Khám phá Hà Nội: Nền văn hóa và ẩm thực phong phú của Việt Nam

Theo trang SCMP, Việt Nam đã chuyển mình thành cường quốc Đông Nam Á trong những thập kỷ gần đây và hiện trở thành thủ đô thanh lịch với kho tàng lịch sử phong phú.

Cầu Long Biên. Ảnh: Shutterstock

Vị trí của thành phố -"giữa những con sông", khiến Hà Nội trở thành điểm đến văn hóa và lịch sử ấn tượng. Nhiều di tích lịch sử và địa điểm đương đại của thủ đô được xem là trung tâm văn hóa của Việt Nam ngày nay.

Theo tác giả Thomas Bird, quận Hoàn Kiếm là địa điểm tốt nhất để làm quen với thủ đô và ẩm thực của thành phố.

"Các con phố được đặt tên theo các ngành nghề thủ công", Thomas Bird trích dẫn lời của hướng dẫn viên và nhắc đến Phố Cổ Hà Nội được biết đến là di sản đô thị với 36 phố phường buôn bán sầm uất, gắn liền với các nghề truyền thống; nơi hội tụ nhiều di tích lịch sử, nhiều lễ hội truyền thống mang đậm dấu ấn văn hóa Thăng Long-Hà Nội.

36 phố phường đã trở thành một biểu trưng của Hà Nội, với những con phố có tên gọi gắn với chữ "Hàng" chỉ một nghề thủ công đặc trưng mà những người dân tứ xứ mang tới đất kinh kỳ.

Ẩm thực đường phố

"Nếu bạn không ăn ngoài đường, bạn chưa đến Hà Nội. Vỉa hè không chỉ dành cho đi bộ mà còn dành cho việc đỗ xe máy. Thực khách có thể ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ để ăn bánh mì [bánh mì baguette kiểu Việt Nam] và uống cà phê đá. Đó là một nét đặc trưng của Hà Nội", tác giả dẫn lại lời của hướng dẫn viên trên trang SCMP.

Bánh mì truyền thống của Việt Nam với nhân pate, thịt và rau. Ảnh: Shutterstock

Theo tác giả, điểm nhấn của hành trình khám phá thủ đô Hà Nội còn là phố Bia (Tạ Hiện) - một con phố du lịch sôi động. Hay phố Mã Mây, một dãy phố ở phía đông, chỉ dài chưa đầy 300 m nhưng hiện là con phố còn lưu giữ được nhiều nhà cổ nhất Hà Nội.

Nếu các phố "Hàng" là nơi bạn tìm hiểu về các nghề truyền thống, thì chỉ cần tới Mã Mây là bạn đã có thể hình dung rõ nét về văn hóa và kiến trúc đất kinh kỳ đầu thế kỷ 20.

Mã Mây sở hữu tới gần 10% số nhà cổ ở đây, và được coi là phố cổ thu nhỏ ngay trong lòng Hà Nội.

"Vào thời tiền thuộc địa, đây là nơi các thương gia xây dựng nhà cửa, thể hiện rõ qua nhiều đình (nhà chung) và các hội quán hương trầm. Với những thực khách mê ẩm thực đường phố, bún thịt nướng và bia Hà Nội mới làm nên sự đặc biệt của Mã Mây", tác giả ghi nhận.

Thêm vào đó, theo lời kể của hướng dẫn viên, tác giả bày tỏ ấn tượng với cốm Làng Vòng.

"Về cơ bản, đó là xôi cốm. Chúng tôi ăn nó như một món ăn nhẹ được gói trong lá sen, thường được bán khắp Hà Nội", tác giả viết.

Đối với phở, một món ăn có nước trở nên phổ biến ở Việt Nam. Theo tác giả, hướng dẫn viên đã chọn một quán phở, nằm ở rìa phía đông của Phố Cổ.

"Với một quán ăn, nhiều người dân địa phương đang ngồi thưởng thức bên trong, đó luôn là một quán ăn ngon. Phở tái gầu được làm bằng những lát thịt bò siêu mỏng. Họ chỉ cần đổ nước dùng nóng lên trên và nước dùng sẽ làm chín thịt. Một phần ăn giúp tôi no cả ngày", tác giả nêu cảm nhận.

Điểm tham quan thành phố

Tác giả nhắc đến địa điểm đều nằm ở phía đông nam của Hồ Hoàn Kiếm, được coi là "linh hồn của thành phố".

Hồ Hoàn Kiếm. Ảnh: Thomas Bird

Hồ Hoàn Kiếm cũng là một điểm đến phổ biến không chỉ đối với khách du lịch mà còn cả người dân địa phương. Hồ Hoàn Kiếm, tức hồ Gươm là thắng cảnh nổi tiếng của thủ đô Hà Nội.

Tác giả Thomas Bird đặc biệt ấn tượng với truyền thuyết về hồ. Tác giả kể lại: Tên hồ gắn với truyền thuyết về vua Lê Lợi trả kiếm, kể rằng sau khi cuộc kháng chiến trường kỳ chống quân Minh giành thắng lợi. Một hôm, vua Lê Thái Tổ chơi thuyền trên hồ, bỗng xuất hiện một con rùa lớn nổi lên mặt nước đòi lại gươm báu. Ngài rút gươm trả và rùa thần ngậm lấy gươm lặn xuống nước. Từ đó, hồ có tên gọi là Hồ Gươm hay Hồ Hoàn Kiếm.

"Điểm đến này là không gian lý tưởng cho người dân và du khách vào các ngày cuối tuần, khi giao thông bị cấm và du khách có thể thoải mái đi bộ xung quanh, xem các tiết mục biểu diễn hiện đại và truyền thống. Rất nhiều hoạt động đã diễn ra ở đây và đều miễn phí", tác giả viết.

Trong khi đó, một điểm đến khác là Hồ Tây.

"Nếu dậy sớm, bạn sẽ đi ngang qua đám đông người dân địa phương đang tập thể dục, chơi cờ vua và khiêu vũ. Và Chùa Trấn Quốc là một trong những ngôi chùa cổ nhất Việt Nam, nằm cạnh Hồ Tây, một trải nghiệm hấp dẫn", tác giả ghi nhận.

Để hiểu sâu hơn về Hà Nội cổ kính, theo tác giả, Văn Miếu -Quốc Tử Giám, trường đại học lâu đời nhất của Việt Nam có niên đại từ năm 1070, cũng là điểm đến đáng để ghé thăm. Phía trước là một cổng vòm, các sân trong, bàn thờ và miếu thờ được thiết kế cảnh quan gợi lên sự đối xứng./.

Hồng Nhung