Nhộn nhịp hấp cá xuất khẩu ở Cửa Việt

Hiện nay, xã Cửa Việt có khoảng 60 lò hấp cá, cung cấp ra thị trường khoảng 20.000 tấn sản phẩm mỗi năm để xuất khẩu. Để nâng cao chất lượng sản phẩm, các lò hấp cá đã ứng dụng khoa học, công nghệ đầu tư mua sắm máy móc vào quá trình chế biến, phơi cũng như đóng gói đảm bảo tốt các tiêu chí xuất khẩu.

Sơ chế cá nục trước khi hấp.

Cá nục sau khi được hấp chín trong lò ở nhiệt độ cao.

Cá nục sau khi được hấp chín trong lò ở nhiệt độ cao.

Sau khi hấp chín, cá nục được vận chuyển đến địa điểm phơi nắng.

Sau khi hấp chín, cá nục được vận chuyển đến địa điểm phơi nắng.

Người dân phơi cá nục dưới nắng sau khi hấp.

Người dân phơi cá nục dưới nắng sau khi hấp.

Cá nục được phơi dưới ánh nắng mặt trời.

Thanh Thủy (TTXVN)