Lâm Đồng có 10 bếp ăn tập thể trường học đạt mô hình điểm về ATTP

Ông Trịnh Văn Quyết, Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh phát biểu tại Hội nghị

Triển khai mô hình điểm về ATTP tại một số bếp ăn tập thể trong trường học trên địa bàn tỉnh, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã phối hợp với Phòng Văn hóa – Xã hội 5 xã, phường Xuân Hương – Đà Lạt, Lâm Viên – Đà Lạt, Cam Ly – Đà Lạt, Xuân Trường – Đà Lạt, Lang Biang – Đà Lạt lựa chọn 10 bếp ăn tập thể trường học để hỗ trợ xây dựng mô hình điểm về ATTP.

Mô hình tập trung vào các nội dung trọng tâm như: Điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị; quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, nguồn nước sử dụng; vệ sinh cá nhân người trực tiếp chế biến; lưu mẫu thức ăn và công tác giám sát, kiểm tra nội bộ.

Bà Nguyễn Thị Thanh Tâm, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh trao quyết định công nhận mô hình điểm cho các trường

Sau 3 tháng tuyên truyền, hướng dẫn và hỗ trợ đối với 10 bếp ăn tập thể trường học được lựa chọn xây dựng mô hình điểm về ATTP, kết quả kiểm tra, hậu kiểm cho thấy 100% (10/10) bếp ăn tập thể đáp ứng đầy đủ các tiêu chí theo quy định về bảo đảm ATTP.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã ban hành Quyết định công nhận các bếp ăn tập thể trường học đạt mô hình điểm về ATTP năm 2025.

Thông qua việc triển khai mô hình, kiến thức và thực hành về ATTP của chủ cơ sở, người quản lý và người trực tiếp tham gia chế biến, phục vụ ăn uống được nâng cao, góp phần phòng ngừa và hạn chế nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm trong trường học.

An Nhiên