Mách bạn cách làm giấm mận giúp đẹp da, giảm mệt mỏi

Mận là loại quả mùa hè có nhiều công dụng cho sức khỏe. Mận rất giàu canxi, magiê, natri, kali, natri, phốt pho, sắt, mangan, đồng, kẽm và các khoáng chất khác. Nó là loại thực phẩm có thể điều chỉnh độ pH của cơ thể con người, duy trì cân bằng kiềm liên tục trong máu và dịch cơ thể ở mức pH 7,35-7,45, đồng thời giúp giảm gánh nặng cho thận.

Theo Grinews, nếu bạn là người thích ăn thịt hoặc thường xuyên tiệc tùng, tụ tập, cơ thể sẽ có nhiều axit hữu cơ hơn. Lúc này, việc uống một ly giấm mận có thể giúp duy trì sự ổn định của máu và giảm bớt gánh nặng cho thận.

Mận hậu ngâm giấm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Zhong Qian)

Vị chua của giấm mận có nguồn gốc từ các axit hữu cơ, chủ yếu là axit citric và axit malic. Vị chua kích thích tiết nước bọt và dịch vị dạ dày, bảo vệ thành dạ dày, duy trì tiêu hóa bình thường, thúc đẩy nhu động ruột và làm giảm đầy hơi.

Khi mệt mỏi về mặt thể chất, bạn có thể uống một cốc giấm mận chứa polyphenol loại bỏ gốc tự do, giúp cơ thể sảng khoái. Đối với những người công việc bận rộn, thói quen uống giấm mận có thể làm giảm mệt mỏi.

Ngoài ra, axit phenolic trong polyphenol có tác dụng chống ôxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, có tác dụng làm đẹp và chống lão hóa. Phụ nữ thường xuyên sử dụng giấm mận đỏ sẽ có làn da đẹp, phòng chống các yếu tố lão hóa như đốm nâu, nếp nhăn.

Cách làm giấm mận đỏ tại nhà

Chuẩn bị:

- Lọ thủy tinh 3 lít đã làm sạch, khử trùng và để khô

- Mận hậu: 1kg

- Đường phèn: 600gr

- Giấm gạo: 120ml.

Nguyên liệu làm giấm mận hậu. (Ảnh: Zhong Qian)

Các bước thực hiện: Mận hậu chọn trái chín vừa, không giập nát; rửa sạch, bỏ cuống, sau đó để mận khô hoàn toàn.

Xếp mận vào lọ thủy tinh, lần lượt lớp mận rồi đến lớp đường. Phần trên cùng phủ đường phèn kín mặt.

Sử dụng đường phèn sẽ giúp giấm thơm và có màu đẹp mắt. (Ảnh: Zhong Qian)

Đổ giấm vào và ngâm. Sau một tuần ngâm, giấm sẽ có màu đỏ đẹp mắt, càng ngâm lâu sẽ càng đậm màu.

Giấm mận có màu đỏ đạt, vị thơm ngon và chứa nhiều dưỡng chất nhất khi ngâm được 6 tháng. Lúc này, bạn có thể mang ra sử dụng, pha loãng với nước và cho thêm đường, đá tùy sở thích.

Giấm càng ngâm lâu sẽ càng có màu đẹp mắt. (Ảnh: Zhong Qian)

Lưu ý khi dùng giấm mận

Giấm mận tự làm có vị giấm mạnh, nên pha loãng trước khi uống. Bạn có thể thêm nước đun sôi, đá viên hoặc nước có ga theo sở thích cá nhân và tự điều chỉnh nồng độ. Tốt nhất là nhấp từng ngụm nhỏ và chỉ uống lượng vừa phải.

Giấm mận có hàm lượng đường khá cao. Những người mắc các bệnh mãn tính như tăng huyết áp, tiểu đường, tim mạch nên cân nhắc sử dụng và chỉ nên dùng với lượng nhỏ.

MAI MAI (Nguồn: Grinews)