Loài cây vùng Tây Bắc có lá ngon, lạ, độc đáo, trồng nhiều ở Hà Nội

Do là cây thân gỗ, cao nên khi muốn hái những ngọn sau sau non để thưởng thức, người dân phải vất vả với chặt cành hoặc phải trèo lên cây nên khá nguy hiểm. Ảnh: Dân Việt

Sau sau ở Lạng Sơn có hai loại, gồm loại lá tím và loại lá xanh. Ảnh: Lạng Sơn

Loại màu tím được ưa thích hơn vì có vị đắng, tính bình, thanh nhiệt giải độc, có thể chữa viêm ruột, đau vùng thượng vị, thổ huyết, chảy máu cam, trị mẩn ngứa... Ảnh: Lạng Sơn

Lá sau sau non thường mọc nhiều vào khoảng tháng Giêng, khi tiết trời đang lạnh dần trở ấm và có chút mưa phùn đầu xuân. Ảnh: ANTĐ

Thường ngọn sau sau khi mới bật mầm từ 2 đến 3 lá sẽ được người dân hái nên rất xanh tươi và sạch tự nhiên. Ảnh: Dân Việt

Ngọn sau sau non khi được hái từ trên rừng về thường được người dân bó lại thành từng bó. Ảnh: ANTĐ

Trung bình mỗi buổi lên rừng hái, người dân hái được từ 40 đến 50 bó lá sau sau non, và bán với giá 5.000 đến 7.000 đồng/bó. Ảnh: ANTĐ

Lá sau sau non chứa nhiều chất tannin nên có vị chát, thơm gần giống quả trám trắng, chấm ngọn sau sau với sốt cà chua mẻ, vị chát của lá hòa quyện với vị chua của mẻ, ngậy của thịt hộp. Ảnh: ANTĐ

Tại Hà Nội, giống cây này được trồng nhiều tại khu đô thị Ngoại giao đoàn, Tây Hồ Tây, khu vực Đại sứ quán Hàn Quốc và hồ điều hòa khu đô thị Thành phố Giao lưu. Ảnh: Dân Việt

Quả sau sau có nhiều gai tủa ra, mềm, nhìn khá bắt mắt. Ảnh: Dân Việt

P.V

Theo Tổng hợp