Loại quả được Mỹ đánh giá tốt nhất thế giới, chợ Việt bán cực rẻ lại nấu đủ món ngon

Trong vô số loại rau củ, trái cây quen thuộc hàng ngày, ít ai ngờ rằng một loại quả đỏ mọng vốn thường xuất hiện trong bữa cơm Việt lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là loại trái cây lành mạnh nhất thế giới, đó là cà chua.

Không chỉ rẻ, dễ mua, cà chua còn chứa vô vàn dưỡng chất quý giá giúp bảo vệ sức khỏe.

Cà chua được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là loại trái cây lành mạnh nhất thế giới. (Ảnh minh họa từ Báo Phụ nữ)

“Ngôi vương” trong bảng xếp hạng dinh dưỡng

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ, cà chua đứng đầu danh sách các loại trái cây và rau củ giàu dinh dưỡng, đạt điểm số cao nhất (20/20) trên thang đánh giá. Cơ sở này dựa trên hàm lượng 17 loại dưỡng chất thiết yếu trong mỗi khẩu phần 100 calo.

Chuyên gia dinh dưỡng Sherri Berger (The Plant Strong Dietitian) giải thích rằng, cà chua là loại quả ít calo nhưng lại chứa lượng dưỡng chất dồi dào, tương tự như nhiều loại rau.

Chẳng hạn, một quả cà chua bi chỉ nặng 60g nhưng chỉ cung cấp 12 calo, chưa tới 3g carbohydrate, song lại giàu lycopene là hợp chất chống oxy hóa nổi tiếng tạo nên màu đỏ đặc trưng.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng lycopene trong cà chua có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày, bệnh tim mạch và đột quỵ. Ngoài ra, cà chua còn chứa vitamin A, C cùng nhiều khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ tăng cường miễn dịch, bảo vệ mắt và xương.

Cà chua được chuyên gia Mỹ đánh giá là một trong những loại quả tốt nhất thế giới. (Ảnh minh họa từ Guardian)

Gợi ý món ngon từ cà chua

Không chỉ bổ dưỡng, cà chua còn là nguyên liệu ẩm thực đa năng, dễ chế biến thành vô số món ngon trong bữa cơm Việt.

Canh cà chua trứng: Món ăn dân dã, chế biến nhanh, vị chua nhẹ của cà chua hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Canh cà chua trứng là món ăn quen thuộc của nhiều người vì dễ nấu lại ngon miệng. (Ảnh minh họa từ VietNamNet)

Sốt cà chua: Nền tảng của nhiều món ăn như thịt viên sốt cà, cá sốt cà, hay pasta kiểu Ý. Bạn có thể nấu sẵn, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Salad cà chua - dưa chuột: Thanh mát, ít calo, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc dành cho người ăn kiêng.

Nước ép cà chua: Giúp làm đẹp da, bổ sung vitamin C và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Có thể thêm chút muối hoặc mật ong để dễ uống hơn.

Cà chua nhồi thịt: Một món ăn vừa bắt mắt vừa lạ miệng, phần thịt băm được trộn gia vị nhồi trong quả cà chua, đem hấp hoặc nướng đều thơm ngon.

Mì Ý sốt cà chua: Sự kết hợp hoàn hảo của ẩm thực Ý, món ăn này vừa đơn giản vừa đủ chất, lại được nhiều trẻ em yêu thích.

Cà chua dùng làm sốt, kết hợp cùng mì Ý tạo nên món ăn ngon. (Ảnh minh họa từ Food Network)

Cà chua không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong hầu hết các căn bếp Việt mà còn được khoa học công nhận là “trái cây tốt nhất thế giới”.

Với giá thành rẻ, dễ tìm, lại đa dạng cách chế biến, cà chua xứng đáng góp mặt thường xuyên trong bữa ăn của mỗi gia đình. Thêm vài quả cà chua mỗi ngày, bạn không chỉ có bữa cơm ngon mắt, ngon miệng mà còn đầu tư dài lâu cho sức khỏe.

Minh Huy