Kiểm tra toàn diện bếp ăn trường học

Ngày 11/10, Ban Chỉ đạo liên ngành An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị ban hành kế hoạch tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn.

Tỉnh Quảng Trị sẽ thành lập các đoàn chuyên ngành, liên ngành tiến hành kiểm tra trực tiếp tại các bếp ăn, căng tin trường học.

Theo đó, tỉnh Quảng Trị sẽ thành lập các đoàn chuyên ngành, liên ngành tiến hành kiểm tra trực tiếp tại các bếp ăn, căng tin trường học cũng như các cơ sở cung cấp suất ăn và nguồn nguyên liệu chế biến.

Các đoàn sẽ lấy mẫu kiểm nghiệm, lập biên bản, xử lý vi phạm và đình chỉ hoạt động những cơ sở không bảo đảm quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sở Y tế được giao làm cơ quan thường trực, chủ trì phối hợp với các sở, ngành như Nông nghiệp và Môi trường, Công thương, Giáo dục và Đào tạo, Công an tỉnh cùng Ủy ban nhân dân các xã, phường, đặc khu trong công tác kiểm tra, truy xuất nguồn gốc, giám sát và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.

Bên cạnh đó, các cơ quan báo chí được đề nghị tăng cường tuyên truyền, phổ biến kiến thức, phản ánh kịp thời tình hình thực tế và nêu gương các đơn vị thực hiện tốt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học.

Tiếp tục uyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên y tế học đường và người trực tiếp chế biến thực phẩm tại bếp ăn trường học, bảo đảm không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm hoặc bữa ăn thiếu dưỡng chất cần thiết.

Thời gian gần đây, tại tỉnh Quảng Trị có xảy ra một số vụ việc liên quan đến bếp ăn trường học. Trong đó, có vụ ngộ độc thực phẩm khiến 40 học sinh Trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học Kim Thủy (xã Kim Ngân) phải nhập viện gây xôn xao dư luận.

40 học sinh Trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học Kim Thủy có dấu hiệu nôn, đau bụng dữ dội sau khi ăn sáng tại trường.

Như Báo Sức khỏe và Đời sống thông tin, khoảng 8h ngày 26/9, nhiều học sinh của Trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học Kim Thủy có dấu hiệu nôn, đau bụng dữ dội sau khi ăn sáng tại trường. Nhân viên y tế trường học tiến hành sơ cứu nhưng triệu chứng của học sinh không giảm. Nhận thông tin sự việc, chính quyền phối hợp với nhà trường đưa 40 học sinh đến viện cấp cứu.

Ngày 7/10, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Trị thông tin kết quả mẫu bệnh phẩm từ học sinh và mẫu thực phẩm lưu tại Trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học Kim Thủy gửi vào Viện Pasteur Nha Trang kiểm nghiệm.

Kiểm nghiệm phát hiện chủng vi khuẩn Bacillus cereus sinh độc tố NHE (Non-haemolytic Enterotoxin, một loại độc tố đường ruột) trong 1 mẫu thịt cá chim kho và 1 mẫu bệnh phẩm. Có 3 mẫu thực phẩm và 11 mẫu bệnh phẩm còn lại không tìm thấy vi khuẩn gây bệnh.

Kiểm nghiệm phát hiện chủng vi khuẩn Bacillus cereus sinh độc tố NHE (Non-haemolytic Enterotoxin, một loại độc tố đường ruột) trong 1 mẫu thịt cá chim kho và 1 mẫu bệnh phẩm.

Liên quan đến vấn đề này, ông Đặng Văn Dương, Chủ tịch UBND xã Kim Ngân, tỉnh Quảng Trị cho biết, sau khi có kết quả kiểm nghiệm, tổ chuyên trách do xã thành lập sẽ tìm hiểu các quy định, họp bàn với các đơn vị liên quan để đưa ra hình thức xử lý.

"Khi có kết quả, tổ xử lý vụ ngộ độc sẽ tham mưu rồi họp bàn với các đơn vị liên quan sẽ có biện pháp xử lý theo đúng quy định của pháp luật, đúng người, đúng việc, đúng tội không bao che", ông Đặng Văn Dương chia sẻ.

Hùng Trần