Hương vị Ý trong lòng phố núi

Nằm trên con phố đi bộ bờ Sông Bằng sầm uất, Cao Bang Eco Bistro gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Quán được thiết kế theo phong cách thân thiện môi trường với nhiều cửa sổ, ánh sáng tự nhiên chan hòa và nội thất gỗ mộc mạc. Không gian không cầu kỳ nhưng ấm cúng, gọn gàng, thích hợp cho những buổi gặp gỡ bạn bè, hẹn hò hay bữa ăn gia đình. Tên gọi “Eco Bistro” cũng chính là thông điệp mà chủ quán muốn gửi gắm hướng đến sự thư giãn, gần gũi và gắn bó với thiên nhiên.

Đa dạng các món ăn của ẩm thực Ý tại Cao Bang Eco Bistro.

Điểm nhấn nổi bật nhất tại quán chính là những chiếc pizza nướng lò thơm phức. Khác với pizza công nghiệp thường thấy, pizza ở Eco Bistro được nhào nặn thủ công, nướng bằng lò chuyên dụng để giữ nguyên hương vị. Lớp vỏ bánh giòn rụm bên ngoài, mềm bên trong, dậy mùi bột mì nướng, kết hợp cùng sốt cà chua đậm đà và phô mai mozzarella béo ngậy. Thực đơn pizza khá đa dạng, từ truyền thống như Margarita, Pepperoni, Hawaii đến những biến tấu riêng, phù hợp với khẩu vị người Việt. Anh Nguyễn Văn Minh cho biết: Gia đình tôi rất thích ăn các món hương vị châu Âu và bất ngờ vì ở Cao Bằng lại có quán pizza ngon đến thế. Vỏ giòn, nhân tươi, phô mai kéo sợi thơm lừng, đúng chuẩn vị Ý.

Không chỉ có pizza, quán còn phục vụ nhiều món ăn hấp dẫn khác. Các loại mỳ Ýđược chế biến khéo léo với sốt kem béo ngậy hoặc sốt cà chua thanh nhẹ, salad tươi mát với rau củ sạch, hay những món ăn nhẹ phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Thức uống của quán cũng được thực khách ưa chuộng. Từ nước ép trái cây, sinh tố cho tới cà phê, tất cả đều được chế biến từ nguyên liệu tươi, giữ nguyên vị tự nhiên, hạn chế đường và phụ gia. Một ly nước ép cam mát lạnh hay sinh tố xoài vàng óng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời trong khí hậu mát lành vùng núi.

Chia sẻ về ý tưởng mở quán, chị La Khánh Ly chủ quán, cho biết: Tôi muốn mang đến cho người dân Cao Bằng một trải nghiệm mới mẻ nhưng vẫn gần gũi. Chúng tôi luôn chú trọng đến nguyên liệu tươi, hạn chế đồ công nghiệp và liên tục thử nghiệm thêm hương vị mới. Mong rằng khách hàng đến Eco Bistro không chỉ để ăn ngon, mà còn tìm thấy sự thoải mái và thư giãn.

Nhờ sự kết hợp giữa không gian xanh, thực đơn phong phú và phong cách phục vụ thân thiện, Cao Bang Eco Bistro nhanh chóng trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người dân và du khách. Giới trẻ thường chọn quán để tụ tập bạn bè vào dịp cuối tuần, trong khi các gia đình lại coi đây là nơi đổi vị sau những bữa cơm truyền thống. Với du khách, Eco Bistro là địa chỉ lý tưởng để thưởng thức bữa tối sau chuyến tham quan, khám phá Cao Bằng.

Chị Trần Tú Anh, một du khách đến từ Hà Nội chia sẻ: Đi du lịch Cao Bằng, tôi rất háo hức thưởng thức đặc sản địa phương. Nhưng sau vài ngày, tôi cũng muốn đổi khẩu vị. Tình cờ tìm thấy Eco Bistro, tôi cảm thấy rất hài lòng. Pizza ngon, không gian đẹp, giá cả hợp lý, phục vụ chu đáo.

Pizza là món ăn được nhiều thực khách ưa thích, đặc biệt là các bạn nhỏ.

Sự xuất hiện của Cao Bang Eco Bistro góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực phố núi. Không chỉ lưu giữ bản sắc truyền thống qua những quán ăn quen thuộc, Cao Bằng nay còn có thêm sự giao thoa văn hóa ẩm thực thế giới. Một chiếc pizza nóng hổi, lớp phô mai kéo sợi vàng óng, hòa cùng hương vị tươi ngon từ nguyên liệu chọn lọc, chắc chắn sẽ để lại dư vị khó quên cho bất kỳ ai.

Có thể nói, Cao Bang Eco Bistro không đơn thuần là một quán pizza. Đó còn là điểm hẹn mới cho những ai muốn tìm kiếm sự đổi mới trong ẩm thực, một không gian xanh để gắn kết bạn bè, gia đình. Giữa lòng phố núi, nơi đây chính là minh chứng rằng ẩm thực luôn biết cách làm phong phú cuộc sống, vừa giữ gìn hồn cốt, vừa mở rộng cánh cửa ra thế giới.

Đức Duy