Loại rau Việt được ví như 'thuốc bổ tự nhiên', cực sẵn ở chợ lại bổ đủ đường

Tăng cường hệ miễn dịch

Rau cải ngọt là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích sản xuất tế bào bạch cầu, củng cố hàng rào bảo vệ cơ thể. Việc bổ sung cải ngọt thường xuyên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như cảm cúm và nhiễm trùng hiệu quả hơn.

Bảo vệ thị lực và sức khỏe mắt

Cải ngọt chứa nhiều vitamin A dưới dạng beta-carotene, cùng với các chất chống oxy hóa quan trọng như lutein và zeaxanthin. Các hợp chất này được vận chuyển đến võng mạc, hoạt động như một lớp bảo vệ tự nhiên. Chúng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể liên quan đến tuổi tác, giữ cho đôi mắt của bạn sáng khỏe.

(Ảnh minh họa: Getty Images)

Hỗ trợ xương khớp chắc khỏe

Rau cải ngọt là một trong những loại rau lá xanh chứa hàm lượng cao vitamin K, canxi và magie. Vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu khỏe mạnh và hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi vào xương. Sự kết hợp của các khoáng chất này giúp duy trì mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương và giữ cho khớp xương linh hoạt.

Tốt cho tim mạch và giảm huyết áp

Cải ngọt chứa nhiều kali, canxi và magie, các khoáng chất thiết yếu giúp điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng lượng Natri trong cơ thể. Ngoài ra, sự hiện diện của folate (Vitamin B9) giúp giảm mức homocysteine trong máu. Homocysteine cao là một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch, do đó, cải ngọt góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch tổng thể.

Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng

Giống như nhiều loại rau xanh khác, cải ngọt rất giàu chất xơ. Chất xơ giúp tăng khối lượng phân, thúc đẩy nhu động ruột, từ đó ngăn ngừa táo bón và giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Với hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, cải ngọt còn giúp bạn cảm thấy no lâu, hỗ trợ đắc lực cho quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng.

Đặc tính chống ung thư tiềm năng

Cải ngọt thuộc họ cải và chứa các hợp chất lưu huỳnh đặc biệt gọi là glucosinolates. Khi được tiêu hóa, các hợp chất này chuyển hóa thành isothiocyanates, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và loại bỏ các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi, tiền liệt tuyến, và đại trực tràng.

Giảm viêm và thanh lọc cơ thể

Nhờ chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như vitamin C, beta-carotene và các hợp chất phenol, cải ngọt có đặc tính chống viêm hiệu quả. Việc tiêu thụ cải ngọt giúp giảm mức độ viêm nhiễm mãn tính trong cơ thể, là yếu tố nền tảng của nhiều bệnh lý. Đồng thời, cải ngọt còn hỗ trợ chức năng gan, giúp cơ thể thực hiện quá trình thanh lọc tự nhiên tốt hơn.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo Netmeds