Hòa Xá: Siết chặt quản lý an toàn thực phẩm

Lực lượng chức năng xã Hòa Xá kiểm tra an toàn thực phẩm tại chợ Đình Xuyên. Ảnh: TTVH

Chấm dứt thói quen cũ, thiết lập kỷ cương mới

Trước đây, hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm ở Hòa Xá chủ yếu là tự phát, nhỏ lẻ và vấn đề đáng quan tâm của chính quyền địa phương là công tác giữ gìn vệ sinh môi trường, vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.

Qua rà soát, xã Hòa Xá thống kê trên địa bàn có 21 hộ giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ, trong đó có 5 hộ giết mổ lợn, mỗi ngày 1-2 con và 16 hộ giết mổ gia cầm quy mô 10-15 con/ngày. Thịt lợn, thịt gà chủ yếu được đưa đi tiêu thụ tại 3 chợ dân sinh trên địa bàn để phục vụ nhu cầu người tiêu dùng.

Mặc dù quy mô giết mổ gia súc, gia cầm của từng hộ không lớn, không thuộc diện cơ sở phải thống kê theo quy định, nhưng việc giết mổ xen kẽ trong các khu dân cư ở Hòa Xá tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, ô nhiễm môi trường và phát sinh dịch bệnh động vật.

Phó Chủ tịch UBND xã Hòa Xá Phùng Thị Mai Thu cho biết: Thực hiện Kế hoạch số 283/KH-UBND ngày 20-10-2025 của UBND thành phố Hà Nội và Văn bản số 1026/UBND-NNMT ngày 13-3-2026 về quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật, UBND xã Hòa Xá đã quyết tâm phải thay đổi nếp nghĩ, thói quen làm ăn tùy tiện này.

Lực lượng chức năng xã Hòa Xá kiểm tra an toàn thực phẩm tại chợ Hòa Xá. Ảnh: TTVH

Xã đã chỉ đạo Trung tâm Dịch vụ tổng hợp đẩy mạnh phát sóng trên hệ thống đài truyền thanh, công khai thông tin trên trang thông tin điện tử và fanpage của xã về các chỉ thị, quy định của Thủ tướng Chính phủ và UBND thành phố. Danh sách 21 hộ giết mổ nhỏ lẻ cũng được niêm yết công khai.

Ngày 7-4-2026, UBND xã Hòa Xá ban hành Thông báo số 89/TB-UBND, yêu cầu các hộ chấm dứt hoạt động giết mổ chưa được cấp phép. Chỉ trong thời gian ngắn vận động, đã có 2 hộ tự nguyện dừng nghề. Ông Đoàn Mạnh Trường - một hộ giết mổ lợn ở thôn Đặng Giang cho biết: Ngay sau khi được địa phương tuyên truyền, giải thích, gia đình tôi hiểu rõ chủ trương của Nhà nước nên đã chấm dứt hoạt động giết mổ lợn từ cuối tháng 6-2026.

Tiếp đó, từ ngày 10 đến 14-4, Đoàn kiểm tra liên ngành của xã trực tiếp đến từng hộ vận động, hướng dẫn ký cam kết. Ngày 19-6-2026, UBND xã Hòa Xá tiếp tục ban hành Thông báo số 153/TB-UBND yêu cầu dừng hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm đối với 19 hộ còn lại. Đồng thời, liên tiếp từ ngày 22 đến 24-6, hai Tổ kiểm tra liên ngành của xã đã tỏa đi đôn đốc, yêu cầu toàn bộ các hộ dừng hoàn toàn việc xẻ thịt gia súc, gia cầm trước ngày 25-6-2026.

Phó Trưởng phòng Kinh tế xã Hòa Xá Dương Hồng Điệp thông tin: Nhờ sự kiên trì, kiên quyết của địa phương trong vận động, thuyết phục, 100% số hộ giết mổ nhỏ lẻ trên địa bàn xã đã dừng hoạt động và ký cam kết không thực hiện giết mổ gia súc, gia cầm; các hộ kinh doanh sản phẩm động vật cũng ký cam kết tuân thủ nghiêm quy định về an toàn thực phẩm. Qua các đợt kiểm tra đột xuất của Đoàn liên ngành, địa phương không phát hiện điểm giết mổ mới hay tình trạng tái phát giết mổ chui, trái phép.

Siết chặt chuỗi cung ứng

Việc xóa bỏ các điểm giết mổ nhỏ lẻ, không phép chỉ là bước đầu. Vấn đề khó hơn đặt ra cho chính quyền xã Hòa Xá là làm sao để nguồn thịt gia súc, gia cầm phục vụ bữa ăn mỗi ngày của người dân địa phương vẫn dồi dào nhưng phải bảo đảm an toàn.

Phó Trưởng phòng Kinh tế xã Hòa Xá Dương Hồng Điệp cho biết: Trên cơ sở rà soát thực tế, toàn xã thống kê được 90 hộ đang kinh doanh các sản phẩm động vật với khối lượng tiêu thụ khoảng 2.900kg/ngày, trong đó có hơn 30 hộ kinh doanh thịt gia cầm, thịt bò. Nếu không kiểm soát tốt nguồn cung từ gốc, nguy cơ thực phẩm bẩn trôi nổi vào các chợ dân sinh và phát sinh dịch bệnh động vật rất lớn.

Lực lượng chức năng xã Hòa Xá hướng dẫn các hộ kinh doanh tại chợ ký cam kết an toàn thực phẩm. Ảnh: TTVH

Trước thách thức đó, UBND xã Hòa Xá đã chỉ đạo lực lượng chức năng tập trung kiểm soát khâu lưu thông, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật trên địa bàn. Từ ngày 1-7, Đoàn kiểm tra liên ngành của xã liên tục kiểm tra tại 3 chợ dân sinh và các điểm buôn bán. Chị Đặng Thị Thu, thành viên Đoàn kiểm tra số 1 xã Hòa Xá cho biết: Các tiểu thương kinh doanh thịt gia súc, gia cầm tại các chợ trên địa bàn xã được hướng dẫn bắt buộc phải nhập nguồn hàng có tem nhãn, truy xuất được nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm soát giết mổ của cơ quan thú y.

Tính đến thời điểm hiện tại, 100% số hộ kinh doanh thịt lợn đã thực hiện đầy đủ việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đưa vào thị trường khoảng 1.200kg thịt sạch, an toàn mỗi ngày. Chị Lê Thị Huyền, tiểu thương kinh doanh thịt lợn tại chợ Đặng Giang và chị Dương Thị Tám ở chợ Hòa Xá cho biết từ trước đến nay, các chị luôn nhập hàng từ cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm Minh Hiền (xã Bình Minh). Cơ sở này có xe chuyên dụng, chở thịt đến giao hàng cho các hộ bán thịt lợn tại chợ trên địa bàn xã, bảo đảm an toàn thực phẩm và nguồn gốc xuất xứ.

Đoàn liên ngành xã Hòa Xá kiểm tra khu vực giết mổ lợn của gia đình ông Dư Đình Tuấn, thôn Đặng Giang và ghi nhận hộ đã dừng hoạt động tù cuối tháng 6-2026. Ảnh: TTVH

Bên cạnh đó, các mô hình bán lẻ hiện đại trên địa bàn như: Siêu thị Hiền Lương, chuỗi cửa hàng tiện ích Winmart Đinh Xuyên, Winmart Đặng Giang, Winmart Bài Lâm Hạ, Bách hóa Xanh... luôn duy trì nghiêm ngặt quy trình quản lý chất lượng, trở thành điểm tựa mua sắm thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Địa phương cũng cập nhật trên hệ thống truyền thanh, trang thông tin điện tử xã những cơ sở giết mổ được cấp phép hoạt động và đánh giá đủ điều kiện vệ sinh thú y trên địa bàn thành phố, để người tiêu dùng, hộ kinh doanh biết, từ đó nhập nguồn hàng rõ nguồn gốc xuất xứ, bảo đảm an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, trong quá trình triển khai, xã Hòa Xá cũng thẳng thắn nhìn nhận những khó khăn còn tồn tại như: Đặc thù kinh doanh thực phẩm nông sản ở nông thôn vẫn còn quy nhỏ, biến động nhanh; thiếu thốn trang thiết bị kiểm tra nhanh tại chỗ; chưa hình thành trọn vẹn các chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ khiến công tác truy xuất nguồn gốc đôi lúc gặp trở ngại. Mặt khác, do trên địa bàn xã chưa có cơ sở giết mổ tập trung hay điểm giết mổ tạm thời đủ điều kiện, nên việc chuyển đổi nghề nghiệp hay di dời các hộ giết mổ cũ phụ thuộc vào hạ tầng cơ sở tại các vùng lân cận.

Để giải quyết tận gốc khó khăn, Phó Chủ tịch UBND xã Hòa Xá Phùng Thị Mai Thu cho biết, địa phương đã chủ động xây dựng lộ trình, rà soát và báo cáo đề xuất UBND thành phố, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội xem xét, bổ sung quy hoạch 1 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung rộng 3ha tại xứ đồng Náp Ngược, thôn Dư Xá.

Thực tế cho thấy việc quyết liệt xóa bỏ 100% các điểm giết mổ nhỏ lẻ và từng bước chuẩn hóa thị trường tiêu thụ thực phẩm tại Hòa Xá là minh chứng cho tinh thần trách nhiệm cao của địa phương trước sức khỏe nhân dân. Sự đồng lòng của chính quyền và người dân Hòa Xá đã và đang góp phần cùng Thủ đô xây dựng nền nông nghiệp sạch, văn minh và an toàn.