Hội chợ Mùa Thu năm 2025: Đưa tinh hoa làng nghề vươn xa

Gian hàng trưng bày, quảng bá sản phẩm đặc trưng, tiêu biểu của các địa phương đang là khu thu hút đông người dân và du khách tìm đến nhất. Ảnh minh họa: Khánh Hòa/TTXVN

Sản phẩm truyền thống trong xu thế hội nhập

Trong không gian tràn ngập hương sắc của đặc sản và sự tinh tế của các sản phẩm thủ công mỹ nghệ, những sản phẩm lụa đũi mềm mại, đậm nét truyền thống của Hợp tác xã Dệt đũi Nam Cao (xã Lê Lợi) là một trong những điểm nhấn nổi bật của tỉnh Hưng Yên, thu hút sự quan tâm của nhiều khách tham quan. Sự hiện diện của sản phẩm lụa đũi Nam Cao đã cho thấy nỗ lực “hồi sinh” làng nghề có tuổi đời gần 400 năm giữa dòng chảy của xã hội hiện đại.

Phó Giám đốc Hợp tác xã Dệt đũi Nam Cao Nguyễn Thị Hà cho biết, trước đây làng nghề dệt đũi Nam Cao từng nổi tiếng khắp cả nước nhờ những sản phẩm thủ công, tinh xảo. Thời kỳ đỉnh cao, sản phẩm của làng nghề được ưa chuộng và xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới với hàng triệu mét vải mỗi năm. Tuy nhiên, những năm thập kỷ 90 đến khoảng năm 2010, làng nghề Nam Cao đứng trước nguy cơ mai một khi không thể cạnh tranh với các loại sản phẩm dệt may công nghiệp. Thời điểm đó, làng dệt nổi tiếng một thời chỉ còn vài hộ nối nghề.

Năm 2013, Hợp tác xã Dệt đũi Nam Cao được thành lập, đánh dấu bước ngoặt quan trọng của làng nghề. Với việc hình thành chuỗi giá trị từ vùng nguyên liệu, sản xuất đến tiêu thụ, xuất khẩu, nhất là đa dạng hóa các kênh giới thiệu sản phẩm, tiếp cận khách hàng, sau hơn 10 năm nỗ lực, đến nay, hợp tác xã có trên 200 thành viên, mở rộng thị trường trong nước và quốc tế. Năm 2023, nghề dệt đũi Nam Cao đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia không chỉ mang ý nghĩa sâu sắc trong việc bảo tồn, giữ gìn giá trị văn hóa mà còn tạo đà cho sản phẩm thủ công truyền thống vững bước phát triển trên thương trường.

Đặc biệt, những ngày này, sản phẩm lụa đũi Nam Cao không chỉ được biết đến ở “sân chơi” trong nước với Hội chợ Mùa Thu được tổ chức tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam mà còn được lan tỏa ý nghĩa, nét đẹp lụa đũi truyền thống tại show trình diễn thời trang tại đất nước Nicaragua.

Đại diện hợp tác xã chia sẻ, sau thành công Triển lãm thành tựu đất nước nhân kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám thành công (1945 - 2025) và Quốc khánh nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2/9/1945-2/9/2025), tham gia Hội chợ Mùa Thu năm 2025 làng nghề lụa đũi Nam Cao mang tới những sản phẩm tiêu biểu, đặc trưng của nét đẹp lụa đũi như áo dài lụa tơ tằm, khăn thủ công, vòng lụa. Dù hội chợ mới chính thức mở cửa 1 ngày song lụa đũi Nam Cao đã thu hút nhiều khách hàng tới thăm quan, mua sắm. Đây là động lực cho hợp tác xã tiếp tục phát triển, làm mới các sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường từ nội địa đến quốc tế.

“Sân chơi” kỳ vọng của doanh nghiệp

Cùng với lụa đũi Nam Cao, nhiều sản phẩm OCOP khác là đặc sản của Hưng Yên cũng góp mặt trong hội chợ lần này như long nhãn, long nhãn ôm sen, nhãn sấy dẻo, gạo, bánh cáy…

Công ty sản xuất bánh kẹo Thiên Đức (xã Đông Hưng, tỉnh Hưng Yên) tăng cường sản xuất các sản phẩm bánh cáy (sản phẩm OCOP 4 sao) để phục vụ Hội chợ Mùa thu. Ảnh: Thế Duyệt/TTXVN

Anh Trần Văn Đông, đại diện Công ty Sản xuất bánh kẹo Thiên Đức (xã Đông Hưng, Hưng Yên) kỳ vọng, Hội chợ Mùa Thu là cơ hội “vàng” để doanh nghiệp, nhất là doanh nghiệp trong lĩnh vực phát triển đặc sản địa phương có dịp quảng bá, lan tỏa “đặc sản” truyền thống của tỉnh, đồng thời mở ra cánh cửa kết nối đa chiều với thị trường rộng lớn trong nước và quốc tế. Hiện chỉ riêng với sản phẩm bánh cáy, mỗi tháng công ty sản xuất 15 tấn, xuất bán khắp 34 tỉnh, thành phố trong cả nước. Bên cạnh đổi mới mẫu mã, nâng cao chất lượng sản phẩm, từ năm 2023 đến nay, công ty đã xây dựng được 4 sản phẩm OCOP 4 sao gồm bánh cáy, kẹo lạc, kẹo dồi và kẹo vừng. Việc tham gia hội chợ, là cơ hội cho sản phẩm báy cáy "tỏa hương" trong tiết trời thu Hà Nội - giúp người làm bánh thêm tự hào với nghề của cha ông.

Theo lịch sử của địa phương, người sáng tạo ra loại bánh này là bà Nguyễn Thị Tần (làng Nguyên Xá, phủ Tiên Hưng, trấn Sơn Nam Hạ, tức xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, Thái Bình, nay là xã Đông Hưng, tỉnh Hưng Yên). Bà có nhiều công lao với triều đình nhà Lê, từng giữ chức Cung Trung giáo tập (dạy con vua, cháu chúa), Phu nhân lưỡng giáo. Trong cung, bà đã sáng chế ra một loại bánh có tên là bánh ngũ vị. Sau khi đem tiến vua, bánh được vua Hiển Tông khen ngon và đặt tên cho bánh là "bánh Cáy". Từ đó, bánh Cáy gắn liền với quê hương nơi bà tổ nghề - Nguyễn Thị Tần, được lưu truyền và phát triển trong làng, ngoài xã đến ngày nay.

Nét độc đáo của bánh Cáy làng Nguyễn chính là sự kết hợp các nguyên liệu từ hoa màu trong đời sống như quả gấc, quả hoặc lá dành dành, lạc, vừng, gừng, cà rốt và vỏ quýt. Tất cả hòa quyện tạo nên thứ bánh dẻo, thơm mang hương vị riêng.

Công ty sản xuất bánh kẹo Thiên Đức (xã Đông Hưng, tỉnh Hưng Yên) tăng cường sản xuất các sản phẩm bánh cáy (sản phẩm OCOP 4 sao) để phục vụ Hội chợ Mùa thu. Ảnh: Thế Duyệt/TTXVN

Theo Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp (Sở Công thương Hưng Yên), để chuẩn bị cho gian hàng của tỉnh tại Hội chợ Mùa thu lần đầu tiên được tổ chức, UBND tỉnh, Sở Công thương đã sớm ban hành kế hoạch cụ thể. Thiết kế gian hàng đảm bảo thẩm mỹ, hiện đại nhưng vẫn giữ được dấu ấn văn hóa địa phương, đồng thời áp dụng công nghệ trình chiếu video để giới thiệu quy trình sản xuất, chất lượng và giá trị sản phẩm.

Khu triển lãm của tỉnh thu hút hơn 20 doanh nghiệp và cơ sở sản xuất tham gia, được trưng bày theo các nhóm như: hàng thủ công mỹ nghệ, sản phẩm đặc trưng địa phương, sản phẩm công nghiệp tiêu biểu và sản phẩm OCOP. Với thông điệp “Hưng Yên hội nhập và phát triển”, Hội chợ là dịp để địa phương giới thiệu, quảng bá các tiềm năng, thế mạnh, cũng như lan tỏa tinh thần đổi mới, sáng tạo, hướng đến phát triển bền vững, nhất là sau sắp xếp đơn vị hành chính với không gian phát triển rộng lớn hơn.

Thu Hoài (TTXVN)