Kiểm tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm tại 24 trường học

Theo đó, Đoàn đã kiểm tra tại bếp ăn tập thể của 24 trường tiểu học, dân tộc nội trú, dân tộc bán trú tiểu học và trung học cơ sở tại phường Yên Bái, các xã: Tú Lệ, Nậm Có, Púng Luông, Mù Cang Chải, Khao Mang, Lao Chải, Trạm Tấu, Phình Hồ, Hạnh Phúc.

Đoàn kiểm tra làm việc tại Trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học Vừ A Dính, xã Nậm Có.

Qua kiểm tra cho thấy: 100% đơn vị trường học phân công đại diện ban giám hiệu phụ trách công tác an toàn thực phẩm; 100% trường học đã ký hợp đồng mua thực phẩm với các tổ chức/cá nhân/hộ gia đình sản xuất, kinh doanh thực phẩm có địa chỉ rõ ràng; các trường đã bố trí khu vực sơ chế, chế biến thực phẩm, khu vực chia đồ ăn, có nhà ăn riêng cho học sinh; 100% trường học thực hiện kiểm thực 3 bước, ghi chép thông tin thực phẩm vào biểu mẫu; có tủ lưu mẫu, dụng cụ lưu mẫu, một số trường còn có nhiệt kế để hiện lưu mẫu, bảo quản mẫu và hủy mẫu thức ăn theo quy định, mẫu thức ăn được bảo quản riêng biệt không lẫn với thực phẩm khác; bếp ăn trường học được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến...

Đặc biệt, có 2 trường bố trí được hệ thống thang máy riêng để vận chuyển thức ăn chín lên phòng ăn cho học sinh.

Đoàn kiểm tra kiểm tra các dụng cụ phục vụ chế biến thức ăn tại Trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học Vừ A Dính, xã Nậm Có.

Tuy nhiên, còn 7 đơn vị trường học qua việc test độ sạch bát đĩa chưa đạt yêu cầu; 3 trường học chưa có nhà ăn riêng cho học sinh; một số trường khu vực chế biến, nhà ăn chưa được vệ sinh sạch sẽ, hệ thống thoát nước khu vực chế biến chưa đảm bảo kín; một số trường mẫu lưu không đảm bảo về số lượng, khối lượng, tủ lưu mẫu không có nhiệt kế theo dõi nhiệt độ.

Đặc biệt, hợp đồng mua bán thực phẩm tại một số trường chưa thể hiện cụ thể từng loại thực phẩm. Kết quả kiểm tra mẫu nước của một số trường qua phiếu xét nghiệm của các đơn vị kiểm nghiệm chỉ tiêu Colifom còn cao.

Kiểm tra độ sạch của đồ dùng phục vụ bữa ăn tập thể tại Trường Phổ thông Dân tộc bán trú THCS Lý Tự Trọng, xã Nậm Có.

Đoàn kiểm tra đã yêu cầu các trường duy trì chế độ tự kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm; thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo đúng hướng dẫn của Bộ Y tế; tăng cường tuyên nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên, học sinh về việc đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm.

Đoàn kiểm tra cũng hướng dẫn các nhóm đối tượng trong trường học thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm…; tuyên truyền kiến thức, quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, qua đó nâng cao nhận thức và ý thức trách nhiệm của các nhà trường trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.

Lê Bích Thu