Hơn 100 sản phẩm Cao Bằng tìm đường vào thị trường Thủ đô

Sáng 11/9, tại 62 Tràng Tiền (Hà Nội), Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước phối hợp với Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tỉnh Cao Bằng khai mạc chương trình “Sức sống hàng Việt” số 13 với chủ đề “Cao Bằng – Hương vị biên cương”. Chương trình diễn ra từ ngày 11–13/9, quy tụ hơn 100 sản phẩm đến từ các vùng nguyên liệu, làng nghề của Cao Bằng.

Đưa giá trị bản địa vào chuỗi hàng hóa

Danh mục sản phẩm được giới thiệu khá đa dạng, từ miến dong Phia Đén, hạt dẻ Quây Sơn, bánh khảo, Khảu Sli, mật ong người Tày đến các sản phẩm chế biến như bún ngô, bún cẩm, bún gấc, bún gạo lứt huyết rồng, bún rau củ, măng khô, măng bào Bảo Lạc, nấm hương, mộc nhĩ và thịt ba chỉ hun khói.

Sự kiện thu hút đông đảo người dân tham gia. Ảnh BCT

Bên cạnh nông sản và thực phẩm, Cao Bằng còn mang đến các dòng trà, quà tặng và sản phẩm thủ công như trà chàm tía, Lục Trà, Hồng Trà, trà Olong, dao Phúc Sen, tranh và các sản phẩm thổ cẩm. Theo thông tin từ chương trình, những mặt hàng tham gia được lựa chọn theo hướng sản phẩm đặc trưng, có nguồn gốc rõ ràng, đáp ứng yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm.

Ở góc độ kinh tế địa phương, việc đưa những sản phẩm này vào một thị trường tiêu dùng lớn như Hà Nội có ý nghĩa vượt ra ngoài một hoạt động quảng bá. Nông sản, cây bản địa hay nghề thủ công chỉ thực sự tạo ra giá trị kinh tế cao hơn khi sản phẩm được chuẩn hóa, chế biến, xây dựng thương hiệu và kết nối với thị trường.

Đặc biệt với một địa phương miền núi, biên giới như Cao Bằng, phát triển sản phẩm dựa trên lợi thế vùng nguyên liệu và tri thức bản địa có thể tạo thêm sinh kế, nâng giá trị trên một đơn vị nguyên liệu và hạn chế tình trạng sản xuất chỉ dừng ở khâu cung cấp sản phẩm thô.

Theo ông Trần Hữu Linh, Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, chương trình tạo cơ hội để doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất Cao Bằng tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng Hà Nội. Qua hoạt động bán hàng và phản hồi của khách hàng, các đơn vị có thêm dữ liệu về nhu cầu, thị hiếu và khả năng tiêu thụ để tiếp tục hoàn thiện sản phẩm cũng như tìm kiếm kênh phân phối.

Từ vùng nguyên liệu đến thị trường số

Một điểm đáng chú ý là việc mở rộng thị trường không chỉ dừng ở điểm bán truyền thống. Tối 11/9, các sản phẩm Cao Bằng còn được giới thiệu qua phiên livestream trên TikTok của Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, qua đó kết nối trực tiếp hoạt động quảng bá, tương tác và bán hàng trên nền tảng số.

Bí thư Tỉnh đoàn Cao Bằng Nguyễn Hương Nhung cho biết, bên cạnh việc nâng cao chất lượng, các doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất trên địa bàn ngày càng quan tâm đến bao bì, nhận diện thương hiệu và các kênh bán hàng hiện đại. Việc hỗ trợ quảng bá và tiêu thụ sản phẩm địa phương cũng được xác định là một nội dung hỗ trợ thanh niên phát triển kinh tế.

Từ góc nhìn kinh tế môi trường, quá trình này cho thấy một hướng khai thác giá trị tài nguyên đáng chú ý: thay vì chỉ bán nguyên liệu, giá trị của nông sản và sản vật địa phương được gia tăng thông qua chế biến, thương hiệu, câu chuyện văn hóa và hệ thống phân phối.

Khi thị trường được mở rộng, bài toán tiếp theo đối với các cơ sở sản xuất không chỉ là tăng sản lượng. Quan trọng hơn là tổ chức vùng nguyên liệu ổn định, kiểm soát nguồn gốc, nâng chất lượng chế biến và sử dụng tài nguyên hiệu quả để giá trị kinh tế gia tăng không kéo theo áp lực lớn hơn lên môi trường.

Vì vậy, việc hơn 100 sản phẩm từ Cao Bằng xuất hiện giữa thị trường Thủ đô có thể xem là một bước kết nối từ tài nguyên bản địa – sản xuất – chế biến – thương hiệu – thị trường. Nếu chuỗi liên kết này được củng cố, những đặc sản vùng cao không chỉ là sản phẩm mang “hương vị biên cương”, mà còn có thể trở thành nguồn lực tạo sinh kế và giá trị kinh tế bền vững cho địa phương.