước khoáng cao cấp “Himalayan” của Tata, đặt tại chân dãy Himalaya thuộc bang Himachal Pradesh, sử dụng nguồn nước từ tầng ngậm nước tự nhiên dưới lòng đất. Tại đây, công nhân chủ yếu giám sát tự động các máy chiết nước vào chai nhựa và thủy tinh.

Nhiều nhà đầu tư tại Ấn Độ nhận thấy tiềm năng của ngành nước uống cao cấp. Ảnh: Reuters.

‘Miếng bánh’ thị phần tại Ấn Độ

Phần lớn người Ấn Độ ưa chuộng nước không ga, do đó nước có ga vẫn là phân khúc ngách. Tata cho biết đang lên kế hoạch ra mắt phiên bản nước Himalayan có ga, đồng thời tìm kiếm thêm các nguồn suối tự nhiên để mở rộng danh mục sản phẩm.

Tại 3 cửa hàng thực phẩm cao cấp Foodstories, doanh số nước cao cấp tăng gấp 3 lần trong năm 2025. Nhu cầu của khách hàng khiến chuỗi này nhập khẩu Saratoga Spring Water từ New York (Mỹ), loại nước được mô tả là “nhẹ và mượt”, có giá 799 rupee (9 USD)/chai 355 ml. Toàn bộ hàng bán hết chỉ trong vài ngày, theo nhà đồng sáng lập Avni Biyani.

Doanh số của thương hiệu nước khoáng Ấn Độ Aava đạt mức kỷ lục 805 triệu rupee (9 triệu USD) trong năm ngoái, tăng trưởng 40% mỗi năm kể từ 2021. Tata cho biết danh mục nước cơ bản và cao cấp của hãng dự kiến tăng trưởng 30%/năm, sau khi tăng gấp 10 lần, đạt 65 triệu USD trong vòng 6 năm.

Nước nhập khẩu, chịu mức thuế trên 30%, có giá cao hơn các thương hiệu nội địa. Perrier và San Pellegrino của Nestlé, cùng Evian của Danone, được bán với giá trên 300 rupee (3,2 USD)/chai 750 ml.

Đại diện thương hiệu Danone cho biết thị trường nước đóng chai tại Ấn Độ tăng trưởng mạnh mẽ, song các thương hiệu nhập khẩu thường mang tính ngách. Tại buổi thử nước, một số cho biết thích trải nghiệm này, nhưng nhiều người thừa nhận mức giá là rào cản.

Linh Vũ