Kiểm tra an toàn thực phẩm tại Lễ hội chùa Hương

Tại thời điểm kiểm tra nhà hàng ăn uống của hộ kinh doanh Mai Lâm (thôn Yến Vỹ, xã Hương Sơn), cơ sở đã xuất trình được hồ sơ, giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; giấy chứng nhận sức khỏe và xác nhận tập huấn kiến thức ATTP; sổ theo dõi nguồn gốc thực phẩm. Cơ sở cũng đã trang bị đầy đủ thiết bị dụng cụ, bảo quản thực phẩm. Nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm tuân thủ tốt các quy định về vệ sinh cá nhân.

Nhà hàng ăn uống của hộ kinh doanh Mai Lâm. Ảnh: Nguyễn Huyền

Tuy nhiên, cơ sở chưa xuất trình được hồ sơ chứng minh nguồn gốc của các loại thực phẩm như thịt gia súc, gia cầm, trứng, đồ bao gói sẵn, bia, rượu, nước giải khát…; hóa đơn chứng minh việc mua thực phẩm, hồ sơ năng lực của nhà cung cấp thực phẩm; hóa đơn chứng minh việc mua nước uống đóng chai để chế biến thực phẩm; sổ kiểm thực 3 bước.

Đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở khẩn trương khắc phục ngay các tồn tại đã nêu; đồng thời thực hiện nghiêm các quy định về bảo đảm ATTP trong hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống. Cơ sở tiếp tục phối hợp, làm việc với Ban Chỉ đạo công tác ATTP xã Hương Sơn để giải quyết, hoàn thiện các nội dung theo biên bản kiểm tra.

Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 giao Ban chỉ đạo Công tác ATTP xã Hương Sơn tiếp tục làm việc với cơ sở, xử lý vi pham (nếu có), giám sát việc khắc phục của cơ sở và báo cáo kết quả về đoàn kiểm tra liên ngành số 1 trước ngày 20-3-2026.

Theo báo cáo của xã Hương Sơn, tổng số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn quản lý là 490 cơ sở.

Nhà hàng ăn uống của hộ kinh doanh Mai Lâm bảo quản thực phẩm tươi sống đúng quy định. Ảnh: Nguyễn Huyền

Từ 1-1-2026 đến đến nay, UBND xã Hương Sơn đã xây dựng kịp thời các văn bản chỉ đạo các cơ quan liên quan tăng cường công tác quản lý, kiểm tra, xử lý vi phạm về ATTP, nhất là trong dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội du lịch chùa Hương năm 2026. Địa phương đã tuyên truyền trực tiếp 170 cơ sở kinh doanh thực phẩm, trong đó, có 137 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố tại Lễ hội chùa Hương; tổ chức ký cam kết đảm bảo ATTP.

UBND xã đã thành lập đoàn liên ngành nhằm kiểm tra việc thực hiện các quy định về ATTP tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; đặc biệt chú trọng nguồn gốc, chất lượng sản phẩm thực phẩm, nông sản thực phẩm phục vụ trong dịp Tết và lễ hội Xuân; 5 tổ giám sát ATTP, 1 đội điều tra ngộ độc thực phẩm của Trạm Y tế. Ngoài ra, UBND xã đã thành lập 25 tổ tự giám sát cộng đồng về ATTP trên địa bàn. Thời gian qua, các đoàn đã kiểm tra 17 lượt các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; xử phạt 10 cơ sở vi phạm ATTP với số tiền gần 30 triệu đồng.

Đặc biệt đối với khu vực tổ chức Lễ hội du lịch chùa Hương, đoàn liên ngành ATTP đã phối hợp với Ban chỉ đạo công tác tổ chức lễ hội triển khai rà soát, hướng dẫn, nhắc nhở và yêu cầu 165 hộ kinh doanh ký cam kết chấp hành quy chế của ban tổ chức, 137 hộ kinh doanh ký cam kết đảm bảo ATTP đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Hà Linh