Miến trộn thịt bò nấm đông cô: bữa trưa thanh đạm mà dinh dưỡng

Miến trộn là món ăn quen thuộc trong ẩm thực châu Á, được yêu thích nhờ sự hài hòa giữa các nguyên liệu và vị thanh nhẹ dễ ăn. Với sự kết hợp của thịt bò mềm, nấm đông cô đậm vị cùng sợi miến dai trong, món ăn mang đến cảm giác ngon miệng mà vẫn thanh mát, giúp thực khách cảm nhận rõ nét sự tinh tế của ẩm thực Á Đông.

Điểm nhấn đặc biệt của món miến trộn thịt bò nấm đông cô chính là sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của thịt bò và nấm cùng nước sốt trộn được pha khéo léo. Nước sốt có thể được làm từ nước tương, dầu mè, tỏi phi và đường, giúp sợi miến thấm đều, không khô và dậy hương thơm. Từng sợi miến óng ả, mềm nhưng vẫn giữ độ dai, kết hợp với nấm đông cô nấu chín vừa tới, vừa giòn vừa ngọt, làm món ăn thêm trọn vị.

Người thích vị đậm có thể thêm ớt băm hoặc tương ớt Hàn Quốc để tăng hương cay nồng. Trong khi đó, những ai chuộng vị thanh có thể trộn thêm chanh tươi và rau thơm như ngò rí, hành lá hay dưa leo cắt sợi, vừa giúp món ăn tươi mát, vừa tạo nên sắc màu bắt mắt.

Ngoài việc dễ chế biến, món miến trộn này còn có thể biến tấu linh hoạt. Bạn có thể thay thịt bò bằng thịt gà xé, tôm hoặc đậu hũ chiên nếu muốn dùng chay. Thậm chí, phần nấm cũng không giới hạn ở nấm đông cô, mà có thể là nấm bào ngư, nấm mỡ hoặc nấm kim châm đều tạo ra hương vị khác biệt.

Miến trộn thịt bò nấm đông cô không chỉ là món ngon dành cho những ngày muốn “đổi gió” khỏi cơm canh quen thuộc, mà còn là lựa chọn hợp lý cho người ăn ít tinh bột hoặc đang theo chế độ ăn thanh nhẹ. Món ăn có thể dùng nguội mà vẫn ngon, phù hợp cho dân văn phòng hoặc chuẩn bị sẵn mang đi làm.

Một đĩa miến trộn thịt bò nấm đông cô dọn ra, sợi miến trong ngần phủ lên lớp thịt bò mềm và những lát nấm bóng bẩy, điểm xuyết rau thơm xanh mướt, chỉ nhìn thôi đã đủ thấy kích thích vị giác cho bữa trưa đầu tuần.

Theo monanngon, blogamthuc, shopeefood

Phúc An