Những cái chết thương tâm từ ăn tiết canh

Tiết canh – món ăn có thể lấy đi tính mạng của bất kỳ ai, nếu sử dụng bất cẩn. Thực tế trên địa bàn tỉnh đã ghi nhận nhiều trường hợp nhập viện trong tình trạng nguy kịch, thậm chí tử vong mà nguyên nhân được các bác sĩ nhận định là liên quan đến việc ăn tiết canh dẫn đến mắc liên cầu khuẩn lợn.

Tại xã Quỳnh An vừa ghi nhận 17 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến tiết canh, lòng lợn. Trong đó có 2 trường hợp tử vong, đó là anh T.V.D (sinh năm 1974, thôn Đồng Kỷ) và anh N.D.T (sinh năm 1970, thôn An Vị).

Ông Nguyễn Doãn La, bố vợ anh T.V.D kể: Sáng ngày 6/7, con rể tôi có ăn tiết canh ở một quán gần nhà. Tối ngày 7/7, D. có biểu hiện sốt cao, đau đầu nên gia đình đưa D. đến Bệnh viện Đa khoa Phụ Dực nhưng tình trạng nặng lên, bệnh viện chuyển cháu lên Bệnh viện Đa khoa Thái Bình. Dù được các bác sĩ ở đây tích cực điều trị nhưng tiên lượng ngày càng xấu, đến 15 giờ ngày 8/7 thì cháu tử vong.

Khu vực quán ăn bán lòng lợn, tiết canh tại thôn Đồng Kỷ (xã Quỳnh An).

Sau khi nhận được thông tin 2 người bệnh ở thôn Đồng Kỷ và thôn An Vị tử vong có yếu tố nguy cơ liên quan an toàn thực phẩm, ngành chức năng và chính quyền địa phương đã giám sát, điều tra thông tin ca bệnh, người ăn sáng tại các quán khu vực gần đó. Đồng thời điều tra, xác minh thông tin, truy xuất nguồn gốc cơ sở chăn nuôi, giết mổ nghi nhiễm khuẩn liên cầu lợn tại đây. Hiện nay, ngoài 2 trường hợp đã tử vong, 3 trường hợp khác khám và điều trị tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương và Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), còn lại 12 người đang theo dõi tại nhà.

Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Hưng Yên làm việc với Trạm y tế Đông Hải (xã Quỳnh An).

Ông Bùi Văn Trường, Trưởng thôn Đồng Kỷ (xã Quỳnh An) cho biết:Sau khi có 2 trường hợp tử vong, chúng tôi đã tuyên truyền, vận động người dân có ăn sáng tại 3 quán ăn đi kiểm tra sức khỏe. Hiện nay, qua nắm bắt thông tin, sức khỏe của 3 người điều trị tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương và Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) đã ổn định, qua cơn nguy kịch. Chúng tôi vẫn tích cực tuyên truyền người dân không sử dụng thực phẩm sống như tiết canh…

Tiết canh, lòng lợn là món khoái khẩu, thậm chí như một thói quen của nhiều người nhưng ẩn chứa trong đó là vô vàn các loại vi khuẩn, vi rút nguy cơ gây hại tới sức khỏe con người. Tại Bệnh viện Đa khoa Thái Bình từ đầu năm đến nay đã tiếp nhận 5 trường hợp nhiễm liên cầu khuẩn lợn, trong đó đa số là tình trạng nguy kịch. Bác sĩ Nguyễn Văn Hiệp, Trung tâm Cấp cứu và Đột quỵ, Bệnh viện Đa khoa Thái Bình cho biết: Liên cầu khuẩn lợn tiến triển nhanh, chỉ trong vòng 24 giờ, tình trạng có thể chuyển từ nhẹ sang nặng, nhiều người không qua khỏi, nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, thậm chí có người mặc dù giữ được tính mạng nhưng phải chịu đựng di chứng suốt đời.

Anh Nguyễn Tiến Huân là 1 trong số 17 người ở thôn Đồng Kỷ và thôn An vị (xã Quỳnh An) sử dụng tiết canh, lòng lợn đến nay vẫn còn choáng sau khi kiểm tra sức khỏe và điều trị tại bệnh viện trở về nhà. Trước đó, anh cùng anh rể có dùng tiết canh, lòng lợn tại quán gần nhà. Người anh rể của anh mới mất cách đây ít ngày. Anh Huân chia sẻ: Giờ cứ nhắc đến tiết canh, lòng lợn là thấy sợ, không dám sử dụng. Đây cũng là bài học cho tôi và những người dân trong thôn.

Thay đổi thói quen ăn uống hằng ngày chính là bảo vệ sức khỏe của mình và người thân. Đừng để những tiếng ai oán, tang thương đến từ chính những bát tiết canh dù đã được ngành chuyên môn cảnh báo.

Hoài Thu