Loại rau 'đắt như thịt bò' 300.000 đồng/kg vẫn hút khách

Thời gian qua, cộng đồng mạng không khỏi xôn xao trước loại rau kim cương (hay rau bông tuyết được chia sẻ rầm rộ trên các diễn đàn ẩm thực. Ảnh: Nông sản Dũng Hà

Đáng chú ý, rau bông tuyết từng có giá lên tới 300.000 đồng/kg, đắt gấp hàng chục lần các loại rau thông thường. Ảnh: Nông sản Dũng Hà

Rau kim cương có nguồn gốc từ châu Phi, được lai tạo và phù hợp canh tác tại Việt Nam. Ảnh: Facebook

Rau kim cương có đặc điểm toàn thân mọng nước, với những hạt li ti lấp lánh như những giọt nước đọng lại trên bề mặt lá và thân. Ảnh: Facebook

Trên thực tế, đó là những hạt muối tự nhiên kết tinh từ dịch bào của cây, giúp rau vừa đẹp mắt vừa mang hương vị đặc biệt. Ảnh: Facebook

Khi ăn, rau kim cương có vị giòn, hơi mặn nhẹ và thanh mát, rất thích hợp cho các món salad, ăn sống hoặc ăn kèm sashimi. Ảnh: Nông sản Dũng Hà

Rau bông tuyết chịu hạn tốt, có thể trồng quanh năm nhưng phát triển mạnh nhất vào mùa khô. Ảnh: Facebook

Rau kim cương đòi hỏi quy trồng tỉ mỉ. Mỗi luống rau phải được tưới bằng nước khoáng và đảm bảo không nhiễm tạp chất để giữ được lớp “bông tuyết” tự nhiên. Ảnh: Facebook

Thời gian thu hoạch kéo dài hơn các loại rau thông thường. Ảnh: Facebook

Hơn nữa, thời gian bảo quản rau kim cương cần duy trì từ 2 - 5 độ C, vận chuyển bằng xe lạnh. Đây là những yếu tố khiến rau kim cương đắt đỏ. Ảnh: Facebook

Hoàng Minh (tổng hợp)