'Kẻ thù truyền kiếp' của vải thiều nguyên chất: Bác sĩ cảnh báo hai thứ tuyệt đối không ăn kèm

Vải thiều – ngọt mát nhưng dễ gây “nóng trong”
Tháng 6 là thời điểm vải thiều vào mùa rộ, đặc biệt là tại các tỉnh như Bắc Giang, Hải Dương – nơi nổi tiếng với giống vải thiều Lục Ngạn và Thanh Hà. Với vị ngọt đậm, cùi dày, mọng nước, vải được nhiều người ưa chuộng và thường dùng làm món tráng miệng giải nhiệt.

Ảnh minh họa

Tuy nhiên, theo bác sĩ Trần Quốc Bảo – chuyên khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Nội tiết Trung ương, vải thiều là loại trái cây giàu đường, tính nóng, nếu ăn sai cách hoặc ăn cùng những thực phẩm “đại kỵ” có thể gây ra hàng loạt vấn đề sức khỏe như: tăng đường huyết, rối loạn tiêu hóa, nổi mụn, nóng trong và đặc biệt là ảnh hưởng đến gan.

Hai thực phẩm đại kỵ không nên ăn cùng vải
Hải sản – kết hợp sai cách dễ gây đầy bụng, khó tiêu
Nhiều gia đình có thói quen tổ chức các bữa tiệc hải sản rồi tráng miệng bằng vải thiều. Tuy nhiên, đây là một sự kết hợp hoàn toàn sai lầm.

Ảnh minh họa

Theo bác sĩ Bảo, vải thiều chứa nhiều đường fructose, trong khi đó hải sản lại chứa lượng lớn protein, canxi, kẽm. Khi hai loại thực phẩm này đi vào dạ dày cùng lúc, chúng có thể phản ứng với nhau, tạo thành các hợp chất khó tiêu hóa, gây đầy hơi, chướng bụng, rối loạn tiêu hóa.

“Đặc biệt với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc mắc các bệnh lý về dạ dày – đại tràng, ăn vải ngay sau khi dùng hải sản có thể gây đau bụng, tiêu chảy nhẹ hoặc cảm giác ‘nóng’ trong người”, bác sĩ chia sẻ.

Rượu, bia – tăng gánh nặng cho gan, nguy hiểm với người bệnh nền
Một sai lầm khác là ăn vải kèm rượu bia trong các bữa nhậu mùa hè. Vải đã có hàm lượng đường tự nhiên rất cao, nếu lại kết hợp cùng đồ uống có cồn, gan sẽ bị quá tải khi phải xử lý cùng lúc cả đường và cồn.

Ảnh minh họa

Bác sĩ Bảo cảnh báo: “Người có tiền sử gan nhiễm mỡ, men gan cao, viêm gan khi ăn vải với rượu bia có thể đối mặt với nguy cơ tăng men gan, đau tức vùng gan, thậm chí ảnh hưởng chức năng gan nếu diễn ra thường xuyên”.

Những lưu ý khi ăn vải thiều để không “rước họa”
Không thể phủ nhận vải thiều là loại trái cây hấp dẫn, nhưng ăn như thế nào để tốt cho sức khỏe vẫn là điều đáng lưu tâm. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng được bác sĩ khuyến cáo:

Không ăn lúc đói: Ăn vải khi bụng rỗng dễ gây tụt đường huyết phản ứng (hypoglycemia) nhất là ở trẻ nhỏ, gây choáng váng, mệt mỏi.

Không ăn quá nhiều: Người lớn chỉ nên ăn khoảng 5–10 quả/lần, tổng không quá 200g/ngày.

Trẻ nhỏ và người cao tuổi nên kiểm soát kỹ lượng vải ăn mỗi ngày để tránh rối loạn tiêu hóa.

Không nên dùng vải thay thế các loại trái cây khác vì thành phần dinh dưỡng không cân đối, quá nhiều đường.

Vệ sinh tay sau khi bóc vải: Trên vỏ có thể có chất gây dị ứng hoặc nhựa gây ngứa.

Vải thiều – ngon nhưng phải đúng cách
Theo Đông y, vải có tính ấm, vị ngọt, quy kinh tỳ – tâm – can, có công dụng bổ huyết, sinh tân dịch, giải khát, nhưng nếu ăn sai cách có thể gây “bốc hỏa” trong người. Những người đang nổi mụn, nóng gan, tiểu đường, phụ nữ mang thai cần đặc biệt thận trọng khi ăn vải.

Ảnh minh họa

Bác sĩ Trần Quốc Bảo nhấn mạnh: “Không có loại trái cây nào tốt nếu ăn quá nhiều hoặc ăn sai cách. Vải thiều cần được sử dụng đúng liều lượng, tránh kết hợp với những thực phẩm dễ gây phản ứng bất lợi như hải sản, rượu bia”.

Vải thiều là món quà quý của mùa hè, nhưng hãy là người tiêu dùng thông minh. Đừng để loại trái cây ngon lành này trở thành “kẻ phản chủ” chỉ vì những thói quen ăn uống sai lầm. Nhớ tránh xa hai “kẻ thù truyền kiếp” của vải: hải sản và rượu bia, để không làm tổn hại đến hệ tiêu hóa và gan.

Thu Giang (T/H)