Heo C.P. bệnh: Xác định được người đóng dấu kiểm dịch sai

Ngày 5/6, Cục Chăn nuôi và Thú y đã có báo cáo Bộ Nông nghiệp và Môi trường về kết quả kiểm tra, xác minh đóng dấu kiểm dịch sai đối với heo bệnh của Công ty CP Chăn nuôi C.P Việt Nam.

Hình ảnh heo bệnh được Facebook Jonny Lieu lan truyền trên mạng xã hội những ngày qua. Ảnh từ Facebook Jonny Lieu

Cụ thể, công tác thực hiện kiểm soát giết mổ tại cơ sở giết mổ gia súc Dững - Nga (ở xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang), nơi bức ảnh được chụp, do Trạm Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản huyện Phụng Hiệp phụ trách. Trạm đã phân công ông N.L.C, viên chức của trạm, trực kiểm soát giết mổ ngày 26/3/2022.

Sự việc đóng dấu kiểm soát giết mổ sai quy định xảy ra vào lúc 1h ngày 26/3/2022, tại cơ sở giết mổ gia súc Dững - Nga. Tổng số heo được giết mổ trong đêm là 35 con, mỗi đợt giết mổ cùng lúc 5 - 7 con heo.

Ông N.L.C đã không quan sát tổng thể cả hai bên thân thịt heo mà đã đóng dấu kiểm soát giết mổ lên một bên, sau đó phát hiện phía thân thịt còn lại có nhiều nốt viêm, không đảm bảo vệ sinh thú y nên không đóng dấu kiểm soát giết mổ, mà yêu cầu chủ cơ sở tiêu hủy mảnh thịt này.

Chủ cơ sở và nhân viên Công ty C.P. đã trao đổi và thống nhất xử lý vệ sinh thú y cả 2 mảnh thân thịt này bằng hình thức luộc và chuyển mục đích sử dụng làm thức ăn cho thủy sản. Chi cục cung cấp hình ảnh nơi xử lý thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y bằng cách nấu chín và hình ảnh ao cá.

Theo bản tường trình ngày 2/6/2025 của ông N.L.C cho biết, có giám sát quá trình xử lý vệ sinh thú y hai mảng thân thịt heo trong ảnh, nhưng không lập biên bản ghi nhận tình trạng vệ sinh thú y cũng như biên bản xử lý vệ sinh thú y và đã ký vào đơn đề nghị hủy của Công ty C.P..

Như vậy, ông Cương đã chưa tuân thủ đầy đủ quy trình kiểm soát giết mổ, quy trình xử lý vệ sinh thú y đối với động vật, sản phẩm động vật không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y quy định tại thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT.

Cụ thể, ông Cương sử dụng dấu kiểm soát giết mổ (dấu hình chữ nhật) để đóng lên thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y, xử lý vệ sinh thú y thân thịt nhưng không lập biên bản theo mẫu số 05 phụ lục II Thông tư số 09. Đồng thời, không lưu hồ sơ về việc kiểm tra, giám sát quá trình xử lý vệ sinh thú y đối với sản phẩm động vật.

Chi cục Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản tỉnh Hậu Giang nêu nguyên nhân để xảy ra sự việc nhân viên thú y thực hiện sai quy định về đóng dấu kiểm soát giết mổ, xử lý thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y quy định tại thông tư 09 là do công tác kiểm tra, giám sát hoạt động giết mổ chưa được thường xuyên do đơn vị thiếu nhân sự.

Cùng với đó, nhân viên thú y trực kiểm soát giết mổ ngày 26/3/2022 chưa thực hiện hết trách nhiệm được giao.

Sau khi có đơn tố cáo nêu trên, Chi cục Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản tỉnh Hậu Giang đã yêu cầu lãnh đạo Trạm Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản huyện Phụng Hiệp và ông N.L.C viết bản tường trình cụ thể sự việc. Bên cạnh đó, chi cục cũng đang thu thập thêm các hồ sơ, tài liệu có liên quan để xử lý theo quy định.

Nguyễn Hạnh