Khởi nghiệp từ bánh đá

Từ lâu, bánh đá đã trở thành món quà quê bình dị, mang đậm hương vị truyền thống của đồng bào vùng cao Tuyên Quang. Giữ vị thơm của gạo, bánh đá không chỉ là ký ức tuổi thơ mà còn là niềm tự hào của người dân cực Bắc địa đầu Tổ quốc. Và chính từ hương vị mộc mạc ấy, đôi vợ chồng trẻ Là Thị Lành và Nguyễn Đình Cường, thôn Phó Bảng 2, xã Phó Bảng, mạnh dạn khởi nghiệp, đưa sản phẩm bánh đá quê hương vươn xa. Câu chuyện khởi nghiệp từ bánh đá của vợ chồng trẻ là minh chứng cho ý chí, sự sáng tạo của lớp trẻ hôm nay. Từ những điều tưởng như nhỏ bé, đôi vợ chồng đã thắp lên khát vọng làm giàu ngay trên chính quê hương, đồng thời giữ gìn nét đẹp văn hóa truyền thống cho thế hệ mai sau.

Gạo làm bánh đá là những loại gạo tẻ thơm, ngon được ngâm qua một đêm sau đó sẽ xay thành bột.

Từ lá cẩm tím, nghệ, gấc, hoa đậu biếc để làm ra những chiếc bánh đá với màu sắc và hương vị riêng.

Hai vợ chồng anh Cường, chị Lanh cùng nhau thái bánh đá theo hình tròn hay thái nhỏ phù hợp với nhu cầu khách hàng.

Sản phẩm bánh đá được chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao.

Bánh đá được đóng túi, hút chân không rồi qua máy khử trùng trước khi đến với tay người tiêu dùng.

Cơ sở sản xuất bánh đá hai vợ trẻ tạo việc làm thường xuyên cho 7 – 10 lao động địa phương.

Sản phảm bánh đá được đóng túi gọn gàng và có đăng ký đầy đủ nhãn mác.

Chị Là Thị Lanh ứng dụng mạng xã hội để bán sản phẩm bánh đá.

Hoàng Tuyến