Khởi nghiệp từ men vi sinh

Sinh ra và lớn lên ở vùng nuôi tôm lớn của tỉnh, anh Khâm thấu hiểu khó khăn, nỗi lo của người nuôi tôm, từ ao nuôi ô nhiễm, tôm chậm lớn, tỷ lệ hao hụt cao, phụ thuộc nhiều vào hóa chất xử lý đến chi phí sản xuất ngày càng tăng... Từ thực tế đó, năm 2020, anh bắt đầu tìm tòi, nghiên cứu về men vi sinh để thay thế các loại hóa chất, mong muốn vừa cải thiện chất lượng nước vừa tăng sức đề kháng cho thủy sản một cách tự nhiên, chi phí thấp hơn.

Anh Lâm Hoài Khâm giới thiệu sản phẩm men vi sinh. Ảnh: THỦY TIÊN

Tốt nghiệp ngành hóa thiết bị, anh gặp khó khăn do thiếu trang thiết bị thử nghiệm, kiến thức chuyên sâu về vi sinh hạn chế, nhiều mẻ men vi sinh không đạt yêu cầu, sản phẩm làm ra chưa được tin tưởng. “Tuy nhiên, qua mày mò, học hỏi nhiều nguồn, tôi từng bước điều chỉnh quy trình nuôi cấy phù hợp điều kiện môi trường địa phương, cuối cùng thành công. Kết quả sau nhiều vụ thử nghiệm liên tiếp trên ao nuôi cho thấy hiệu quả rõ rệt: Men vi sinh có khả năng phân hủy chất hữu cơ, làm sạch đáy ao, ổn định các chỉ tiêu môi trường nước, giúp tôm sinh trưởng khỏe mạnh, giảm đáng kể tỷ lệ hao hụt”, anh Khâm chia sẻ.

Chính thành công này là bước ngoặt quan trọng giúp anh Khâm có thêm động lực chuyển hẳn từ gia công thuốc thủy sản sang sản xuất chế phẩm sinh học. Đầu năm 2025 anh mở rộng quy mô sản xuất, thành lập Hợp tác xã (HTX) nông nghiệp hữu cơ miền Nam, chuyên sản xuất, cung ứng chế phẩm sinh học. HTX có gần 30 sản phẩm, tập trung 2 nhóm sản phẩm chủ lực là chế phẩm sinh học xử lý môi trường và chế phẩm sinh học dùng để khôi phục hệ thức ăn tự nhiên trong nuôi tôm, được bà con nhiều nơi trong tỉnh và tỉnh Cà Mau tin dùng.

Ngoài yếu tố chất lượng sản phẩm, giá thành cạnh tranh cũng được HTX tính đến. Bình quân, với 1ha, chi phí khoảng 3 triệu đồng/vụ nuôi 4 tháng. Ông Trần Văn Minh, ngụ xã Vĩnh Phong chia sẻ: “Tôi sử dụng men vi sinh của HTX, thấy nước ao sạch hơn, nhất là vùng đáy ao. Tôm lớn đều, ít bệnh, chi phí thuốc thủy sản giảm khoảng 20 - 30%. Quan trọng hơn, việc sử dụng men vi sinh giúp ao nuôi an toàn, không gây ô nhiễm nguồn nước xung quanh, phù hợp với xu hướng nuôi tôm bền vững hiện nay”.

Theo anh Khâm, làm chế phẩm sinh học vùng Miệt Thứ còn có thuận lợi nhờ nguồn nguyên liệu thô đầu vào đa dạng, phong phú. HTX có thể tận dụng tất cả phế phẩm nông nghiệp dồi dào như: Chuối, mít, mía, khóm, đu đủ, dưa hoàng kim, nha đam, nghệ, riềng… làm men vi sinh. “Nông sản, trái cây bỏ đi có thể làm thành chế phẩm sinh học xử lý môi trường nước trong nuôi trồng thủy sản. Còn phế phẩm thủy sản có thể chuyển đổi thành thức ăn cho cây trồng, tránh lây nhiễm chéo. Hơn nữa, việc tận dụng nguyên liệu thô giúp bà con có thêm thu nhập, hạn chế ô nhiễm môi trường. Hiện, mỗi tấn phế phẩm nông nghiệp được HTX thu mua với giá 3,5 triệu đồng”, anh Khâm cho hay.

Phó trưởng Phòng Kinh tế xã Vĩnh Phong Võ Trung Thực đánh giá, sản phẩm của HTX nông nghiệp hữu cơ miền Nam không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho người dân mà còn góp phần thay đổi tư duy sản xuất, giảm dần sự phụ thuộc vào hóa chất, hướng tới nuôi trồng thủy sản thân thiện với môi trường, phù hợp định hướng phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững của tỉnh. Ngoài ra, HTX hoạt động đúng quy định, góp phần giải quyết việc làm cho nhiều người lao động địa phương; đóng góp vào công tác an sinh xã hội...

“Hiện, HTX đang tập trung mở rộng quy mô sản xuất, tuy nhiên vẫn còn gặp khó khăn nhất định, nhất là về máy móc, thiết bị còn thô sơ. “Do đó, tôi mong được chính quyền địa phương, các ngành liên quan khảo sát, hỗ trợ thêm về thiết bị; tạo điều kiện để HTX có cơ hội quảng bá sản phẩm nhiều hơn qua các sự kiện, chương trình xúc tiến địa phương, nhất là hội thảo, tọa đàm…”, anh Khâm nói.

THỦY TIÊN