Nâng tầm thương hiệu sen Hưng Yên

Với đặc tính dễ trồng, dễ chăm sóc, phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng, cây sen đang được trồng nhiều ở các xã: Hiệp Cường, Xuân Trúc, Tân Hưng... Các giống sen được trồng chủ yếu là sen hồng lấy hạt, sen Nhật lấy củ và các giống sen nhập ngoại lấy hoa... Mỗi mùa sen nở, người dân không chỉ thu hoạch hoa, lấy hạt mà còn tận dụng tối đa từng bộ phận như: Ngó, lá, tâm, gương để làm thực phẩm, dược liệu. Nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, người dân đã chủ động mở rộng diện tích trồng sen, đồng thời các cơ sở chế biến các sản phẩm từ sen đã chủ động đầu tư máy móc nhằm cơ giới hóa trong các khâu sản xuất, tạo ra sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP..., qua đó nâng cao giá trị và thương hiệu sen Hưng Yên.

Chế biến hạt sen khô tại Công ty TNHH Lai Hoài, xã Tân Hưng.

Để nâng cao chất lượng, mở rộng thị trường tiêu thụ, thời gian qua, các địa phương tích cực phối hợp với các sở, ngành và đơn vị chuyên môn triển khai các đề tài nghiên cứu, ứng dụng công nghệ cao, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất, đồng thời, tập trung hỗ trợ các tổ chức, cá nhân sản xuất bằng những giải pháp cụ thể như: Định hướng tư vấn nâng cấp, hoàn thiện các sản phẩm theo hướng chuẩn hóa chất lượng; quản lý và giám sát tiêu chuẩn chất lượng; hỗ trợ tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật, xây dựng thương hiệu, xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm...

Năm 2023, Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu chứng nhận “Sen Hưng Yên”. Đây là kết quả của nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh nhằm tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận “Sen Hưng Yên” dùng cho sản phẩm từ sen của tỉnh Hưng Yên đặt nền tảng cho phát triển thương hiệu, các hộ dân, cơ sở sản xuất, hợp tác xã (HTX) trồng và chế biến các sản phẩm từ sen tuân thủ đúng quy định về sử dụng nhãn hiệu chứng nhận; đồng thời, quan tâm đầu tư xây dựng sản phẩm sen Hưng Yên đạt chứng nhận OCOP từ 3 sao trở lên cũng như đăng ký nhãn hiệu, làm tem điện tử truy xuất nguồn gốc...

Thực tế cho thấy, nhiều sản phẩm được chế biến từ sen sau khi được công nhận nhãn hiệu chứng nhận đã được chuẩn hóa, sản xuất theo quy chuẩn, nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng tiêu chuẩn về chất lượng, mẫu mã, các quy định an toàn thực phẩm và môi trường. Các sản phẩm sau khi công nhận được sử dụng nhãn hiệu và dán trên bao bì sản phẩm, nâng tầm và tạo niềm tin đối với người tiêu dùng, đủ điều kiện vào các siêu thị, hệ thống phân phối hiện đại. Trước đây, gia đình anh Trần Đình Hinh ở thôn Duyên Yên, xã Hiệp Cường chủ yếu cấy lúa, nhưng do ruộng trũng nên ảnh hưởng nhiều đến năng suất, hiệu quả kinh tế kém. Sau khi học tập kinh nghiệm, nghiên cứu mô hình trồng sen, gia đình anh quyết định chuyển đổi sang trồng sen lấy củ, với diện tích hơn 2 mẫu, mang lại nguồn thu nhập ổn định. Anh Hinh chia sẻ: Cây sen thích hợp với đất ruộng thấp, trũng, không đòi hỏi cao về kỹ thuật mà lại nhanh cho thu hoạch với năng suất và hiệu quả kinh tế khá. Với nhiều công dụng cho sức khỏe, hiện nay, các sản phẩm từ cây sen bán khá chạy, tôi không phải lo tìm đầu ra mà được thương lái đến tận nơi đặt hàng, thu mua. Ngoài nguồn thu chính từ bán củ sen, tôi còn có thêm thu nhập từ bán cây giống, hoa sen... Những năm gần đây, tại xã Tiên Tiến đã hình thành một số cơ sở sản xuất, chế biến các sản phẩm từ sen như: Tâm sen sấy, tinh bột củ sen, trà củ sen, ngó sen khô... Năm 2021, sản phẩm hạt sen khô của HTX nông nghiệp kiểu mới Đức Hạnh ở xã Tiên Tiến được công nhận đạt chứng nhận sản phẩm OCOP tiêu chuẩn 3 sao của tỉnh. Với quy trình liên kết chặt chẽ từ sản xuất đến chế biến, đặc biệt áp dụng công nghệ trong quảng bá, mở rộng thị trường tiêu thụ, sản phẩm từ sen của HTX đã từng bước khẳng định giá trị thương hiệu. Bà Doãn Thị Loan, Giám đốc HTX nông nghiệp kiểu mới Đức Hạnh cho biết: Để giữ vững thị trường, thời gian tới, chúng tôi tiếp tục đầu tư công nghệ, máy móc để nâng cao chất lượng, mẫu mã, khẳng định thương hiệu cho sản phẩm. HTX đã xây dựng trang web, giới thiệu và bán hàng qua một số sàn thương mại điện tử, nhờ đó chất lượng, thương hiệu hạt sen khô được đông đảo người tiêu dùng biết đến.

Sản phẩm hạt sen sấy giòn của Hợp tác xã Nông sản Toàn Phát, xã Khoái Châu.

Sen Hưng Yên đang từng bước trở thành nguyên liệu “vàng” cho nhiều sản phẩm đặc trưng, góp phần nâng cao giá trị kinh tế và xây dựng thương hiệu nông sản địa phương. Để nâng tầm giá trị và thương hiệu sen Hưng Yên, thời gian tới, các sở, ngành, đơn vị chuyên môn và các địa phương trong tỉnh cần tiếp tục hỗ trợ xây dựng thương hiệu sen Hưng Yên gắn với bảo hộ chỉ dẫn địa lý; quy hoạch lại vùng trồng sen tập trung; quảng bá, tiếp thị các sản phẩm được chế biến từ sen bằng nhiều hình thức như: Thực hiện xúc tiến thương mại đối với các sản phẩm đạt tiêu chuẩn hạng 3 sao trở lên; tổ chức các hội chợ, triển lãm sản phẩm OCOP...

Đào Thắm