Hà Nội yêu cầu 100% thực phẩm trong trường học phải có nguồn gốc rõ ràng

Một bữa ăn bán trú của học sinh tiểu học tại Hà Nội. Ảnh minh họa: Đ.Q

Ngày 18/9, Phó Chủ tịch UBND TP Vũ Thu Hà, Phó Trưởng ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm TP Hà Nội đã có cuộc họp các sở, ngành, đơn vị, đồng thời chủ trì cuộc họp nghe báo cáo về công tác tổ chức ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn.

Theo Sở Y tế, hiện nay Hà Nội có gần 2.200 trường công lập tổ chức ăn bán trú. Ba hình thức đang được áp dụng gồm: trường tự nấu, liên kết với đơn vị nấu ăn và nhận suất ăn sẵn. Trong đó, mô hình tự nấu chủ yếu tập trung ở khối mầm non; ở bậc tiểu học và trung học, nhiều trường chọn liên kết với bên ngoài để giảm áp lực nhân sự.

Những năm qua, Sở Y tế với vai trò cơ quan thường trực Ban chỉ đạo đã ban hành nhiều hướng dẫn, tổ chức các đoàn kiểm tra liên ngành, thực hiện kiểm tra đột xuất. Các vi phạm đều được phát hiện và xử lý theo đúng quy định. Tuy nhiên, thực tế cho thấy nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn luôn tiềm ẩn, đặc biệt khi khối lượng bữa ăn phục vụ học sinh mỗi ngày là rất lớn.

Dư luận xã hội những ngày gần đây dấy lên lo ngại sau khi Báo Dân Việt phản ánh dấu hiệu Công ty TNHH Sản xuất thương mại và dịch vụ Liên Anh “phù phép” rau không rõ nguồn gốc thành rau sạch để cung ứng cho một số trường học. Ngay sau đó, Thành phố đã chỉ đạo các cơ quan chức năng vào cuộc xác minh.

Trước tình hình này, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội đã ban hành văn bản siết chặt quản lý bếp ăn tập thể. UBND TP Hà Nội yêu cầu 100% thực phẩm sử dụng trong nhà trường phải có hợp đồng, hóa đơn, chứng từ hợp pháp. Nguồn gốc xuất xứ phải rõ ràng, chỉ nhập từ cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc đơn vị đã công bố sản phẩm theo quy định. Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, hết hạn, biến chất.

Các trường phải thực hiện nghiêm “kiểm thực ba bước”: kiểm tra nguyên liệu đầu vào, kiểm tra trong quá trình chế biến và kiểm tra trước khi học sinh sử dụng. Đồng thời, khi ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn, nhà trường phải thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm của đối tác. Trong hợp đồng cần quy định rõ trách nhiệm pháp lý nếu xảy ra ngộ độc hoặc trường hợp cung cấp thực phẩm không đảm bảo.

UBND TP Hà Nội giao các sở, ngành và chính quyền địa phương chủ động tăng cường quản lý, tổ chức kiểm tra thường xuyên, đột xuất để kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm những vi phạm. Trường hợp vượt thẩm quyền phải báo cáo UBND Thành phố và Ban chỉ đạo để có chỉ đạo kịp thời.

Liên quan sự việc của Công ty TNHH Sản xuất thương mại và dịch vụ Liên Anh, các cơ quan chức năng đang khẩn trương xác minh và sẽ xử lý theo đúng quy định pháp luật. Trong thời gian này, thành phố yêu cầu giám sát chặt chẽ các đơn vị cung cấp suất ăn.

Qua sự việc trên, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà lưu ý, nếu phát hiện vi phạm, các đơn vị phải tạm dừng ngay việc cung cấp suất ăn, thay thế bằng đơn vị đủ điều kiện. Trách nhiệm Hiệu trưởng trường học sẽ bị xem xét nếu để xảy ra sai phạm trong quản lý bếp ăn.

Mây Hạ